Día Mundial de la Seguridad y Salud Laboral

15/05/2024
Con motivo del Día Mundial de la Seguridad y Salud Laboral, celebrado el 28 de Abril, todas las empresas del grupo GRUPACARN disfrutamos de una semana llena de actividades diseñadas para promover la salud y fomentar hábitos saludables, tanto dentro como fuera del lugar de trabajo. Actividades como pilates, fisioterapia preventiva, una salida al Castell de Sant Miquel de Girona, entre otros.
 
¡Juntos estamos creando un ambiente de trabajo más seguro y saludable para todos!

La importancia del proceso de regeneración para una cocina al vacío

26/04/2024
La regeneración es un proceso fundamental y sencillo en la cocina al vacío, que consiste en atemperar un producto para preservar todas sus cualidades organolépticas y asegurar de que no quede frío en su interior.
 
Utilizando la técnica adequada, no solo mejoramos la calidad y el sabor de los alimentos, sino que además reducimos el desperdicio.
 
Para nuestra gama de productos cocinados a baja temperatura aconsejamos utilizar métodos como horno de vapor, roner o baño maría.

Certificado IFS Food

08/04/2024
¡Renovamos el certificado IFS Food!
 
Nuestro compromiso es garantizar seguridad y calidad alimentaria y por este motivo valoramos tanto el trabajo bien hecho.
 
Hacer las cosas bien siempre está premiado, y en este caso con la renovación del certificado IFS Food (norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Safety Initiative (GFSI).

NOVEDAD. Mini codillo de cerdo confitado

26/03/2024
Hoy queremos presentaros otra novedad en productos cocinados a baja temperatura.
 
Mini codillo de cerdo confitado
 
Con un sabor único y una textura excepcional, esta delicia culinaria seguro deleitará a los paladares más exigentes.
 

Alimentaria 2024

22/03/2024
Ayer cerró la edición Alimentaria 2024.
 
De parte de todo el equipo de GICARNS, queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todas las personas que pasaron a visitarnos en el stand del grupo.
 
Sin ninguna duda, ha sido una experiencia increíble y muy enriquecedora para todo nuestro equipo.
 
Nos sentimos muy afortunados, porque todo esto no hubiese sido posible sin el trabajo del grupo y sobretodo sin vosotros. Por ello, queremos expresar nuestro agradecimiento a cada uno de vosotros.
 
¡Muchas gracias a todos por vuestra visita!
 
Nos vemos en Alimentaria 2026.

NOVEDAD. Secreto de cerdo confitado

01/02/2024
Hoy os queremos presentar una de nuestras novedades más esperadas dentro de la gama Cooked Food.
 
SECRETO DE CERDO CONFITADO
 
Se trata de una pieza confitada con un preparado de especias y cocinada durante largas horas a baja temperatura y en bolsa de vacío.
 
Una carne muy tierna que te sorprenderá. ¿A qué esperas? Sé de los primeros en probarlo.

Alimentaria 2024

24/01/2024
Alimentaria, una de las ferias más importantes a nivel mundial en alimentación.
 
Nos encontrará en el Pabellón 3, Stand D 420 juntamente con empresas de nuestro mismo grupo: Friselva, Tripnet y Baró.
 
No dude en visitarnos.
 
¡Le esperamos!

Feliz año 2024

02/01/2024
Desde GICARNS os deseamos un 2024 lleno de ilusiones, esperanza, oportunidades y muchos pero que muchos éxitos.

¡Felices Fiestas!

19/12/2023
Todo el equipo de GICARNS les desea una Navidad llena de momentos especiales, risas contagiosas y recuerdos inolvidables.
 
Que la magia de estas fiestas les regale un año nuevo lleno de esperanza y éxitos.
 
¡Feliz Navidad y próspero Año Nuevo!

Comida corporativa "Grupacarn" 2023

21/11/2023
El pasado 18 de Noviembre todas las empresas del grupo "Grupacarn" nos reunimos para celebrar el trabajo bien hecho, fortalecer el compañerismo y fomentar la creación de vínculos más estrechos entre las distintas empresas.

Oncotrail 2023

10/10/2023
Que mejor manera que patrocinar al equipo Safir y poder colaborar en un evento de esta magnitud como es la Oncotrail.
 
¡MUCHAS FELICIDADES equipo por este súper logro!

Conxemar 2023

06/10/2023
Nos enorgullece regresar a la Feria Conxemar año tras año y poder recibir la visita de muchos de nuestros clientes y llegar a conocer personas con las que aún no habíamos tenido el placer de conocer.
 
Sin ninguna duda, todo esto no sería posible sin todo nuestro equipo de GICARNS, nuestros proveedores y nuestros clientes. Por ello, queremos expresar nuestro agradecimiento a cada uno de ustedes.
 
¡Conxemar, nos vemos en 2024!

Conxemar 2023

14/09/2023
Un año más estaremos presentes en la Feria Internacional CONXEMAR.
 
No dude en visitarnos, nos encontrará en el stand 3A18 (Pabellón C).
 
¡Le esperamos!

¡NOVEDADES! Recién salidas del horno

28/08/2023
Ya falta menos para presentaros nuestras últimas NOVEDADES.
 
Pásate por nuestro stand en Conxemar y sé el primero en conocerlas y también en degustarlas.
 
TIC TAC

Hamburguesa 100% añojo

04/07/2023
Se trata de una hamburguesa fabricada en nuestras instalaciones con 100% carne de añojo.
 
No únicamente no contiene gluten ni lactosa; sino que no contiene ningún de los 14 alérgenos declarados a día de hoy.
 
UN SABOR INIGUALABLE disponible en distintos formatos.

¡DESCUBRE EL SABOR VERDADERO DE GICARNS!

Manitas de cerdo cocidas a la brasa

08/05/2023
Hoy queremos enseñaros como regenerar y cocinar unas manitas de cerdo a la brasa.
 
¡Al buen tiempo buena brasa!

Carnes cocinadas a baja temperatura. La solución definitiva para la restauración.

06/04/2023
Se trata de nuestra gama de productos cárnicos totalmente neutros cocinados durante largas horas, a baja temperatura y con bolsa de vacío; aportándoles máximo sabor y textura.
 
Se trata de la nueva revolución en las cocinas profesionales ya que permite al profesional de cocina terminar el plato dándole su toque personal y estilo propio.
 
Cocinar a baja temperatura y al vacío proporciona muchas ventajas para el restaurador. No únicamente las horas en la cocina le serán más productivas y rentables; sino que además dispondrá de un producto de alta calidad ya que preserva mucho mejor las calidades nutricionales, higiénicas y organolépticas de la carne; entre muchas otras ventajas.
 
¡No lo dudes y elige COOKED FOOD!

INSTALACIÓN FOTOVOLTAICA DE AUTOCONSUMO SOBRE CUBIERTA DE 288,47 KWP

24/03/2023

A Gicarns hemos realizado una instalación de autoconsumo sobre cubierta, que consiste en un campo fotovoltaico formado por 634 módulos de 455 Wp cada uno, creando así una instalación fotovoltaica de 288,47 kWp de potencia pico. Se han instalado 3 inversores con una potencia nominal total de 250kW, distribuidos en dos inversores de 100 kW y un inversor de 50 kW.

 

Este proyecto ha sido acogido al programa de incentivos relacionado con el autoconsumo y almacenaje, con fondos de energía renovable, así como a la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial, en el marco del “Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència”, financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU; concretamente al programa de incentivos 2 que corresponde a la realización de instalaciones de autoconsumo con fondos de energía renovable en sectores productivos de la economía, con o sin almacenaje.

 

Informe por instalaciones que superen los 100 kW de potencia de generación:

pdfPDF 

MUÉVETE POR EL CÁNCER - Run4Cancer

05/02/2023
Ayer domingo 5 de Febrero distintas poblaciones se movieron por una buena causa. Nosotros también quisimos poner nuestro granito de arena; en esta ocasión colaborando con la cursa de Porqueres.

III Congreso Frozen España

23/12/2022
El pasado 24 de Noviembre asistimos al III Congreso Anual de Frozen España, congreso de gran valor para nosotros ya que tuvimos la oportunidad de poner en común la situación actual del mercado del congelado y analizar las perspectivas para el 2023.

Patrocinadores del club ACE Riudellots

01/12/2022
Este año también somos patrocinadores del club local de fútobl sala ACE Riudellots.
 
¡Ánimos equipo!

Patrocinadores del club GAP

21/11/2022
Por primer año somos patrocinadores del club local GAP (Gimnastica Artística Porqueres); uno de los únicos clubs de la comarca de Girona que ofrece las dos modalidades de gimnástica artística: femenina y masculina. 
 

Instalación placas solares

08/11/2022
GICARNS ¡comprometidos con el medio ambiente!

Des de hace un par de meses, parte de la energía producida en nuestra planta de producción es generada a partir de estas placas solares.

Se trata de un pequeño gran paso para contribuir en la lucha contra el cambio climático ya que estamos hablando de una energía inagotable, renovable, no contaminante y que no genera residuos.

Salón del Vino y Gastronomía de Narbona Solís. ¡Octubre de ferias!

19/10/2022
Agradecer a todos los presentes y a Narbona Solís para hacer que nuestra asistencia en la última edición del Salón del Vino y Gastronomía haya sido todo un éxito.

¡Gracias por visitarnos i esperamos veros muy pronto!

Asistimos a CATERINGROSS 2022

17/10/2022
Por primera vez participamos en el congreso Cateringross Food Summit que tuvo lugar el fin de semana pasado en Rimini (Italia).

Queremos agradecer a Andrea Conticelli y a todas las personas que asistieron y nos visitaron ya que sin ellos esta experiencia tan enriquecedora no hubiese sido posible.

Ha sido una gran oportunidad para dar a conocer nuestra gama de productos cocinados a baja temperatura “Cooked Food” en el mercado italiano.

Grazie mille per la vostra visita!

Conxemar 2022

08/10/2022
Ya han pasado unos días de esta última edición de Conxemar, y por este motivo queremos dar las gracias a todas aquellas personas que al largo de estos tres días habéis pasado por nuestro stand. Nos sentimos muy agradecidos y orgullosos de haber tenido la oportunidad de veros de nuevo, de ponernos cara debido a la distancia y de conectar con muchas personas que aún no teníamos el placer de conocer.

Para nosotros Conxemar es una gran oportunidad para darnos a conocer como empresa, para poder estrechar relaciones y para transmitir nuestros valores los cuáles dicen quiénes somos y con quién avanzamos día a día.

¡Nos vemos en Conxemar 2023!

Patrocinadores del equipo SAFIR en la ONCOTRAIL

03/10/2022
Este año volvimos a estar presentes en la Oncotrail pero con la diferencia que por primera vez fuimos patrocinadores del equipo Safir Team 

¡MUCHAS FELICIDADES equipo por este súper logro! 

Que mejor manera que poder colaborar en un evento de esta magnitud, organizado por la Fundació Ongolliga, organización dedicada íntegramente en dar soporte a las personas que padecen de cáncer y a sus familiares.

Felices fiestas

21/12/2021
Todo el equipo de GICARNS os desea Felices Fiestas.

El sector del congelado se moviliza ante la nueva realidad económica

22/11/2021

El II Congreso Anual Frozen España, celebrado el pasado 18 de Noviembre en Sevilla, fue una gran oportunidad para poner en común los problemas a los que se enfrenta el sector del congelado.

 

“Este congreso ha sido una excelente oportunidad para hablar de numerosos aspectos y seguir trabajando en una misma línea de actuación en la que todos los agentes que intervienen en el sector, trabajen coordinados para ser cada día más fuertes ante los retos que se presentan a medio y largo plazo”, concluyó Raúl Moreno, presidente de FROZEN ESPAÑA.

GICARNS participa en la Oncotrail 2021

13/10/2021
Por primera vez, GICARNS ha formado equipo para participar en la Oncotrail 2021 organizado por la Fundación Oncolliga, entidad que ofrece apoyo psicosocial a personas con cáncer y sus familiares con el objetivo de mejorar su bienestar y calidad de vida.
 
Fue un gran reto para nuestro equipo, pero, a pesar de las adversidades de la dureza de la carrera y del clima, pudieron demostrar que somos un equipo.
 
¡Felicidades compañeros!

Nos volvemos a ver en Conxemar

23/09/2021
¡Este año SÍ! Volveremos a estaremos presentes en la próxima edición de la feria Conxemar, que se celebra los próximos días 5, 6 y 7 de Octubre en Vigo.
 
Dado el contexto actual, será una ocasión especial para atenderle en nuestro espacio, donde podremos intercambiar impresiones y encarar juntos el camino de los próximos meses.

7 de cada 10 celíacos en España no saben que lo son

27/05/2021
Todos nuestros elaborados son sin gluten.

Disfruta del día Mundial de la Salud y contribuye a promover una alimentación sana y equilibrada

07/04/2021
Con motivo de celebración del día Mundial de la Salud, hoy 7 de Abril, queremos reivindicar que el consumo de carne en nuestra alimentación es saludable y necesaria para nuestro organismo.
 
Los expertos recomiendan un consumo de carne entre los 65g y 100g diarios, dependiendo de la edad y las necesidades energéticas de cada persona.
 
La carne nos aporta proteínas y exclusivamente vitamina B12, que no la encontramos en ningún vegetal.
 
GICARNS somos tu partner cárnico, nuestra gama de carnes son 100% naturales para conseguir un producto óptimo para la salud de todos.

GICARNS se incorpora a la asociación Frozen España.

23/02/2021

GICARNS se incorpora a la asociación FROZEN ESPAÑA, plataforma de unión para las empresas del sector del congelado. El objetivo principal es poder defender el consenso entre el conjunto de instituciones y agentes sociales a favor de producir productos que mejoren el bienestar y la calidad de vida de los ciudadanos. Con esta colaboración, esperamos continuar con nuestra filosofía y desarrollar productos para el sector HORECA.

Soluciones para la hostelería. Carnes cocinadas a baja temperatura

09/02/2021

La técnica de envasado al vacío es el método de cocción que mantiene la integridad de los alimentos al ser cocinados durante muchas horas a temperaturas relativamente bajas. Sin duda, este método está ayudando a los profesionales de la cocina a ahorrar tiempo de cocción y reducir costes.

 

Nuestra gama "Cooked Food" son carnes cocinadas neutras para que el cocinero pueda dar tu toque personal al plato final.

Certificado IFS Food

14/01/2021
Renovamos la certificación IFS Food, norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para certificar y garantizar la seguridad alimentaria de los productos que elaboramos en nuestras instalaciones.
 
Un año más, nos sentimos orgullosos de todo el esfuerzo y trabajo de nuestro equipo para seguir contribuyendo por una industria que cumple con las normas de seguridad alimentaria.

Felices Fiestas

23/12/2020
Despedimos un año difícil para el sector de la hostelería. Esperamos la llegada del 2021 con muchas ganas de seguir trabajando juntos y recuperar nuestros proyectos comunes.
 
¡Felices Fiestas!

Certificado IFS Food

21/02/2020
El pasado Noviembre obtuvimos el certificado IFS Food, una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para certificar y garantizar que la elaboración de nuestros productos se está realizando según los requisitos de seguridad y calidad definidos.
 
Nos sentimos muy orgullosos ya que es un reconocimiento por el trabajo y el esfuerzo realizado cada día durante muchos años.

Colaboramos con la Oncobike

21/10/2019
El día 19 de Octubre se celebró la cuarta edición de la Oncobike, un reto deportivo y solidario impulsado por la Fundación Oncolliga Girona.
 
GICARNS ha colaborado con la aportación de butifarras a todos los participantes al llegar a la meta.
 
¡Enhorabuena a todos los participantes! La carrera fue un éxito con el esfuerzo de todos.

Asistiremos a la feria Conxemar 2019

16/08/2019
Los próximos días 1, 2 y 3 de Octubre estaremos presentes en la feria Conxemar que se celebra en el recinto ferial IFEVI de Vigo.
 
Como cada año, será un placer atenderle en nuestro espacio y poder explicarle las últimas novedades en persona. Conxemar es un encuentro profesional de referencia del sector de la transformación y comercialización de productos congelados en el ámbito de la industria alimentaria. No desaproveche esta ocasión de visitarnos y poder degustar nuestras carnes seleccionadas.
 
Esperamos verle en Conxemar. Nos encontrará en el stand H-36.

Felices Fiestas

21/12/2018
Nuestros mejores deseos para este 2019.

Gracias a todos los trabajadores por formar parte de este gran equipo

01/10/2018
El pasado 29 de Septiembre, GICARNS celebró la jornada anual corporativa con todos sus trabajadores en plena naturaleza.
 
Durante el día, realizamos actividades lúdicas y entre los participantes se sortearon varios premios. El evento finalizó con una gran comida y una zona de baile al aire libre.
 
Sin duda, fue un día lleno de alegría y compañerismo.

Invitación a la feria Conxemar

19/07/2018
Este año volvemos a participar en la nueva edición de Conxemar, la feria de referencia a nivel europeo de productos congelados.
 
Este encuentro profesional se celebrará del 2 al 4 de Octubre en el recinto ferial IFEVI (Vigo). En nuestro espacio podrá visualizar nuestras principales carnes para la hostelería. Además, contamos con un espacio de showcooking, donde podrá degustar una selección de nuestra gama de carnes cocinadas a baja temperatura y al vacío.
 
Si es distribuidor de congelado y está pensando en conocer nuevos fabricantes de carne para el sector HORECA, estaremos encantados de atenderle y satisfacer sus necesidades.
 
Esperamos conocerle en Conxemar. Nos entraremos en el stand H-36.

Presentamos Cooked Food

02/02/2018
Cooked Food es la nueva marca de carnes congeladas de alta calidad, que evoluciona hacia la IV gama. Se trata de un surtido de carnes cocinadas a baja temperatura y al vacío.
 
Cooked Food nace con el objetivo de satisfacer las necesidades del sector HORECA más exigente y contribuir a rentabilizar su negocio aportando nuevas soluciones para las cocinas profesionales. Gracias a Cooked Food podrá elaborar platos de larga cocción en tan solo pocos minutos.
 
Para más información, no dude en contactarnos.

Nuestro próximo encuentro en Alimentaria 2018

01/02/2018
GICARNS estará presente en la próxima edición de la feria Alimentaria, el encuentro de profesionales de la alimentación, bebidas y foodservice de nivel internacional.
 
Este año se celebrará durante los días 16-19 de Abril en el recinto ferial Gran Vía de Barcelona.
 
Nos encontrará en el pabellón Intercarn dedicado al sector cárnico, en el stand D474.

Jornada gastronómica de cocina tradicional en el H10 Villa de la Reina

15/11/2017
El restaurante de las Infantas del Hotel H10 Villa de la Reina situado en el corazón de Madrid celebra la jornada de cocina tradicional con la colaboración de la asociación "La Cuina de Sils", con el objetivo de mostrar la sabiduría gastronómica de generación a generación de la cocina tradicional.
 
En el menú gastronómico propuesto se ofrece el plato de albóndigas con sepia, elaborado con nuestras carnes. Este plato tan tradicional es uno de los más característicos de las abuelas que forman "La Cuina de Sils".

Colaboración con La Cuina de Sils en el FiraTast Girona

13/10/2017
"La Cuina de Sils" participa en la próxima edición del FiraTast Girona, la feria de degustación por excelencia de Girona que se celebra del 12 al 15 de Octubre en el Palau de Fires de Girona.
 
En su espacio de expositores, se podrán degustar platos típicos de la cocina clásica, como las albóndigas con sipia o los pies de cerdo con champiñones, platos elaborados con carne GICARNS.
 
"La Cuina de Sils" es una asociación de "yayas" del pueblo de Sils, que de forma no lucrativa y voluntaria participan en encuentros gastronómicos por todo el territorio catalán con el propósito de recuperar y preservar la cocina tradicional.
 
Más información sobre sus recetas: www.lacuinadesils.com

Le esperamos en Conxemar

06/09/2017
GICARNS estará presente en la próxima edición de Conxemar, el encuentro profesional más esperado del mercado del congelado en Europa, que se celebrará en Vigo del 3 al 5 de Octubre.
 
En nuestro stand situado en el H-39, podrá disfrutar de un espacio de degustación y showcooking para ver en detalle todo nuestro surtido de carnes cocinadas a baja temperatura entre otras novedades.
 
Esperamos su visita.
 
Para más información, póngase en contacto con nosotros.

4 razones para vender nuestras carnes

08/06/2017
1. Carnes sin mermas. Vender carnes sin mermas le diferencia del resto. Nuestra carne está pulida, fileteada y cortada de manera que el profesional de cocina se puede olvidar de perder tiempo en manipular, cortar o pulir la carne. El producto está preparado para descongelar y cocinar.
 
2. Amplia gama de productos cárnicos. Nuestra finalidad es ofrecer una extensa gama de productos cárnicos que buscan cubrir todas las necesidades del profesional de cocina: carne de vacuno, cerdo, cordero, cabrito, carnes cocinadas a baja temperatura y elaborados cárnicos sin gluten.
 
3. Máxima rentabilidad del producto. La venta por unidades/caja facilita tener un control del escandallo más exacto.
 
4. Gama versátil que se adapta a las necesidades del sector HORECA. Ofrecemos soluciones adaptadas a la restauración, catering y hoteles.

Ventajas de la carne congelada GICARNS

29/03/2017
EL PROFESIONAL DE COCINA
 
1. Decide cuando empieza la vida útil de la carne. Una vez el producto es descongelado, se obtiene una carne fresca de calidad con toda la vida por delante.
 
2. Se siente más cómodo de disponer del producto cuando quiera. La descongelación parcial o por unidades (IQF), le permite escoger las cantidades que necesita sin malgastar producto.

Felices Fiestas

21/12/2016
Todo el equipo de GICARNS le agradece su confianza depositada en nosotros durante este año 2016.
 
Le deseamos nuestros mejores deseos para el 2017.

“Queremos seguir demostrando que nuestra carne congelada es de muy buena calidad”

06/09/2016
Este año celebramos el 10º aniversario. Desde nuestro inicio ha sido una lucha constate para convencer de que la buena carne, el trabajo bien hecho y la honradez, pueden tener un espacio en este mercado tan competitivo como es el del congelado.
 
En los primeros años, la cultura de la carne congelada era sinónimo de barata, de segunda, incluso de sobrante o de mal estado. Nuestra base de trabajo es la carne fresca de calidad, una buena manipulación y la ultracongelación para garantizar la máxima frescura y vida útil de nuestro producto. No hay diferencias entre fresco y congelado. El proceso de ultracongelación nos garantiza conservar las características organolépticas intactas. Hoy podemos afirmar que los clientes de GICARNS pueden gozar de un producto mimado, manipulado con homogeneidad del producto.
 
A mi entender, queda un largo camino a recorrer e implantar nuevas mejoras en el concepto cárnico congelado. No hay vuelta atrás y es una mejora notable de la actualidad y del futuro. En este sentido, tenemos que aportar mejoras día a día, organizarse y readaptarse a la coyuntura actual y garantizar más seguridad alimentaria al consumidor final.
 
Nos consideramos una empresa joven y con espíritu luchador. Transmitimos con nuestro trabajo diario, saber, confianza e ilusión. Queremos ser el valor añadido, para nuestros clientes, en valores de confianza, seguridad, tiempo y vocación de servicio. Nos estamos preparando para ser mejores, desarrollar nuevos conceptos, proyectos, inversiones, siempre en formación continua y con mucho entusiasmo, queremos estar donde nos necesiten y transmitir optimismo.
 
Quiero agradecer a quienes han confiado en nosotros, que nos han ayudado a ser quienes somos.
 
 
Dirección de GICARNS.

Nos vemos en Conxemar 2016

29/08/2016
Como cada año asistiremos a Conxemar en Vigo. Este encuentro profesional es un referente mundial en el sector de la transformación y comercialización de productos congelados en el ámbito de la industria alimentaria.
 
Nuestra presencia en Conxemar nos permite iniciar nuevas relaciones comerciales y establecer un mayor vínculo de confianza con todos nuestros clientes. Además, dispondremos de un espacio de exposición y degustación con showcooking donde los visitantes podrán conocer y saborear los principales productos cárnicos GICARNS. Nos encontrará en el stand H-10.

Cocineros, queremos saber de ti

18/03/2016
Ayúdanos a mejorar y publicaremos tus recetas en nuestra web.
 
Agradeceríamos que nos rellenara esta encuesta para poder mejorar nuestros productos. Le agradecemos de antemano su atención y colaboración.
 
 
Para más información escríbenos a marketing@gicarns.com o vía WhatsApp al 618 75 11 90

Ven a visitarnos a Alimentaria 2016

16/03/2016
Como cada edición, GICARNS estaremos presentes en Alimentaria.
 
Le invitamos a visitarnos, conjuntamente con el Grup Alimentari Carni, del que formamos parte. Nos encontrará en el hall de Intercarn (Pabellón 5) uno de los principales motores de Alimentaria, dedicado a los productos cárnicos y sus derivados.
 
No desaproveche este evento de referencia internacional de la industria alimentaria para visitarnos y conocernos en persona.
 
Le esperamos en el Pabellón 5, Nivel 0, Stand D474

El nuevo catálogo virtual de GICARNS

24/02/2016
Ya puede consultar nuestro catálogo virtual. Encontrará una amplia gama de productos cárnicos: vacuno, cerdo, aves, conejo, ovino, caprino y elaborados sin gluten. 
 
Más de 200 referencias a su alcance, consulte y comparta nuestro catálogo cuando quiera y dónde quiera.
 

VER CATÁLOGO

La apuesta sin gluten de GICARNS

03/08/2015
En GICARNS asumimos un nuevo compromiso de calidad con nuestros consumidores, apostando por transformar toda la gama de artículos en productos aptos para celiacos.

Eliminar totalmente la presencia de gluten en las instalaciones, ha sido un requerimiento imprescindible para garantizar la ausencia de trazas y contaminaciones cruzadas. Ello ha supuesto un esfuerzo importante de innovación en la planta de elaborados, siendo un objetivo prioritario mantener la calidad organoléptica, textura y presentación de los productos que hasta ahora estábamos ofreciendo. Sin embargo, fue condición indispensable para la apuesta SIN GLUTEN, que nuestros artículos pudieran ser aptos para todos nuestros clientes y sus consumidores. Conscientes de que la situación económica actual no es fácil, GICARNS ha apostado por no repercutir en las tarifas el incremento de coste que supone la adaptación a este proyecto.

Actualmente, podemos ofrecer un surtido de más de 120 referencias SIN GLUTEN, entre las cuales 33 son preparados de carne, e incluyen nuestros EMPANADOS PARA CELÍACOS.

Y seguimos trabajando para poder llegar a los colectivos más sensibles con las mayores garantías de calidad.

GICARNS le invita a Conxemar

25/09/2014
Una vez más GICARNS estaremos presentes en la feria Conxemar de Vigo los próximos 7, 8 y 9 de Octubre.
Esta vez presentaremos nuestros nuevos productos cocinados a baja temperatura. Nos encontrará en la zona F, stand 12.

Presente en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona

25/09/2014
Por primera vez, estaremos presentes en la Feria de Fòrum Gastronòmic de Barcelona, del 20 al 23 de Octubre.
Nos encontrará en el pabellón 1 estand 213.

GICARNS empieza a producir sus productos sin gluten

03/03/2014
En su reto continuo de mejorar la calidad de los productos que elaboramos, y siempre con voluntad de dar respuesta a la demanda y necesidades de nuestros clientes, en GICARNS hemos iniciado la producción de productos SIN GLUTEN, aptos para personas celíacas.
 
En los recientes años, la diagnosis de esta enfermedad se ha incrementado de forma importante, afectando a un importante colectivo de niños y adultos, los cuales deben excluir totalmente la presencia de gluten de su dieta. Para poder atender a esta necesidad con garantías, las cocinas deben adecuar sus instalaciones, equipos y procesos y elaborar estos menús de forma individualizada del resto de platos. Esto implica unos costes adicionales importantes, a los que hay que añadir el diferencial de precio de los alimentos sin gluten.
 
En GICARNS, hemos adaptado nuestras formulaciones, materias primas y procedimientos internos, para poder elaborar los productos aptos para celíacos, y así facilitar y rentabilizar el trabajo en sus cocinas. El proceso se ha realizado con estricto rigor, estableciendo los controles analíticos y operativos necesarios para poder dar las garantías alimentarias y nutricionales imprescindibles.
 
Los productos han sido testados y se presentan con el mismo sabor, textura y calidad de siempre, de forma que su calidad organoléptica no se ha visto afectada.
 
GICARNS ha iniciado sus producciones sin gluten, que en breve serán comercializadas. Los productos y lotes elaborados bajo estos controles, han sido debidamente identificados y podrán diferenciarlos porque en su etiquetado consta la mención PRODUCTO SIN GLUTEN.

Alimentaria 2014

03/03/2014
Del 31 de Marzo al 3 de Abril, estaremos en Alimentaria, dentro de la sección Intercarn y de la mano del GRUP ALIMENTARI CARNI del que formamos parte

La continua inversión de GICARNS en busca de I+D

20/09/2013
GICARNS tiene como objetivo la mejora de sus productos en calidad alimentaria y en el avance en todos los procesos de manipulación de las carnes.
 
Con un nuevo modo de congelación por CO2 en el sistema de amasados, se consigue mantener la cadena de frío, mejorar las calidades organolépticas del producto, conservando textura, color, olor y sabor del mismo; así como garantizar la seguridad alimentaria. Mejoras que se ven reflejadas una vez el producto ha sido cocinado y transformado.
 
A pesar de un mercado competitivo con el precio, GICARNS ve muy necesario los avances en procesos productivos para desarrollar notablemente los productos cárnicos.
 
"Comemos lo que fabricamos y vendemos seguridad, confianza, garantías y salubridad".

Nueva máquina para la línea de picados cárnicos

30/05/2013
De acuerdo con las necesidades del sector HORECA, GICANRS ha empezado a trabajar en la producción de carne picada de vacuno, cerdo y mixta.
 
Con un sistema de doble picado y congelado, conseguimos que nuestra carne picada quede más suelta una vez descongelada, tierna y con una textura muy agradable.
 
Se presenta en caja de 4kg (4 bloques de 1kg). Como siempre, nuestro objetivo es seguir facilitando, agilizando y mejorando el trabajo de los profesionales de la cocina a la vez de contribuir en la optimización de recursos y reducción de costes en mermas y mano de obra.

Nueva clasificadora

29/05/2013
Ahora, más que nunca, apostamos por la regularidad en el producto.
 
Seguimos invirtiendo en maquinaria, en esta ocasión con una nueva clasificadora con capacidad de 120 pesadas por minuto y con un margen de ± 5g.
 
Debido a las exigencias de nuestros clientes, mejoramos el calibraje para un escandallo lo más exacto posible.
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