Jornada gastronomica de cuisine tradicionale en H10 Villa de la Reina

15/11/2017

 Le Restaurant de las Infantas de l'hôtel H10 Villa de la Reina situé au coeur de Madrid célèbre la journée de la Cuisine traditionnelle avec la collaboration de l'association "La Cuina de Sils", dans le but de montrer la sagesse gastronomique de génération en génération de la cuisine traditionnelle.

 


Dans le menu gastronomique proposé, nous offrons l'assiette de boulettes de viande à la seiche, faite avec nos viandes. Ce plat traditionnel est l'un des plus caractéristiques des grands-mères qui forment La Cuina de Sils.

Colaborate avec La Cuina a Sils du FiraTast Girona

13/10/2017

“La cuina a Sils” a lieu à la prochaine édition du Firatast Girona. C’est la foire de dégustation par excellence en Catalogne qui est célébree du 12 au 15 octobre au Palau de Fires de Girona.

 

“La cuina a Sils”, au stand vous pourrez dégusté des plats typiques de la cuisine clàssiques, tels que des boulettes de viande à la seiche ou des pieds de porc avec des champignons..faits avec nos viandes.

 

“La cuina a Sils", est une association de grands-mères originaires de Sils, qui, de manière bénévole et sans but lucratif, cuisinent et participent pa des recontres gastronòmiques sur tout le territoire.

 

 

Son but est de récupérer et de préserver la cuisine traditionnelle catalane, à travers ses publications “La cocina a Sils” (1994),  “ Nuestras recetas de cocina” (1997) ou “ Cuineres de Sils” (2002).


La Cuina aSils http://www.lacuinaasils.com/cat/receptes_cuina.php 

Firatast-http://www.firatast.cat/

Nous vous attendons à Conxemar 17 '

06/09/2017

Gicarns participer à la nouvelle édition de Conxemar Salon 2017.

La reunión professionelle la plus attendue du marché surgelé en Europe,qui s’esy tenue à Vigo du 3 au 5 octobre 2017.

Dans notre stand sur la H-39, vouz pouvez profiter d’un espace dégustation et d’un showcooking pour voir en détail tout notre assortiment de viandes de gamme IV et bien d’autres encore.

Il peut être accrédité dans le lien suivant. Ici.

Nous attendons votre visite.


Pour plus d'informations, contactez-nous à marketing@gicarns.com

Raisons de vendre notre viande

08/06/2017

La viande IV. Vendre de la viande non diminuée,ses différences. Notre chair est polie,effilés, coupé de sorte que la cuisine professionnelle, vous pouvez oublier de perdre du temps dans la manipulation, la coupe ou le broyage de la viande.  

 

Une large gamme de produits à base de viande. Notre objectif est d’offir une large gamme de produits à base de  viande qui cerchent à couvrir tous les besoins de la cuisine professionnelle: bovins, porcs, volailles, moutons, chèvre, lapin et faises sans gluten.

 

Advantagée Gicarns viande

29/03/2017

IL CHEFF PROFESSIONALE:



1. DÉCIDER QUAND LA VIE COMMENCE DE LA VIANDE. Une fois que le produit est de décongele, une viande de qualité fraîche avec toute la vie devant vous obtenez.
 
2. 
SE  SENTIR PLUS À L’AISE d’avoir le produit quand vous voulez.Ou unités de décongélation partielle (IQF), il vous permet de choisir les montants nécessaires, sans perdre de produit.

Bonne fêtes

21/12/2016

Tout l’équipe de Gicarns, nous vous remercions de votre confiance en nous ai cours de cette année 2016.

 

Nous vous souhaitons nos meilleurs voeux pour 2017.

Nous continuons à démontrer que notre viande congelée est de très bonne qualité"

06/09/2016

Cette année, nous célébrons le 10e anniversaire. Depuis notre création, il a été une lutte pour convaincre que la bonne viande, bon travail et l'honnêteté, peut avoir un espace dans ce marché hautement concurrentiel est gelé.

 

Dans les premières années, la culture de la viande congelée était synonyme de pas cher, deuxièmement, si l'excédent ou mauvais état. Notre travail est basé sur la qualité de la viande fraîche, une bonne maniabilité et ultra congélation pour assurer la fraîcheur maximale et la durée de vie de notre produit. Les différences entre les frais et congelés sont évidents quand une mauvaise décongélation et la manutention des produits est effectuée. nous pouvons dire que les clients GICARNS peuvent profiter d'un produit gâté manipulé judicieusement, en donnant toujours la priorité à la qualité, la sécurité alimentaire et l'homogénéité du produit aujourd'hui.

 

À mon avis, il a un long chemin à parcourir et mettre en œuvre de nouvelles améliorations dans le concept congelé de la viande. Pas de retour en arrière et est une nette amélioration du présent et du futur. À cet égard, nous devons apporter des améliorations tous les jours, d'organiser et de ré-adapter à la situation actuelle et assurer une plus grande sécurité alimentaire pour les consommateurs.

 

Nous sommes une jeune entreprise avec esprit de combat considère. Nous passons sur notre travail quotidien, les connaissances, la confiance et l'espoir. Nous voulons être la valeur ajoutée pour nos clients dans les valeurs de confiance, de sécurité, le temps et le dévouement au service. Nous nous préparons à être mieux, de développer de nouveaux concepts, des projets, des investissements, toujours en formation continue et avec enthousiasme, nous voulons être là où nous sommes nécessaires et transmettre l'optimisme.

 

Je tiens à remercier ceux qui nous ont fait confiance qui nous ont aidés à devenir ce que nous sommes.

 

GICARNS

 

Rendez-vous en Conxemar 2016

29/08/2016

Comme chaque année, nous allons assister à la XVIII édition de la Foire Conxemar à Vigo. Cette rencontre professionnelle est un leader mondial dans le domaine de la transformation et la commercialisation de surgelés dans le domaine des produits de l'industrie alimentaire.

Notre présence en Conxemar nous permet d'initier de nouvelles relations d'affaires et d'établir une plus grande relation de confiance avec tous nos clients. De plus, nous aurons un espace d'exposition avec une cuisine et dégustation où les visiteurs peuvent découvrir et déguster les principaux produits à base de viande GICARNS in situ. Vous nous trouverez au stand H-10.


La foire aura lieu le lendemain, 4, 5 et 6 Octobre au parc des expositions (IFEVI) - Avenida do Aeroporto, 772 (Vigo).

(HEURES: mardi 4 et Mercredi 5 Octobre 10.00 h à 18.00 h, et le Jeudi 6 Octobre 10.00 h à 16.00 h

 

Accrédite pour télécharger votre invitation gratuite:


 

                      ICI 

 

Nous espérons vous voir en stand H-10 (Zone H)!

Nous agrandissons l'assortiment de poulet pour hôtellerie et restauration

21/06/2016

Nous présentons les nouvelles mini croquettes de poulet, les croquettes de poulet, le mini hamburger de poulet et les nouvelles pointes de poulet au piment rouge et au curry dans la gamme de produits élaborés sans gluten.  
La nouvelle gamme de produits de poulet de Gicarns donne la réponse à la demande dans l'augmentation de la consommation de viande e poulet qui attend une consommation totale en Europe de 11,5 millions en 2016, selon USDA (Département d'Agriculture des États-Unis).
Les nouveaux produits de poulet de Gicarns, ils ont eu un grand accueil dans le secteur de la collectivité, caterings et des distributeurs. Grâce à la qualité de la matière première et de sa présentation propre : un poids unifié, interfolioté par des capes, IQF et son format exclusif de boîtes de 4-5 kgs / 8-10kg.
 Téléchargez le catalogue de volaille. Format pdf
 Téléchargez le catalogue de produits élaborés. Format pdf
Contactez-nous info@gicarns.com  

 

18/03/2016
 

Venez visiter le salon Alimentaria 2016

16/03/2016

Comme à chaque édition, GICARNS sera présent au rendez-vous international Alimentaria 2016 les prochains jours 25, 26, 27 et 28 Avril à Barcelone.


Nous vous invitons à nous visiter, conjointement avec le Grup Alimentari Carni, dont GICARNS fait partie. Vous nous trouverez dans la salle Intercarn (Hall 5), un des principaux moteurs d’Alimentaria 2016 dédié aux produits à base de viande et leurs dérivés.


Ne manquez pas cet événement de référence internationale dans l'industrie alimentaire et l’opportunité de nous visiter et nous connaître personnellement.
Nous vous attendons dans le Hall 5, Niveau 0, Stand D474 (Recinto Gran Via)

 

Voir map Alimentaria

 

Le nouveau catalogue online de Gicarns

24/02/2016

Vous pouvez consulter notre catalogue online de GICARNS. Il existe une large gamme de produits à base de viande: bovine, porc, volaille et lapin, agneau, chevreau et élaborés sans gluten.

Plus de 200 références à votre portée. Consultez notre catalogue et partagez-le n’importe quand et n'importe où.               

                        VOIR CATALOGUE 

Le pari sans Gicarns gluten

03/08/2015
Dans GICARNS nous supposons un nouvel engagement de qualité à nos consommateurs, les paris sur la transformation de l'ensemble de la gamme d'articles dans les produits appropriés pour coeliaques.

Exclure totalement la présence de gluten dans l'établissement, il a été essentiel de veiller à l'absence de traces et exigence contamination croisée. Cela a été un effort d'innovation majeure apportée dans l'usine, d'être une priorité pour maintenir la qualité organoleptique, la texture et l'apparence des produits qui, jusqu'à présent offraient. Cependant, il était une condition préalable pour le gluten de pari, pourrait continuer nos articles à tous nos clients et les consommateurs. Conscient du fait que la situation économique actuelle est pas facile, GICARNS a choisi de ne pas affecter les taux augmentation du coût de l'adaptation à ce projet.

Nous pouvons maintenant offrir un assortiment de plus de 120 références GLUTEN, parmi lesquels 33 sont des préparations de viande, et inclure notre PANE pour les coeliaques.

Et nous continuons à travailler pour atteindre les citoyens les plus vulnérables avec plus d'assurance de la qualité.

Gicarns vous invite à Conxemar

25/09/2014
Encore une fois Gicarns participera à la Foire de Vigo Conxemar les prochains jours 7,8 et 9 Octobre.
Cette fois, il présentera de nouveaux produits à rôtir 5 Plage
Nous trouvons dans la zone F, Stand 12.
Le lien de téléchargement dans le formulaire ci-dessous pour recevoir votre invitation ICI.

Présent au Forum gastronomique Barcelone

25/09/2014
Pour la première fois GICARNS être également présents au Forum Foire gastronomique à Barcelone du 20 au 23 Octobre.
Vous nous trouverez au Hall 1 stand 213.

Gicarns commence à produire ses produits sans gluten

03/03/2014
Dans un défi permanent d'amélioration de la qualité des produits que nous fabriquons, et toujours prêt à répondre aux demandes et aux besoins de nos clients, nous avons commencé Gicarns gluten de production des produits gratuits, adaptés pour les cœliaques.
Au cours des dernières années, le diagnostic de cette maladie a augmenté de façon significative, affectant un groupe important d'enfants et d' adultes, ce qui devrait exclure totalement la présence de gluten dans votre alimentation. Pour répondre à ce besoin avec des garanties, les cuisines doivent adapter ses installations, son équipement et des procédés, et développer ces menus individualisés d'autres plats. Cela implique un des coûts supplémentaires importants, auxquels il faut ajouter l'écart des aliments sans gluten prix.
En Gicarns, nous avons adapté nos formulations, les matières premières, et des procédures, de développer des produits adaptés pour les cœliaques, faciliter et rendre le travail dans leurs cuisines.
Le processus a été réalisée dans la rigueur stricte, établir des contrôles analytiques et opérationnelles nécessaires pour fournir de la nourriture et nutritionnel essentiel de sécurité.
Les produits ont été testés et sont présentés avec le même goût, la texture et la qualité, comme toujours, de sorte que sa qualité organoleptique n'est pas affectée.
Gicarns commencé leurs productions sans gluten, qui sera bientôt commercialisé. Les produits et articles produits dans le cadre de ces contrôles ont été correctement identifiés, et peuvent se différencier parce que leur étiquetage contient les sans gluten références de produits.

Present in Alimentaria 2014

03/03/2014
Du 31 Mars au 3 Avril, Gicarns participera Intercarn aliments dans la salle de classe, et de la main GRUP ALIMENTARI CARNI la partie, avec une intégration verticale de l'ensemble du processus, de l'élevage à la commercialisation de produits frais et surgelés de viande. 
 
Situé dans le Hall 5 stand D 171, Gicarns faire partie de l'une des plaques tournantes de l'Alimentaria 2014.

L’investissement continue de GICARNS à la recherche d’ I+D+I

20/09/2013
Gicarns à comme objectif améliorer ses produits en qualité alimentaire et le développement dans les processus de manipulation.
Avec un nouveau refroidissement par CO2 dans le système de pétrissage on réussi à maintenir la chaîne de froid, améliorer la qualité organoleptique du produit, conservant la texture, couleur, saveur, ainsi comme garantir la sécurité alimentaire.
Amélioration que l’on voit une fois le produit as été cuisine et transformé. Malgré un marché très compétitif avec les prix, Gicarns voit très nécessaire les avances dans les processus productifs, qui peuvent avoir un coût sur le produit, développant significativement ses propriétés.
 
Joan Sala- On mange ce que nous fabriquons et vendons : c'est-à-dire, sécurité, confiance, garanties et santé.

GICARNS PRÉSENT A CONXEMAR 2013

20/09/2013
Les prochains jours 1,2 et 3 Octobre, ce célèbre la foire CONXEMAR 2013 à Vigo, GICARNS i sera aux Stand F9.

Le motif est la présentation de nouveautés dans un large spectre de viande surgelé pour sa distribution en format de colis de 3 à 5 kg.

Avec une présence dans toute la péninsule, Gicarns cherche avec cette action consolider son système de distribution et fiancer les relations avec ces clients.

Nouvelle machine pour hacher la viande

30/05/2013
Gicarns, conformément au besoin du marché HORECA d'un produit de 4ème gamme, fini et sans besoin de manipulation, a commencé à travailler sur une nouvelle élaboration et présentation de viande hachée, de bovin, porc et mixte, dans le but de faciliter la décongélation et la cuisson du produit au moment de le cuisiner.

Grâce à son système de double hachis et de congélation sans être tassé, on obtient une viande plus détachée une fois décongelée, tendre et d'une texture très agréable.

Le dépeçage des animaux dans ses propres installations, assure l'absence de restes d'autres viandes dans la ligne de production, en garantissant ainsi la qualité, la traçabilité et la sécurité alimentaire de la viande, depuis l'entrée jusqu'à la sortie du produit.

Il se présente sous forme de bloc de 1kg, 4kg par carton, offrant la possibilité de décongeler un seul Kilo chaque fois, car l'objectif que Gicarns poursuit est de faciliter, accélérer et améliorer les conditions de travail des professionnels de la cuisine, tout en contribuant à optimiser les ressources et à réduire les coûts de pertes et de main d'œuvre.

Notre équipe de professionnels spécialisés permet d'assurer le succès des résultats. L'innovation et l'adaptation au changement, assurent le succès de nos clients.

Nouvelle classification

29/05/2013
Cette fois-ci et plus que jamais, Gicarns mise sur la régularité du produit.
La société renouvelle son investissement pour améliorer ses produits et services, avec une nouvelle interclasseuse de jusqu'à 120 pesées par minute et une marge de + ou - 5 grammes.
Pour satisfaire les exigences de nos clients, nous avons amélioré le calibrage dans la manipulation de nos produits, afin d'obtenir un contrôle plus exact dans le but d’augmenter la rentabilité.