Manitas de cerdo cocidas a la brasa
08/05/2023
Hoy queremos enseñaros como regenerar y cocinar unas manitas de cerdo a la brasa.
¡Al buen tiempo buena brasa!
Carnes de IV gama. La solución definitiva para la restauración
06/04/2023
Se trata de nuestra gama de productos cárnicos totalmente neutros cocinados durante largas horas, a baja temperatura y con bolsa de vacío; aportándoles máximo sabor y textura.
Se trata de la nueva revolución en las cocinas profesionales ya que permite al profesional de cocina terminar el plato dándole su toque personal y estilo propio.
Cocinar a baja temperatura y al vacío proporciona muchas ventajas para el restaurador. No únicamente las horas en la cocina le serán más productivas y rentables; sino que además dispone de un producto de alta calidad ya que preserva mucho mejor las calidades nutricionales, higiénicas y organolépticas de la carne; entre muchas otras ventajas.
¡No lo dudes y elige IV GAMA!
INSTALACIÓN FOTOVOLTAICA DE AUTOCONSUMO SOBRE CUBIERTA DE 288,47 KWP
24/03/2023
A Gicarns hemos realizado una instalación de autoconsumo sobre cubierta, que consiste en un campo fotovoltaico formado por 634 módulos de 455 Wp cada uno, creando así una instalación fotovoltaica de 288,47 kWp de potencia pico. Se han instalado 3 inversores con una potencia nominal total de 250kW, distribuidos en dos inversores de 100 kW y un inversor de 50 kW.
Este proyecto ha sido acogido al programa de incentivos relacionado con el autoconsumo y almacenaje, con fondos de energía renovable, así como a la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial, en el marco del “Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència”, financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU; concretamente al programa de incentivos 2 que corresponde a la realización de instalaciones de autoconsumo con fondos de energía renovable en sectores productivos de la economía, con o sin almacenaje.
Informe por instalaciones que superen los 100 kW de potencia de generación:
PDF
Certificado IFS Food
22/02/2023
¡Renovamos el certificado IFS Food!
Nuestro compromiso es garantizar seguridad y calidad alimentaria y por este motivo valoramos tanto el trabajo bien hecho.
Hacer las cosas bien siempre está premiado, y en este caso con la renovación del certificado IFS Food (norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Safety Initiative (GFSI).
Run4Cancer
05/02/2023
MOU-TE PEL CÀNCER - RUN4CANCER
Ayer domingo 5 de Febrero distintas poblaciones se movieron por una buena causa. Nosotros también quisimos poner nuestro granito de arena; en esta ocasión oolaborando con la curs de Porqueres.
III Congreso Frozen España
23/12/2022
El pasado 24 de Noviembre asistimos al III Congreso Anual de Frozen España, congreso de gran valor para nosotros ya que tuvimos la oportunidad de poner en común la situación actual del mercado del congelado y analizar las perspectivas para el 2023.
Patrocinadores del club ACE Riudellots
01/12/2022
Este año también somos patrocinadores del club local de fútobl sala ACE Riudellots.
¡Ánimos equipo!
Patrocinadores del club GAP
21/11/2022
Por primer año somos patrocinadores del club local GAP (Gimnàstica Artística Porqueres); uno de los únicos clubs de la comarca de Girona que ofrece las dos modalidades de gimnástica artística: femenina y masculina.
Instalación placas solares
08/11/2022
GICARNS ¡comprometidos con el medio ambiente!
Des de hace un par de meses, parte de la energía producida en nuestra planta de producción es generada a partir de estas placas solares.
Se trata de un pequeño gran paso para contribuir en la lucha contra el cambio climático ya que estamos hablando de una energía inagotable, renovable, no contaminante y que no genera residuos.
Des de hace un par de meses, parte de la energía producida en nuestra planta de producción es generada a partir de estas placas solares.
Se trata de un pequeño gran paso para contribuir en la lucha contra el cambio climático ya que estamos hablando de una energía inagotable, renovable, no contaminante y que no genera residuos.
Salón del Vino y Gastronomía de Narbona Solís. ¡Octubre de ferias!
19/10/2022
Agradecer a todos los presentes y a Narbona Solís para hacer que nuestra asistencia en la última edición del Salón del Vino y Gastronomía haya sido todo un éxito.
¡Gracias por visitarnos i esperamos veros muy pronto!
Asistimos a CATERINGROSS 2022
17/10/2022
Por primera vez participamos en el congreso Cateringross Food Summit que tuvo lugar el fin de semana pasado en Rimini (Italia).
Queremos agradecer a Andrea Conticelli y a todas las personas que asistieron y nos visitaron ya que sin ellos esta experiencia tan enriquecedora no hubiese sido posible.
Ha sido una gran oportunidad para dar a conocer nuestra gama de productos cocinados a baja temperatura “Cooked Food” en el mercado italiano.
Grazie mille per la vostra visita!
Queremos agradecer a Andrea Conticelli y a todas las personas que asistieron y nos visitaron ya que sin ellos esta experiencia tan enriquecedora no hubiese sido posible.
Ha sido una gran oportunidad para dar a conocer nuestra gama de productos cocinados a baja temperatura “Cooked Food” en el mercado italiano.
Grazie mille per la vostra visita!
Conxemar 2022
08/10/2022
Ya han pasado unos días de esta última edición de Conxemar, y por este motivo queremos dar las gracias a todas aquellas personas que al largo de estos tres días habéis pasado por nuestro stand. Nos sentimos muy agradecidos y orgullosos de haber tenido la oportunidad de veros de nuevo, de ponernos cara debido a la distancia y de conectar con muchas personas que aún no teníamos el placer de conocer.
Para nosotros Conxemar es una gran oportunidad para darnos a conocer como empresa, para poder estrechar relaciones y para transmitir nuestros valores los cuáles dicen quiénes somos y con quién avanzamos día a día.
¡Nos vemos en Conxemar 2023!
Para nosotros Conxemar es una gran oportunidad para darnos a conocer como empresa, para poder estrechar relaciones y para transmitir nuestros valores los cuáles dicen quiénes somos y con quién avanzamos día a día.
¡Nos vemos en Conxemar 2023!
Patrocinadores del equipo SAFIR en la ONCOTRAIL
03/10/2022
Este año volvimos a estar presentes en la Oncotrail pero con la diferencia que por primera vez fuimos patrocinadores del equipo Safir Team
¡MUCHAS FELICIDADES equipo por este súper logro!
Que mejor manera que poder colaborar en un evento de esta magnitud, organizado por la Fundació Ongolliga, organización dedicada íntegramente en dar soporte a las personas que padecen de cáncer y a sus familiares.
¡MUCHAS FELICIDADES equipo por este súper logro!
Que mejor manera que poder colaborar en un evento de esta magnitud, organizado por la Fundació Ongolliga, organización dedicada íntegramente en dar soporte a las personas que padecen de cáncer y a sus familiares.
Felices fiestas
21/12/2021
Todo el equipo os desea felices fiestas.
El sector del congelado se moviliza ante la nueva realidad económica.
22/11/2021
El II Congreso Anual Frozen España, celebrado el pasado 18 de Noviembre en Sevilla, fue una oportunidad de poner en común los problemas a los que se enfrenta el sector de los congelados nació FROZEN ESPAÑA. Hoy ya son a más de 120 empresas a las que representa con el fin de permanecer unidos antes los nuevos retos que marca la actualidad, tanto a nivel económico como en cuanto a necesidades y demandas empresariales.
“Este congreso ha sido una excelente oportunidad para hablar de acuerdo en numerosos aspectos y seguir trabajando en una misma línea de actuación en la que todos los agentes que intervienen en el sector, trabajen coordinados para ser cada día más fuertes ante los retos que se presentan a medio y largo plazo”, concluyó Raúl Moreno, presidente de FROZEN ESPAÑA.
Participamos en la Oncotrail 2021
13/10/2021
Por primera vez, Gicarns ha formado equipo para participar en el Oncotrail 2021 organizado por la Fundación Oncolliga. Entidad que ofrece apoyo psicosocial a personas con cáncer y sus familiares para mejorar su bienestar y calidad de vida.
Ya llevaban meses preparándose para el gran día, que fue el pasado 2 de Octubre.
Para el equipo de Gicarns, fue un gran reto, recorriendo 100km por la Costa Brava y las Gavarres.
Demostraron que somos un equipo. A pesar de las adversidades de la dureza de la carrera y del clima, lo sobrellevaron con firmeza y valentía.
¡Felicidades compañeros!
Nos volvemos a ver en Conxemar
23/09/2021
¡Este año, sí! Estaremos presentes en la próxima Feria de Conxemar 2021, que se celebra los próximos días 5, 6 y 7 de Octubre en Vigo, en el recinto ferial IFEVI.
Dado el contexto actual, será una ocasión especial para atenderle en nuestro espacio. Donde podremos intercambiar impresiones y encarar juntos, el camino de los próximos meses.
Conxemar, es un encuentro profesional de referencia del sector de la transformación y comercialización de productos congelados en el ámbito de la industria alimentaria.
Puedes descargar tu invitación aquí
7 de cada 10 celíacos en España no saben que lo son
27/05/2021
Todos nuestros elaborados son sin gluten .
Disfruta del día Mundial de la salud y contribuye a promover una alimentación sana y equilibrada.
07/04/2021
Con motivo de celebración del día Mundial de la salud, hoy 7 de Abril, queremos reivindicar que el consumo de carne en nuestra alimentación mediterránea es saludable y necesaria para nuestro organismo.
Los expertos recomiendan un consumo de carne entre los 65g y los 100g diarios, dependiendo de la edad y las necesidades energéticas de cada persona. La carne nos aporta proteínas y exclusivamente vitamina B12, que no la encontramos en ningún vegetal.
Gicarns, somos tu partner cárnico, nuestra gama de carnes Gicarns son 100% naturales, respetamos y ponemos en valor la carne natural, para conseguir un producto óptimo para la salud de todos.
¡Un paso más! Albóndigas mixtas con salsa
16/03/2021
Presentamos un nuevo producto, las albóndigas mixtas con salsa ¡listas para servir!
Como ya sabes, las albóndigas mixtas de Gicarns, es uno de nuestros productos estrella.
Ahora hemos dado un paso más, hemos creado un producto ya cocinado, con la misma calidad que caracteriza a nuestras albóndigas, cocinada junto a una cuidada selección de verduras para obtener una exquisita salsa.
Creada con el objetivo, de ahorrar tiempo y coste a la cocina profesional, y ofrecer un producto de calidad, sano y rentable para el hostelero. En muy pocos minutos, podrán servir un plato de tapa o menú para bares y restaurantes.
Gicarns se incorpora a la asociación Frozen España.
23/02/2021
Gicarns se incorpora a la asociación Frozen España, plataforma de unión permanente y eficaz de las empresas del sector de productos ultracongelados. Con el objetivo de influir y defender el consenso entre el conjunto de instituciones y agentes sociales en favor de producir productos que mejoren el bienestar y la calidad de vida de los ciudadanos de acuerdo con los principios de una alimentación saludable y del desarrollo sostenible.
Con esta colaboración esperamos seguir con nuestra filosofia de seguir ayudando y desarrollando productos, para el sector de la hosteleria de este país.
Soluciones para la hostelería actual, las carnes confitadas a baja temperatura
09/02/2021
El envasado al vacío, técnicamente conocido como “Sous vide”. Es el método de cocción que mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos durante largos periodos a temperaturas relativamente bajas. Sin duda, este método ha ayudado a los profesionales de la cocina en ahorrar tiempo de cocción y reducir los costes al restaurador.
Además, en estos tiempos tan inciertos para la hostelería, las carnes confitadas cocinadas a baja temperatura presentan más de una ventaja.
- 700 días de caducidad. El producto está ultra-congelado y dispone de una larga vida útil.
- Mono ración al vacío y calibrada. No tendremos ninguna merma, producto acabado es igual a rentabilidad clarísima.
- Infinidad de acabados del plato. Es un producto neutro sin salsa, para que el cocinero cree su plato a su gusto.
Certificación IFS Food 2021
14/01/2021
Renovamos la certificación IFS Food, norma de seguridad alimentaria alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para certificar y garantizar la seguridad alimentaria de los productos que elaboramos en nuestras instalaciones
Un año más, nos sentimos orgullosos de todo el esfuerzo y trabajo de nuestro equipo para seguir contribuyendo por una industria que cumple con las normas de seguridad alimentaria.
Un año más, nos sentimos orgullosos de todo el esfuerzo y trabajo de nuestro equipo para seguir contribuyendo por una industria que cumple con las normas de seguridad alimentaria.
¡Felices fiestas!
23/12/2020
Despedimos un año difícil para el sector de la hostelería. Esperamos la llegada del 2021, con muchas ganas de seguir trabajando juntos y recuperar nuestros proyectos comunes. ¡Felices fiestas!
Certificación IFS Food
21/02/2020
El pasado Noviembre 2019 GICARNS obtuvo la certificación IFS Food, una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para certificar y garantizar la seguridad alimentaria de los productos que elaboramos.
El equipo de GICARNS se siente muy orgulloso ya que es un reconocimiento por el trabajo y el esfuerzo realizado cada día durante muchos años.
La certificación IFS garantiza que la elaboración de nuestros productos se realiza según los requisitos de seguridad y calidad definidos, y cumple con todas las obligaciones exigidas por la legislación vigente, y para la protección del consumidor.
El equipo de GICARNS se siente muy orgulloso ya que es un reconocimiento por el trabajo y el esfuerzo realizado cada día durante muchos años.
La certificación IFS garantiza que la elaboración de nuestros productos se realiza según los requisitos de seguridad y calidad definidos, y cumple con todas las obligaciones exigidas por la legislación vigente, y para la protección del consumidor.
Colaboramos con la Oncobike
21/10/2019
El día 19 de Octubre se celebró la cuarta edición de la Oncobike, un reto deportivo y solidario solidario impulsado por la Fundació Oncolliga Girona. Gicarns ha colaborado con la aportación de butifarras a todos los participantes al llegar a meta.
¡Enhorabuena a todos los participantes, la carrera fue un éxito con el esfuerzo de todos!
La Fundació Oncolliga trabaja con programas para mejorar la calidad de vida los enfermos de cáncer y de sus familiares y promueve entre la población hábitos saludables para prevenir el cáncer.
¡Enhorabuena a todos los participantes, la carrera fue un éxito con el esfuerzo de todos!
La Fundació Oncolliga trabaja con programas para mejorar la calidad de vida los enfermos de cáncer y de sus familiares y promueve entre la población hábitos saludables para prevenir el cáncer.
Asistimos a la Feria Conxemar 2019
16/08/2019
Estaremos presentes en la próxima Feria de Conxemar 2019, que se celebra los próximos días 1, 2 y 3 de Octubre en Vigo, en el recinto ferial IFEVI.
Como cada año, será un placer atenderle en nuestro espacio y poder explicarle las últimas novedades en persona. Conxemar es un encuentro profesional de referencia del sector de la transformación y comercialización de productos congelados en el ámbito de la indústria alimentaria. No desaproveche este ocasión de visitarnos y poder degustar nuestras carnes seleccionadas.
Esperamos conocerle en Conxemar. Nos encontramos en el stand H-36.
Acreditase
Felices fiestas
21/12/2018
Nuestros mejores deseos para este 2019.
Gracias a todos los trabajadores por formar parte de este gran equipo
01/10/2018
El pasado 29 de Setiembre del 2018, Gicarns celebró la jornada anual corporativa con todos sus trabajadores en plena naturaleza.
Durante el día realizamos actividades lúdicas y entre los participantes se sortearon varios premios, el evento finalizó con una gran comida y una zona de baile al aire libre.
Sin duda, fue un día lleno de alegría y compañerismo de todo el equipo de Gicarns.
Invitación a la Feria Conxemar 2018
19/07/2018
Participamos en la próxima edición de Conxemar 2018, la feria de referencia a nivel europeo de producto congelados.
Este encuentro profesional, se celebrará del 2 al 4 de octubre en el recinto ferial IFEVI (Vigo). En nuestro espacio podrá visualizar nuestras principales carnes para la hostelería. Además, contamos con un espacio de showcooking, donde podrá degustar una selección de nuestro surtido cárnico de IV gama y nuestra gama de carnes confitadas bajo la marca de Grand Coq.
Si es distribuidor de congelado y está pensando en conocer nuevos fabricantes de carne para el sector Horeca, estaremos encantados de atenderle y satisfacer sus necesidades.
Esperamos conocerle en Conxemar. Nos encontramos en el stand H-36
Presentamos Cooked Food
02/02/2018
Cooked Food es la nueva marca de carnes congeladas de alta calidad, que evoluciona hacia la V gama para ofrecer al sector de la restauración profesional la ventaja de elaborar platos de larga cocción con un surtido de carnes confitadas y una selección de carnes premium, formada por carnes de vacuno selección y carnes de cerdo ibérico.
Grand Coq nace con el objetivo de satisfacer las necesidades del sector de la restauración profesional más exigente y contribuir a rentabilizar el negocio del restaurador aportando nuevas soluciones para los chefs de hoy.
Para más información comercial pongase en contacto a ventas@gicarns.com
Nuestro próximo encuentro en Alimentaria 2018
01/02/2018
Gicarns estará presente en la próxima 21º edición de la Feria Alimentaria 2018, el encuentro de profesionales de alimentación, bebidas y Foodservice de nivel internacional que se celebrará durante los días 16-19 de Abril en el recinto ferial Gran Vía de Barcelona.
Nos encontrará en el pabellón Intercarn dedicado al sector cárnico, en el stand D474, calle D.
Este año como novedad, en el recinto ferial de Alimentaria se dedicar&
Jornada gastronómica de cocina tradicional en H10 Villa de la Reina
15/11/2017
El Restaurante de las Infantas del hotel H10 Villa de la Reina situado en corazón de Madrid celebra la jornada de cocina tradicional con la colaboración de la asociación “La Cuina de Sils”, con el objetivo de mostrar la sabiduría gastronómica de generación a generación de la cocina tradicional.
En el menú gastronómico propuesto se ofrece el plato de albóndigas con sepia, elaborado con nuestras carnes. Este plato tan tradicional es uno de los más característicos de las abuelas que forman La Cuina de Sils.
Colaboración con La Cuina a Sils en el FiraTast Girona
13/10/2017
La Cuina a Sils participa en la próxima edición del Firatast Girona, es la feria degustación por excelencia de Catalunya que se celebra del 12 al 15 de Octubre, en el Palau de Fires de Girona.
La Cuina a Sils, en su espacio como expositores, se degustarán platos típicos de cocina clásica, como las albóndigas con sípia o los pies con champiñones… elaborados con nuestras carnes.
La Cuina a Sils, es una asociación de “yayas” originariamente de Sils, que de forma no lucrativa y voluntaria cocinan y participan en encuentros gastronómicos por todo el territorio.
Su propósito es recuperar y preservar la cocina de cazuela tradicional, a través de sus publicaciones “La Cuina a Sils”1994, “Les Nostres receptes de Cuina” (1997) o las “Cuineres de Sils (2002).
Más información sobre sus recetas. http://www.lacuinaasils.com/cat/receptes_cuina.php
Firatast-http://www.firatast.cat/
Le esperamos en Conxemar 17'
06/09/2017
Gicarns será presente en la próxima edición de la Feria Conxemar, el encuentro profesional más esperado del mercado del congelado en Europa, que se celebrará en Vigo del 3 al 5 de octubre del 2017.
En nuestro stand situado en el H-39, podrá disfrutar de un espacio degustación y showcooking para ver en detalle todo nuestro surtido en carnes de IV gama y muchas novedades más.
Puede acreditarse en el siguiente enlace. Aquí.
Esperamos su visita
Para más información pónganse en contacto con nosotros marketing@gicarns.com
4 razones para vender nuestras carnes
08/06/2017
1.Carnes de IV gama. Vender carnes sin mermas, le diferencia del resto. Nuestra carne está pulida, fileteada y cortada de manera que el profesional de la cocina, se puede olvidar de perder tiempo en manipular, cortar o pulir la carne. El producto está preparado para descongelar y cocinar.
2. Amplia gama de productos cárnicos. Nuestra finalidad es ofrecer una extensa gama de productos cárnicos que buscan cubrir todas las necesidades del profesional de una cocina: vacuno, porcino, aves, ovino, caprino, conejo y elaborados sin gluten.
3. Máxima rentabilidad del producto. La venta por unidades/caja le facilita tener un control de escandallos más exacto del coste del menú.
4. Gama versátil que se adapta a las necesidades de cada tipo de establecimiento.Ofrecemos soluciones para todo tipo de establecimientos de restauración. El surtido cárnico se adapta a necesidades de cada tipo de público.Desde carnes para platos de menú diarios, bocaterías, cafeterías, caterings, cocinas centrales o restaurantes de carta.
Ventajas de la carne congelada Gicarns
29/03/2017
EL COCINERO PROFESIONAL:
1. DECIDE CUANDO EMPIEZA LA VIDA ÚTIL DE LA CARNE. Una vez el producto es descongelado, se obtiene una carne fresca de calidad con toda la vida por delante.
2. SE SIENTE MÁS CÓMODO de disponer del producto cuando quiere. La descongelación parcial o por unidades (IQF), le permite escoger que cantidades necesita, sin malgastar producto.
Felices fiestas
21/12/2016
Todo el equipo de Gicarns le agradece su confianza depositada en nosotros durante este año 2016.
Le deseamos nuestros mejores deseos para el 2017.
“Queremos seguir demostrando que nuestra carne congelada es de muy buena calidad”
06/09/2016
Este año celebramos el 10º aniversario. Desde nuestro inicio ha sido una lucha constante para convencer que la buena carne, el trabajo bien hecho y la honradez, pueden tener un espacio en este mercado tan competitivo como es el congelado.
En los primeros años, la cultura de la carne congelada era sinónimo de barata, de segunda, incluso de sobrante o de mal estado. Nuestra base de trabajo es la carne fresca de calidad, una buena manipulación y la ultra congelación para garantizar la máxima frescura y vida útil de nuestro producto. No hay diferencias entre fresco y congelado. El proceso de ultracongelación nos garantiza conservar las características organolépticas intactas. Hoy podemos afirmar que los clientes de Gicarns pueden gozar de un producto mimado, manipulado con criterio, primando siempre la calidad, la seguridad alimentaria y lahomogeneidad del producto.
A mi entender, queda un largo camino a recorrer e implantar nuevas mejoras en el concepto cárnico congelado. No hay vuelta atrás y es una mejora notable de la actualidad y del futuro. En este sentido, tenemos que aportar mejoras día a día, organizarse y readaptarse a la coyuntura actual y garantizar más seguridad alimentaria al consumidor final.
Nos consideramos una empresa joven y con espíritu luchador. Transmitimos con nuestro trabajo diario, saber, confianza e ilusión. Queremos ser el valor añadido, para nuestros clientes en valores de confianza, seguridad, tiempo y vocación de servicio. Nos estamos preparando para ser mejores, desarrollar nuevos conceptos, proyectos, inversiones, siempre en formación continua y con mucho entusiasmo, queremos estar donde nos necesiten y transmitir optimismo.
Quiero agradecer a quienes han confiado en nosotros, que nos han ayudado a ser quienes somos.
Direcci&oa
Nos vemos en Conxemar 2016
29/08/2016
Como cada año asistiremos a la XVIII edición de la Feria Conxemar en Vigo. Este encuentro profesional es un referente mundial en el sector de la transformación y comercialización de productos congelados en el ámbito de la industria alimentaria.
Nuestra presencia en Conxemar nos permite iniciar nuevas relaciones comerciales y establecer un mayor vínculo de confianza con todos nuestros clientes. Además, dispondremos de un espacio de exposición y degustación con showcooking donde los visitantes podrán conocer y saborear los principales productos cárnicos Gicarns in situ. Nos encontrará en el stand H-10.
La feria se celebrará los próximos días, 4, 5 y 6 de octubre en el recinto ferial (IFEVI) - Avenida do Aeroporto, 772 (Vigo).
Ampliamos el surtido de ave para hostelería y restauración
21/06/2016
Presentamos las nuevas mini albóndigas de pollo, albóndigas de pollo, las mini hamburguesas de pollo y los nuevos pinchos de pollo al pimentón y al curry.
Los nuevos productos de ave de Gicarns, han tenido una gran acogida en el sector de las colectividades, caterings y distribuidores.Gracias a la calidad de la materia prima y su cuidada presentación:peso unificado, interfoliado por capas, IQF y su exclusivo formato de cajas de 4-5 kg/ 8-10 kg.
Cocineros, queremos saber de ti
18/03/2016
Ayúdanos a mejorar y publicaremos tus recetas en la web
Agradeceríamos que nos rellenara esta encuesta para recibir mejoras sobre nuestro producto.
Le agradecemos de antemano su atención y colaboración.
Para más información y publicar tus recetas, escríbenos a marketing@gicarns.com .Le recordamos que puede hacer la encuesta por teléfono al 972 47 75 62 (Dep. Marketing).
Ven a visitarnos en la Feria Alimentaria 2016
16/03/2016
Como cada edición, Gicarns estará presente en la Feria Alimentaria 2016, los próximos días 25,26,27 y 28 de Abril en Barcelona.
Le invitamos a visitarnos, conjuntamente con el Grup Alimentari Carni,del que forma parte.
Nos encontrará en el salón Intercarn, (Pabellón 5) uno de los principales motores de Alimentaria 2016, dedicado a los productos cárnicos y sus derivados.
No desaproveche este evento de referencia internacional de la industria alimentaria para visitarnos y conocernos en persona.
Le esperamos en el Pabellón 5, Nivel 0, Stand D474 (Recinto Gran Vía)
Ver plano Alimentaria 16</
Le invitamos a visitarnos, conjuntamente con el Grup Alimentari Carni,del que forma parte.
Nos encontrará en el salón Intercarn, (Pabellón 5) uno de los principales motores de Alimentaria 2016, dedicado a los productos cárnicos y sus derivados.
No desaproveche este evento de referencia internacional de la industria alimentaria para visitarnos y conocernos en persona.
Le esperamos en el Pabellón 5, Nivel 0, Stand D474 (Recinto Gran Vía)
Ver plano Alimentaria 16</
El nuevo catálogo virtual de Gicarns
24/02/2016
Ya puede consultar nuestro catálogo virtual de Gicarns. Encontrará una amplia gama de productos cárnicos: vacuno, cerdo, aves y conejo, ovino y caprino y elaborados sin gluten.
Más de 200 referencias a su alcance, consulte y comparta nuestro catálogo cuando quiera y dónde quiera.
VER CATÁLOGO
Gicarns le invita un año más a Conxemar
23/09/2015
Un año mas volvemos a la cita de Conxemar en Vigo los dias 5, 6 y 7 de octubre de 2015.
Le esperemos en el stand H19, donde estaremos encantados de recibir su visita y poder presentarle las novedades.
La apuesta sin gluten de Gicarns
03/08/2015
En Gicarns asumimos un nuevo compromiso de calidad con nuestros consumidores, apostando por transformar toda la gama de artículos en productos aptos para celiacos.
Eliminar totalmente la presencia de gluten en las instalaciones, ha sido un requerimiento imprescindible para garantizar la ausencia de trazas y contaminaciones cruzadas. Ello ha supuesto un esfuerzo importante de innovación en la planta de elaborados, siendo un objetivo prioritario mantener la calidad organoléptica, textura y presentación de los productos que hasta ahora estábamos ofreciendo. Sin embargo, fue condición indispensable para la apuesta SIN GLUTEN, que nuestros artículos pudieran seguir al alcance de todos nuestros clientes y sus consumidores. Conscientes de que la situación económica actual no es fácil, GICARNS ha apostado por no repercutir en las tarifas el incremento de coste que supone la adaptación a este proyecto.
Actualmente podemos ofrecer un surtido de mas de 120 Referencias SIN GLUTEN, entre las cuales 33 son preparados de carne, e incluyen nuestros EMPANADOS PARA CELÍACOS.
Y seguimos trabajando para poder llegar a los colectivos más sensibles con las mayores garantías de calidad.
Gicarns te invita a Conxemar
25/09/2014
Una vez más Gicarns estará presente en la Feria de Conxemar de Vigo los próximos días 7,8 y 9 de Octubre.
Esta vez lo hará para presentar sus nuevos productos Carne asada de 5ª Gama.
Esta vez lo hará para presentar sus nuevos productos Carne asada de 5ª Gama.
Nos encontrará en la zona F, stand 12.
Descarga en el link siguiente el formulario para recibir tu invitación AQUÍ.
Descarga en el link siguiente el formulario para recibir tu invitación AQUÍ.
Presente en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona
25/09/2014
Por primera vez Gicarns tambíen estará presente en la Feria de Fòrum Gastronòmic en Barcelona, del 20 al 23 de Octubre.
Nos encontrará en el pavellón 1 estand 213.
Gicarns empieza a producir sus productos sin gluten
03/03/2014
En su reto continuo de mejorar la calidad de los productos que elaboramos, y siempre con voluntad de dar respuesta a la demanda y necesidades de nuestros clientes, en GICARNS hemos iniciado la producción de productos SIN GLUTEN, aptos para personas celíacas.
En los recientes años, la diagnosis de esta enfermedad se ha incrementando de forma importante, afectando a un importante colectivo de niños y adultos, los cuales deben excluir totalmente la presencia de gluten de su dieta. Para poder atender a esta necesidad con garantías, las cocinas deben adecuar sus instalaciones, equipos y procesos, y elaborar estos menús de forma individualizada del resto de platos. Esto implica unos costes adicionales importantes, a los que hay que añadir el diferencial de precio de los alimentos sin gluten.
En GICARNS, hemos adaptado nuestras formulaciones, materias primas, y procedimientos internos, para poder elaborar los productos aptos para celíacos, y así facilitar y rentabilizar el trabajo en sus cocinas.
El proceso, se ha realizado con estricto rigor, estableciendo los controles analíticos y operativos necesarios para poder dar las garantías alimentarias y nutricionales imprescindibles.
Los productos han sido testados, y se presentan con el mismo sabor, textura y calidad de siempre, de forma que su calidad organoléptica no se ha visto afectada.
GICARNS ha iniciado sus producciones sin gluten, que en breve serán comercializadas. Los productos y lotes elaborados bajo estos controles, han sido debidamente identificados, y podrán diferenciarlos porque en su etiquetado consta la mención PRODUCTO SIN GLUTEN.
Presente en Alimentaria 2014
03/03/2014
Del 31 de Marzo al 3 de Abril, Gicarns estará presente en Alimentaria dentro del salón Intercarn, y de la mano del GRUP ALIMENTARI CARNI del que forma parte, con una integración vertical, de todo el proceso, desde la cría de animales hasta la comercialización de productos cárnicos frescos y congelados.
Situado en el Hall 5 Stand D 171, Gicarns formará parte de uno de los centros neurálgicos de Alimentaria 2014.
La continua inversión de GICARNS en busca de la I+D+I
20/09/2013
Gicarns tiene como objetivo la mejora de sus productos en calidad alimentaria y el avance en procesos de manipulación.
Con un nuevo modo de enfriamiento por C02 en el sistema de amasados se consigue mantener la cadena de frío, mejorar las calidades organolépticas del producto, conservando textura, color, olor y sabor del mismo así como garantizar la seguridad alimentaria.
Mejoras que se ven reflejadas una vez el producto ha sido cocinado y transformado.
Con un nuevo modo de enfriamiento por C02 en el sistema de amasados se consigue mantener la cadena de frío, mejorar las calidades organolépticas del producto, conservando textura, color, olor y sabor del mismo así como garantizar la seguridad alimentaria.
Mejoras que se ven reflejadas una vez el producto ha sido cocinado y transformado.
A pesar de un mercado competitivo con el precio, Gicarns ve muy necesario los avances en procesos productivos, que pueden tener coste sobre el producto, pero desarrollan notablemente las propiedades del mismo.
Joan Sala – Comemos lo que fabricamos y vendemos: seguridad, confianza, garantías y salubridad.
Joan Sala – Comemos lo que fabricamos y vendemos: seguridad, confianza, garantías y salubridad.
Gicarns presente en CONXEMAR 2013
20/09/2013
Los próximos días 1, 2 y 3 de octubre, se celebra en Vigo la Feria CONXEMAR 2013 y Gicarns estará presente en el estand F9.
El motivo es la presentación de novedades en la amplia gama de cárnicos congelados para la distribución en su formato de caja 3 a 5 Kg.
Con presencia en toda la península, Gicarns con esta acción busca consolidar su sistema de distribución y afianzar las relaciones con sus clientes.
El motivo es la presentación de novedades en la amplia gama de cárnicos congelados para la distribución en su formato de caja 3 a 5 Kg.
Con presencia en toda la península, Gicarns con esta acción busca consolidar su sistema de distribución y afianzar las relaciones con sus clientes.
Nueva máquina para la línea de picados cárnicos
30/05/2013
De acuerdo con la necesidad en el mercado HORECA de un producto de 4a gama, terminado y sin necesidad de manipulación, Gicarns ha empezado a trabajar una nueva elaboración y presentación de carne picada, vacuno , porcino y mixta, para facilitar la descongelación y cocción del producto en las cocinas.
Con un sistema de doble picado y congelado sin apelmazar, se consigue que la carne quede mas suelta una vez descongelada, tierna y con una textura muy agradable.
El propio despiece de animales en sus instalaciones asegura la ausencia de restos de otras carnes en la línea de producción, garantizando la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de la carne, desde la entrada hasta la salida.
Se presenta en bloque de 1 kg, 4 kgs por caja, pudiendo descongelar 1 kg cada vez que sea necesario, porque como siempre el objetivo de Gicarns sigue siendo facilitar, agilizar y mejorar los trabajos de los profesionales de la cocina a la vez que contribuye a la optimización de recursos y reducción de costes en mermas y mano de obra.
La especialización de nuestros profesionales asegura el éxito de los resultados. La innovación y adaptación al cambio asegura el éxito de nuestro clientes.
Con un sistema de doble picado y congelado sin apelmazar, se consigue que la carne quede mas suelta una vez descongelada, tierna y con una textura muy agradable.
El propio despiece de animales en sus instalaciones asegura la ausencia de restos de otras carnes en la línea de producción, garantizando la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de la carne, desde la entrada hasta la salida.
Se presenta en bloque de 1 kg, 4 kgs por caja, pudiendo descongelar 1 kg cada vez que sea necesario, porque como siempre el objetivo de Gicarns sigue siendo facilitar, agilizar y mejorar los trabajos de los profesionales de la cocina a la vez que contribuye a la optimización de recursos y reducción de costes en mermas y mano de obra.
La especialización de nuestros profesionales asegura el éxito de los resultados. La innovación y adaptación al cambio asegura el éxito de nuestro clientes.
Nueva clasificadora
29/05/2013
Esta vez , Gicarns, apuesta por la regularidad en el producto mas que nunca.
Sigue invirtiendo en la mejora de sus productos y servicios, con una nueva clasificadora con capacidad de 120 pesadas por minuto y con un margen de+- 5 gramos.
Debido a las exigencias de nuestros clientes, mejoramos el calibraje en la manipulación de nuestros productos, para un escandallo mas exacto y una mejora en la rendibilidad.
Sigue invirtiendo en la mejora de sus productos y servicios, con una nueva clasificadora con capacidad de 120 pesadas por minuto y con un margen de+- 5 gramos.
Debido a las exigencias de nuestros clientes, mejoramos el calibraje en la manipulación de nuestros productos, para un escandallo mas exacto y una mejora en la rendibilidad.
