Sial Paris 2024

28/10/2024
C'est notre première année au SIAL Paris et nous ne pourrions être plus reconnaissants.
 
Du GICARNS, nous tenons à remercier tous ceux qui ont participé. Ce fut un réel plaisir de partager avec vous tous notre gamme de cuisson basse température.
 
Un merci spécial également aux sociétés de groupe: Friselva, Baró et Tripnet.
 
Ensemble, nous continuons à grandir et à avancer!

Conxemar 2024

09/10/2024
Une fois de plus, nous avons eu le plaisir de participer à l'un des salons les plus importants du secteur du surgelé, Conxemar.
 
Nous souhaitons exprimer notre plus sincère gratitude à toutes les personnes qui ont assisté et visité notre stand, car sans vous, rien de tout cela ne serait possible.
 
Pour nous, ce type d'événements est une excellente occasion non seulement de présenter des produits ou de se voir et/ou de faire connaissance, mais aussi de renforcer les relations et ainsi de continuer à grandir ensemble.
 
Merci de faire partie de notre histoire et de continuer à nous faire confiance.

Le GICARNS participera au SIAL Paris 2024

02/10/2024
Nous sommes fiers de participer à l'édition spéciale, qui marque les 60 ans de SIAL Paris!
 
Du 19 au 23 Octobre, rejoignez-nous au Hall 6 Stand 6H179 pour partager ce moment unique.
 
Nous avons hâte de vous rencontrer à SIAL 2024!

Conxemar 2024

16/09/2024
Lors de votre visite à Conxemar, n'oubliez pas de passer à notre stand!
 
Une année de plus, nous serons exposants à Conxemar. Vous nous trouverez au stand 3A42 dans le Hall 3.
 
Nous attendons votre visite avec impatience!

Engagé pour un avenir meilleur

21/08/2024
Chez GICARNS, nous croyons en l'importance de contribuer au bien-être de notre société, c'est pourquoi nous soutenons la Fondation Pasqual Maragall, une organisation dédiée à la recherche et à la prévention de la maladie d'Alzheimer.
 
Nous nous engageons dans des causes qui créent un impact positif et sommes fiers de soutenir ceux qui travaillent sans relâche pour un meilleur avenir.

GICARNS est sans gluten

29/05/2024
GICARNS est pleinement conscient et soutient les personnes vivant avec la maladie cœliaque. Une condition qui nécessite une attention et des soins à chaque repas.
 
Chez GICARNS, nous nous engageons chaque jour à offrir des produits délicieux et 100% sans gluten. Nous comprenons l’importance d’une alimentation saine et abordable pour tous.
 
Chaque jour est parfait pour explorer de nouvelles recettes et des produits sans gluten. Nous vous invitons à découvrir notre large gamme de produits qui garantissent le goût et la sécurité dans chaque bouchée.
 
Ensemble, nous pouvons rendre la vie plus facile et plus savoureuse!

Journée Mondiale de la Sécurité et de la Santé au Travail

15/05/2024
À l'occasion de la Journée Mondiale de la Sécurité et de la Santé au Travail, célébrée le 28 avril, toutes les sociétés du groupe GRUPACARN ont profité d'une semaine riche en activités destinées à promouvoir la santé et à encourager des habitudes saines, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du lieu de travail. Des activités telles que le Pilates, la physiothérapie préventive, une sortie au Castell de Sant Miquel à Gérone, entre autres.
 
Ensemble, nous créons un environnement de travail plus sûr et plus sain pour tous !

L'importance du processus de régénération pour une cuisine sous vide

26/04/2024
La régénération est un processus fondamental et simple pour la cuisine "sous-vide". Il consiste à chauffer le produit pour préserver toutes ses qualités organoleptiques et s'assurer qu'il n'est pas froid à l'intérieur.
 
En utilisant la technique appropriée, non seulement nous améliorons la qualité et la saveur des aliments, mais nous sommes également en mesure de réduire leurs déchets.
 
Pour notre gamme de produits "sous-vide", nous recommandons d'utiliser des techniques comme le four à vapeur, le roner ou le bain-marie.

Certificat IFS Food

08/04/2024
Nous renouvelons le certificat IFS Food!
 
Notre engagement est de garantir la sécurité alimentaire et la qualité et pour cette raison, nous apprécions à la fois le travail bien fait.
 
Bien faire les choses est toujours attribué et, dans ce cas, avec le renouvellement du certificat alimentaire IFS (Norme de sécurité alimentaire reconnue par l'initiative mondiale de sécurité (GFSI).

NOUVEAUTÉ. Mini jarret de porc précuit

26/03/2024
Nous souhaitons vous présenter un autre produit que fait partie de notre gamme de viandes cuites à basse température.
 
Mini jarret de porc précuit
 
D'une saveur unique et d'une texture exceptionnelle, ce délice culinaire ravira à coup sûr les palais les plus exigeants.

Alimentaria 2024

22/03/2024

Hier, l'édition Alimentaria 2024 s'est clôturée.

 

Au nom de l'équipe du GICARNS, nous souhaitons exprimer notre plus sincère gratitude à toutes les personnes qui nous ont rendu visite sur le stand du groupe.

 

Sans aucun doute, cela a été une expérience incroyable et très enrichissante pour notre équipe.

 

Nous nous sentons très chanceux, car tout cela n'aurait pas été possible sans le travail du groupe et surtout sans vous. C'est pourquoi nous souhaitons exprimer notre gratitude à chacun d'entre vous.

 

Merci à tous pour votre visite!

 

Rendez-vous à Alimentaria 2026.

NOUVEAUTÉ. "Secreto" de porc précuit

01/02/2024
Aujourd'hui, nous souhaitons vous présenter d'un de nos nouveaux développements les plus attendus au sein de la gamme Cooked Food.
 
"SECRETO" DE PORC PRÉCUIT
 
C'est une viande précuit avec une préparation d'épices et cuit de longues heures à basse température et dans un sachet sous vide.
 
Une viande très tendre qui vous surprendra. Qu'est-ce que tu attends? Soyez parmi les premiers à l'essayer.

Alimentaria 2024

24/01/2024
Alimentaria, l'un des salons alimentaires les plus importants au monde.
 
Vous nous trouverez au pavillon 3, Stand D 420 avec les sociétés de notre même groupe: Friselva, Tripnet et Baró.
 
N'hésitez pas à nous rendre visite.
 
Nous t'attendons!

Bonne année 2024

02/01/2024

Nous vous souhaitons une année 2024 pleine d'illusions, d'espoir, d'opportunités et de très nombreuses réussites

Joyeux Noël

19/12/2023
Toute l'équipe du GICARNS vous souhaite un Noël plein de moments privilégiés, de rires contagieux et de souvenirs inoubliables.
 
Que la magie de ces fêtes vous offre une nouvelle année pleine d'espoir et de réussite.
 
Joyeux Noël et Bonne Année!

Déjeuner d’entreprise "Grupacarn" 2023

21/11/2023
Le 18 Novembre, toutes les entreprises du groupe "Grupacarn" se sont réunies pour célébrer le travail bien fait, renforcer le partenariat et encourager la création de liens plus étroits entre les différentes entreprises.

Oncotrail 2023

10/10/2023
Quelle meilleure façon de sponsoriser l'équipe Safir et de collaborer à un événement de cette ampleur comme Oncotrail.
 
FÉLICITATIONS à l'équipe pour cette super réalisation !

Conxemar 2023

06/10/2023
Nous sommes très heureux de revenir à la Feria Conxemar, il y a un an, et de pouvoir recevoir la visite de plusieurs de nos clients et rencontrer des personnes avec lesquelles nous n'avions pas encore trouvé le lieu de rencontre.
 
Sans aucun doute, cela ne serait pas possible sans toute notre équipe GICARNS, nos fournisseurs et nos clients. C’est pour cette raison que nous souhaitons exprimer notre gratitude à chacun de nos clients.
 
Conxemar, rendez-vous en 2024!

Conxemar 2023

14/09/2023
Une année de plus, nous serons présents à la Foire Internationale CONXEMAR.
 
 
N'hésitez pas à nous rendre visite, nous retrouverons au stand 3A18 (Hall C).
 
Nous t'attendons!

NOUVEAUTES! Fraîchement sorti du four

28/08/2023
Plus rien à faire pour vous présenter nos dernières NOUVELLES.
 
Venez à notre stand à Conxemar et soyez le premier à les voir et aussi à les déguster.
 
TIC TAC

Hamburger 100% boeuf

04/07/2023
Il s'agit d'un hamburger fabriqué dans nos installations avec de la viande 100% yearling.
 
Non seulement il est sans gluten et sans lactose ; mais il ne contient aucun des 14 allergènes déclarés aujourd'hui.

UN GOÛT INÉGALÉ disponible en différents formats.
 
DÉCOUVREZ LE VRAI GOÛT DE GICARNS!

Pieds de porc grillés

08/05/2023
Aujourd'hui, nous voulons vous montrer comment régénérer et cuire des pieds de porc grillés.
 
Beau temps, bonnes grillades !

Viandes cuites à basse température. La solution définitive pour HORECA.

06/04/2023
Voici notre gamme de produits carnés totalement neutres cuits pendant de longues heures, à basse température et avec un sac sous vide ; en leur donnant un maximum de saveur et de texture.
 
C'est la nouvelle révolution dans les cuisines professionnelles, car elle permet au professionnel de la cuisine de finir le plat en lui donnant sa touche et son style personnels.
 
La cuisson à basse température et sous vide offre de nombreux avantages au restaurateur. Non seulement les heures passées en cuisine seront plus productives et rentables; mais c'est aussi un produit de grande qualité puisqu'il préserve beaucoup mieux les qualités nutritionnelles, hygiéniques et organoleptiques de la viande; parmi de nombreux autres avantages.
 
N'hésitez plus et choisissez COOKED FOOD!

INSTALLATION PHOTOVOLTAÏQUE EN AUTOCONSOMMATION SUR TOITURE DE 288,47 KWP

24/03/2023
Chez Gicarns, nous avons réalisé une installation d'autoconsommation sur le toit, qui consiste en un champ photovoltaïque composé de 634 modules de 455 Wc chacun, créant ainsi une installation photovoltaïque de 288,47 kWc de puissance crête. 3 onduleurs ont été installés avec une puissance nominale totale de 250 kW, répartis en deux onduleurs de 100 kW et un onduleur de 50 kW.
 
Ce projet a été inclus dans le programme incitatif lié à l'autoconsommation et au stockage, avec des fonds d'énergie renouvelable, ainsi que la mise en œuvre de systèmes thermiques renouvelables dans le secteur résidentiel, dans le cadre de la "Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència" , financé par l'Union européenne – NextGenerationEU ; spécifiquement au programme incitatif 2 qui correspond à la réalisation d'installations d'autoconsommation avec des fonds d'énergies renouvelables dans les secteurs productifs de l'économie, avec ou sans stockage.
 
Rapport pour les installations qui dépassent 100 kW de puissance de production:
pdfPDF 

Run4Cancer

05/02/2023
Hier dimanche 5 Février différentes villes et villages se sont déplacés pour une bonne cause. Nous voulions également collaborer dans ce cas avec le cours de Porqueres (Banyoles - Espagne)

III Congrès Frozen España

23/12/2022
Le 24 novembre, nous avons assisté au III Congrès annuel de Frozen Spain, un congrès d'une grande valeur pour nous puisque nous avons eu l'occasion de partager la situation actuelle du marché des surgelés et d'analyser les perspectives pour 2023.

Sponsors du club ACE Riudellots

01/12/2022
Cette année, nous sommes les sponsors du club de football local ACE Riudellots.
 
Remontez le moral de l’équipe!

Sponsors du club GAP

21/11/2022
Pour la première année, nous sommes sponsors du club local GAP (Gymnastics Porqueres); l’un des seuls clubs de la région de Gérone qui offre les deux types de gymnastique : féminin et masculin.

Installation de panneaux solaires

08/11/2022
GICARNS s'engage pour l'environnement !

Pendant quelques mois, une partie de l'énergie produite dans notre usine de production provient de ces panneaux solaires.

C'est un petit grand pas pour contribuer à la lutte contre le changement climatique puisqu'il s'agit d'une énergie inépuisable, renouvelable, non polluante qui ne génère pas de déchets.

Salón del Vino y Gastronomía du Narbona Solís

19/10/2022

Merci à toutes les personnes présentes et à Narbona Solís d'avoir fait de notre participation à la dernière édition du "Salón del Vino y Gastronomía" un succès total.


Merci de nous rendre visite et nous espérons vous voir très bientôt!

Nous assistons à CATERINGROSS 2022

17/10/2022
Pour la première fois, nous avons participé au congrès Cateringross Food Summit qui a eu lieu le week-end dernier à Rimini (Italia).

Nous tenons à remercier Andrea Conticelli et toutes les personnes qui nous ont assisté et nous ont rendu visite, car sans eux cette expérience enrichissante n'aurait pas été possible.

Ce fut une excellente occasion de faire connaître notre gamme de produits cuits à basse température "Cooked Food" sur le marché italien.

Grazie mille per la vostra visita!

Conxemar 2022

08/10/2022

Quelques jours se sont écoulés depuis cette dernière édition de Conxemar, et pour cette raison, nous tenons à remercier toutes les personnes qui sont passées par notre stand tout au long de ces trois jours. Nous nous sentons très reconnaissants et fiers d'avoir eu l'occasion de vous revoir, de nous affronter à cause de la distance et de nous connecter avec de nombreuses personnes que nous n'avions pas encore eu le plaisir de rencontrer.


Pour nous, Conxemar est une belle opportunité de se faire connaître en tant qu'entreprise, de pouvoir renforcer les relations et de transmettre nos valeurs, qui disent qui nous sommes et avec qui nous avançons jour après jour.


Rendez-vous à Conxemar 2023 !

Parrains de l'équipe SAFIR dans l'ONCOTRAIL

03/10/2022
Cette année, nous étions à nouveau présents à l'Oncotrail mais à la différence que pour la première fois, nous étions sponsors de la Safir Team.
 
BRAVO l'équipe pour cette super réalisation!
 
Quoi de mieux que de pouvoir collaborer à un événement de cette ampleur, organisé par la Fundació Oncolliga, une organisation entièrement dédiée au soutien des personnes atteintes de cancer et de leurs familles.

 

Bonne fêtes

21/12/2021

Toute l'équipe de GICARNS vous souhaite de Joyeuses Fêtes.

Le secteur du surgelé se mobilise face à la nouvelle réalité économique

22/11/2021
Le II congrès annuel Frozen España, qui s'est tenu le 18 Novembre à Sevilla, a été une excellente occasion de mettre en commun les problèmes auxquels est confronté le secteur du surgelé.
 
"Ce congrès a été une excellente occasion de discuter de nombreux aspects et de continuer à travailler sur une même ligne d'action dans laquelle tous les acteurs du secteur, travaillent de manière coordonnée pour être toujours plus forts face aux défis à moyen et long term", a conclu Raúl Moreno, président de FROZEN ESPAÑA.

GICARNS participe à l'Oncotrail 2021

13/10/2021
Pour la première fois, GICARNS a formé une équipe pour participer à l'Oncotrail 2021 organisées par la Fundación Oncolliga, une entité qui offre un soutien psychosocial aux personnes atteintes de cancer et à leurs familles dans le but d'améliorer leur bien-être et leur qualité de vie.
 
C'était un grand défi pour notre équipe, mais, malgré les adversités, de la dureté de la course et du climat, ils ont pu prouver que nous sommes une équipe.
 
Félicitations, les gars!

On se revoit à Conxemar

23/09/2021
Cette année, OUI! Nous serons de nouveau présents à la prochaine édition du Salon Conxemar, qui se tiendra les 5, 6 et 7 Octobre à Vigo.
 
Dans le contexte actuel, ce sera une occasion particulière de vous servir dans notre espace, où nous pourrons échanger nos impressions et aborder ensemble le chemin des prochains mois.

7 sur 10 coeliaques en Espagne ne savent pas qu'ils le sont

27/05/2021
Tous nos produits sont sans gluten.

Profitez de la Journée Mondiale de la Santé

07/04/2021
À l'occasion de la Journée Mondiale de la Santé, aujourd'hui 7 Avril, nous voulons affirmer que la consommation de viande dans notre alimentation est saine et nécessaire pour notre organisme.
 
Les experts recommandent une consommation de viande entre 65g et 100g par jour, en fonction de l'âge et des besoins énergétiques de chaque personne.
 
La viande nous apporte des protéines et exclusivement de la vitamine B12, que l'on ne trouve dans aucun légume.
 
GICARNS est votre partenaire de viande, notre gamme de viandes sont 100% naturelles pour obtenir un produit optimal pour la santé de tous.

GICARNS rejoint l'association Frozen España

23/02/2021
GICARNS rejoint l'association FROZEN ESPAÑA, plateforme d'union pour les entreprises du secteur du congelé. L'objectif principal est de pouvoir défendre le consensus entre l'ensemble des institutions et des partenaires sociaux en faveur de la production de produits qui améliorent le bien-être et la qualité de vie des citoyens. Avec cette collaboration, nous espérons poursuivre notre philosophie et développer des produits pour le secteur HORECA.

Solutions pour HORECA. Viandes sous-vide

09/02/2021
La technique sous-vide est la méthode de cuisson qui maintient l'intégrité des aliments cuits pendant de nombreuses heures à des températures relativement basses. Sans aucun doute, cette méthode aide les professionnels de la cuisine à économiser le temps de cuisson et à réduire les coûtés.
 
Nos viandes "Cooked Food" sont des viandes cuites neutres afin quel cuisinier puissent donner votre touche personnelle au plat final.

Certificat IFS Food

14/01/2021
Nous renouvelons la certification IFS Food, norme de sécurité alimentaire reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI) pour certifier et garanti la sécurité alimentaire des produits que nous fabriquons dans nos installations.
 
Une année de plus, nous sommes fiers de tous les efforts et le travail de notre équipe pour continuer à contribuer pour une industrie qui respecte les normes de sécurité alimentaire.

Joyeux Nöel

23/12/2020
Nous avons passé une année difficile pour HORECA. Nous attendons 2021 avec impatience de continuer à travailler ensemble et de récupérer nos projets communs.
 
Joyeux Nöel!

Certificat IFS Food

21/02/2020
En Novembre dernier, nous avons obtenu le certificat IFS Food, une norme de sécurité alimentaire reconnue par le Global Food Safety Initiative (GFSI) pour certifier et garantie que la fabrication de nos produits se déroule conformément aux exigences de sécurité et de qualité définies.
 
Nous en sommes très fiers, car il s'agit d'une reconnaissance du travail et des efforts réalisés chaque jour depuis de nombreuses années.

Nous collaborons avec l'Oncotrail

21/10/2019
Le 19 Octobre a eu lieu la quatrième édition de l'Oncobike, un défi sportif et solidaire lancé par la Fundació Oncolliga Girona.
 
GICARNS a collaboré avec l'apport de "botifarres" à tous les participants à l'arrivée.
 
Félicitations à tous les participants! La course a été un succès avec tous les efforts.

Nous serons présents au salon Conxemar 2019

16/08/2019
Les 1, 2 et 3 Octobre, nous serons présents au salon Conxemar qui se tient au parc des expositions IFEVI de Vigo.
 
Comme chaque année, ce sera un plaisir de vous servir dans notre espace et de pouvoir vous expliquer les dernières nouveautés en personne. Conxemar est un rendez-vous professionnel leader dans le secteur de la transformation et de la commercialisation de produits surgelés dans le domaine de l'industrie agroalimentaire. Ne manquez pas cette occasion de nous rendre visite et de déguster nos viandes sélectionnées.
 
Nous espérons vous voir à Conxemar. Vous nous trouverez au stand H-36.

Bonne Fêtes

21/12/2018

Nos meilleurs vœux pour 2019.

Merci à tous les travailleurs pour faire partie de cette belle équipe

01/10/2018
Le 29 Septembre, le GICARNS a célébré la journée annuelle de l'entreprise avec tous ses travailleurs en pleine nature.
 
Au cours de la journée, nous avons réalisé des activités récréatives et plusieurs prix ont été tirés au sort parmi les participants. L'événement s'est terminé par un bon repas et une aire de danse en plein air.
 
Sans aucun doute, ce fut une journée pleine de joie.

Invitation à Conxemar

19/07/2018
Cette année, nous participons à la nouvelle édition de Conxemar, le salon leader européen des produits surgelés.
 
Cette rencontre professionnelle se tiendra du 2 au 4 Octobre au parc des expositions IFEVI (Vigo). Dans notre espace, vous pouvez voir nos principales viandes pour l'industrie hôtelière. De plus, nous disposons d'un espace showcooking, où vous pourrez déguster une sélection de notre gamme de viandes cuites sous-vide.
 
Si vous êtes un distributeur de produits surgelés et que vous envisagez de rencontrer de nouveaux fabricants de viandes pour le secteur HORECA, nous serons heureux de vous accompagner et de satisfaire vos besoins.
 
Nous avons hâte de vous rencontrer à Conxemar. Notre stand est H-36.

Présentation de Cooked Food

02/02/2018
Cooked Food est la nouvelle marque de viandes surgelées de haute qualité, qui évolue vers la gamme IV. C'est un assortiment de viandes cuites sous vide.
 
Cooked Food a été créée dans le but de satisfaire les besoins du secteur HORECA le plus exigeant et de contribuer à rentabiliser son activité en proposant de nouvelles solutions pour les cuisines professionnelles. Grâce à Cooked Food, vous pouvez préparer des plats à cuisson longue en quelques minutes seulement.
 
Pour plus d'informations, contactez-nous.

Notre prochain rendez-vous à Alimentaria 2018

01/02/2018
GICARNS sera présent à la prochaine édition du salon Alimentaria, le rendez-vous des professionnels internationaux de l'alimentation, des boissons et de la restauration.
 
Cette année, il se tiendra du 16 au 19 Avril au parc des expositions Gran Via de Barcelona.
 
Vous nous trouverez dans le pavillon Intercarn dédié au secteur de la viande, au stand D474.

Journée gastronomique de cuisine traditionnelle au H10 Villa de la Reina

15/11/2017
Le restaurant Infantas de l'Hôtel H10 Villa de la Reina situé au cœur de Madrid célèbre la journée de la cuisine traditionnelle avec la collaboration de l'association "La Cuina de Sils", dans le but de montrer la sagesse gastronomique de génération en génération.
 
Le menu gastronomique proposé le plat de boulettes de viande aux seiches, réalisé avec nos viandes. Ce plat traditionnel est l'un des plus caractéristiques des grand-mères qui composent "La Cuina de Sils".

Collaboration avec La Cuina de Sils au FiraTast Girona

13/10/2017
"La Cuina de Sils" participe à la prochaine édition de FiraTast Girona, le salon de dégustation par excellence de Girona qui se tent du 12 au 15 Octobre au Palau de Fires de Girona.
 
dans son espace exposant, vous pourrez déguster des plats typiques de la cuisine classique, comme les boulettes de viande à la seiche ou les pieds de porc aux champignons, plats à base de viande de GICARNS.
 
"La Cuina de Sils" est une association de "yayas" de la ville de sils, qui cuisinent à titre bénévole et à but non lucratif et participent à des rencontres gastronomiques sur tout le territoire catalan dans le but de récupérer et de préserver la cuisine traditionnelle.
 
Plus d'informations sur leurs recettes: www.lacuinadesils.com

Nous vous attendons à Conxemar

06/09/2017
GICARNS sera présent à la prochaine édition de Conxemar, la rencontre professionnelle la plus attendue du marché du surgelé en Europe, qui se tiendra à Vigo du 3 au 5 Octobre.
 
Sur notre stand situé au H-39, vous pourrez profiter d'un espace de dégustation et de showcooking pour voir en détail tout notre assortiment de viandes cuites à basse température entre autres nouveautés.
 
Nous attendons avec impatience votre visite.
 
Pour plus de détails, s'il vous plait, contactez nous.

4 raisons de vendre nos viandes

08/06/2017
1. Viandes sans déchets. Vendre de la viande sans déchets vous différencie des autres. Notre viande est polie, filetée et découpée afin que le professionnel de la cuisine puisse oublier de perdre du temps à manipules, couper ou polir la viande. Le produit est prêt à décongeler et à cuire.
 
2. Large gamme de produits carnés. Notre objectif est d'offrir une vaste gamme de produits carnés qui cherchent à couvrir tous les besoins du professionnel de la cuisine: bœuf, porc, agneau, chèvre, viandes cuites sous vide et élaborés sans gluten.
 
3. Rentabilité maximale du produit. La vente à l'unité/carton permet d'avoir plus facilement un contrôle plus précis de la quantité.
 
4. Gamme polyvalente qui s'adapte aux besoins du secteur HORECA. Nous proposons des solutions adaptées aux restaurants, catering et hôtels.

Avantage de la viande surgelée GICARNS

29/03/2017
LE PROFESSIONNEL DE LA CUISINE
 
1. Décidez quand commence la vie utile de la viande. Une fois le produit décongelé, vous obtenez une viande fraîche et de qualité avec toute sa vie devant elle.
 
2. Vous sentez plus à l'aise d'avoir le produit quand vous le souhaitez. La décongélation partielle ou unitaire (IQF) vous permet de choisir les quantités dont vous avez besoin sans gaspiller de produit.

Bonne Fêtes

21/12/2016
Toute l'équipe du GICARNS vous remercie pour la confiance que vous nous avez accordée au cours de l'année 2016.
 
Nous vous souhaitons nos meilleurs vœux pour 2017.

"Nous voulons continuer à démontrer que notre surgelée est de très bonne qualité"

06/09/2016
Cette année, nous célébrons le 10e anniversaire. Depuis nos débuts, nous nous sommes battus constamment pour convaincre que la bonne viande, le travail bien fait et l'honnêteté peuvent avoir leur place sur ce marché compétitif comme celui de la viande surgelée.
 
Dans les premières années, la culture de la viande congelée était synonyme de viande bon marché, de second ordre, voire excédentaire ou en mauvais état. Notre base de travail est une viande fraîche de qualité, une bonne manipulation et une surgélation pour garantir une fraîcheur et une durée de conservation maximales de notre produit. Il n'y a aucune différence entre le frais et le surgelé. Le processus de surgélation garantit que nous préservons intactes les caractéristiques organoleptiques. Aujourd'hui, nous pouvons affirmer que les clients de GICARNS peuvent profiter d'un produit choyé, traité avec des critères, en privilégiant toujours la qualité, la sécurité alimentaire et l'homogénéité du produit.
 
À mon avis, il reste encore un long chemin à parcourir pour mettre en ouvre de nouvelles améliorations dans le concept de viande surgelée. Il n'y a pas de retour en arrière et il s'agit d'une amélioration notable pour aujourd'hui et pour l'avenir. En ce sens, nous devons apporter des améliorations jour après jour, nous organiser et nous réadapter à la situation actuelle et garantir une plus grande sécurité alimentaire au consommateur final.
 
Nous nous considérons comme une jeune entreprise avec un esprit combatif. Avec notre travail quotidien, nous transmettons connaissances, confiance et enthousiasme. Nous voulons être une valeur ajoutée, pour nos clients, dans des valeurs de confiance, de sécurité, de temps et de dévouement au service.  Nous nous préparons à être meilleurs, développons de nouveaux concepts, projets, investissements, toujours en formation continue et avec beaucoup d'enthousiasme, nous voulons être là où ils ont besoin de nous et transmettre de l'optimisme.
 
Je tiens à remercier ceux qui nous ont fait confiance, qui nous ont aidés à être qui nous sommes.
 
 
GICARNS

Rendez-vous à Conxemar 2016

29/08/2016
Comme chaque année, nous serons présents à Conxemar à Vigo. Ce rendez-vous professionnel est une référence mondiale dans le secteur de la transformation et de la commercialisation de produits surgelés dans le domaine de l'agroalimentaire.
 
Notre présence à Conxemar nous permet de nouer de nouvelles relations commerciales et d'établir un plus grand lien de confiance avec tous nos clients. De plus, nous disposerons d'un espace d'exposition et de dégustation avec showcooking où les visiteurs pourront découvrir et déguster les principaux produits carnés du GICARNS. Vous nous trouverez au stand H-10.

Cuisiniers, nous voulons avoir de vos

18/03/2016
Aidez-nous à nous améliorer et nous publierons vos recettes sur notre site Internet.
 
Nous apprécierions que vous remplissiez cette enquête afin que nous puissions améliorer nos produits. Nous vous remercions par avance de votre attention et de votre collaboration.
 
 
Pour plus d'information, écrivez-nous à marketing@gicarns.com ou via WhatsApp au +34 618 75 11 90

Venez nous rendre visite au Alimentaria 2016

16/03/2016
Comme chaque édition, GICARNS sera présent à Alimentaria.
 
Nous vous invitons à nous rendre visite, avec le Grup Alimentari Carni, dont nous faisons partie. Vous nous trouverez dans l hall d'Intercarn, l'un des principaux moteurs d'Alimentaria, dédié aux produits carnés et à leurs dérivés.
 
Ne manquez pas cet événement international de référence dans l'industrie agroalimentaire pour nous rendre visite et nous rencontrer en personne.
 
Nous vous attendons Hall 5, Niveau 0, Stand D474.

Le nouveau catalogue virtuel de GICARNS

24/02/2016
Vous pouvez dès maintenant consulter notre catalogue virtuel. Vous trouverez une large gamme de produits carnés: boeuf, porc, volaille, lapin, agneau, chevreau et élaborés sans gluten.
 
Plus de 200 références à portée de main, consultez et partagez notre catalogue quand et où vous le souhaitez.
 

VOIR CATALOGUE

Le pari sans gluten des GICARNS

03/08/2015
Chez GICARNS, nous assumons un nouvel engagement de qualité avec nos consommateurs, engagés à transformer toute la gamme d'articles en produits adaptés aux cœliaques.

L'élimination de la présence de gluten dans les installations a été une condition essentielle pour garantir l'absence de traces et de contamination croisée. Cela a nécessité un effort d'innovation important dans l'usine de fabrication, l'objectif prioritaire étant de maintenir la qualité organoleptique, la texture et la présentation des produits que nous proposions jusqu'à présent. Cependant, une condition essentielle de l'engagement SANS GLUTEN était que nos articles puissent convenir à tous nos clients et à leurs consommateurs. Conscient que la situation économique actuelle n'est pas facile, le GICARNS a choisi de ne pas impacter sur les tarifs l'augmentation des coûts liés à l'adaptation à ce projet.

Actuellement, nous pouvons proposer un assortiment de plus de 120 références SANS GLUTEN, parmi lesquelles 33 préparations à base de viande, parmi lesquelles nos PANE pour les cœliaques.

Et nous continuons à travailler pour pouvoir atteindre les groupes les plus sensibles avec les plus grandes garanties de qualité.

GICARNS vous invite à Conxemar

25/09/2014
Une nouvelle fois, GICARNS sera présent au salon Conxemar de Vigo les 7, 8 et 9 Octobre.
Cette fois, nous vous présenterons nos nouveautés sous vide. Vous nous trouverez dans la zone F, stand 12.

Présent au Fòrum Gastronòmic de Barcelona

25/09/2014
Pour la première fois, nous serons présents au Fòrum Gastronòmic de Barcelona, du 20 au 23 Octobre.
Vous nous trouverez dans le Hall 1 stand 213.

GICARNS commence à produire ses produits sans gluten

03/03/2014
Dans son défi continu d'améliorer la qualité des produits que nous fabriquons, et toujours avec le désir de répondre à la demande et aux besoins de nos clients, chez GICARNS, nous avons commencé la production de produits SANS GLUTEN, adaptés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
 
Ces dernières années, le diagnostic cette maladie a considérablement augmenté, touchant un groupe important d'enfants et d'adultes, qui doivent exclure complètement la présence de gluten de leur alimentation. Afin de répondre avec garanties à ce besoin, les cuisines doivent adapter leurs installations, équipements et procédés et préparer ces menus individuellement à partir du reste des plats. Cela implique des coûts supplémentaires importants, auxquels l faut ajouter le différentiel de prix des aliments sans gluten.
 
Chez GICARNS, nous avons adapté nos procédures internes, pour pouvoir fabriquer des produits adaptés aux cœliaques, et ainsi rendre le travail dans vos cuisines plus facile et plus rentable, Le processus a été réalisé avec une stricte rigueur, établissant les contrôles analytiques et opérationnels nécessaires pour pouvoir fournir les garanties alimentaires et nutritionnelles essentielles.
 
Les produits ont été testés et sont présentés avec la même saveur, texture et qualité que toujours, afin que leur qualité organoleptique n'ait pas été affectée.
 
GICARNS a démarré ses productions sans gluten qui seront prochainement commercialisées. Les produits et lots fabriqués sous ces contrôles ont été dûment identifiés et pourront les différencier, car leur étiquetage comporte la mention PRODUIT SAS GLUTEN.
 

Alimentaria 2014

03/03/2014
Du 31 Mars au 3 Avril, nous serons à Alimentaria, au sein de la section Intercarn et avec l'aide de GRUP ALIMENTARI CARNI dont nous faisons partie.

La poursuite des investissements du GICARNS en R&D

20/09/2013
GICARNS vise à améliorer la qualité alimentaire de ses produits et à faire progresser tous les processus de manipulation de la viande.
 
Avec un nouveau mode de congélation au CO2 dans le système de pétrissage, il est possible de maintenir la chaîne du froid, d'améliorer les qualités organoleptiques du produit, en préservant sa texture, couleur, odeur et saveur; ainsi que garantir la sécurité alimentaire. Des améliorations qui se reflètent une fois le produit cuit et transformé.
 
Malgré un marché compétitif en termes de prix, le GICARNS considère que les progrès dans les processus de production sont indispensables pour développer de manière significative les produits carnés.
 
"Nous mangeons ce que nous produisons et vendons sécurité, confiance, garanties et santé".

Nouvelle machine pour la ligne de hachage de viande

30/05/2013
Conformément aux besoins du secteur HORECA, GICARNS a commencé à travailler sur la production de viande hachée de bœuf, porc et mixte.
 
Grâce à un double système de hachage et de congélation, nous obtenons que notre viande hachée soit plus souple une fois décongelée, tendre et avec une texture très agréable.
 
Il est livré dans une boîte 4kg (4 blocs de 1kg). Comme toujours, notre objectif est de continuer à faciliter, rationaliser et améliorer le travail des professionnels de la cuisine tout en contribuant à l'optimisation des ressources et à la réduction des coûts de gaspillage et de main d'œuvre.

Nouvelle classification

29/05/2013
Aujourd'hui plus que jamais, nous nous engageons à garantir la cohérence de nos produits.
 
Nous continuons à investir dans des machines, cette fois avec une nouvelle trieuse d'une capacité de 120 pesées par minute et avec une marge de ± 5g.
 
En raison des demandes de nos clients, nous améliorons l'étalonnage pour une numérisation la plus précise possible.
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