NOVEDAD. Mini codillo de cerdo confitado

26/03/2024
Hoy queremos presentaros otra novedad en productos cocinados a baja temperatura.
 
Mini codillo de cerdo confitado
 
Con un sabor único y una textura excepcional, esta delicia culinaria seguro deleitará a los paladares más exigentes.
 

Alimentaria 2024

22/03/2024
Ayer cerró la edición Alimentaria 2024.
 
De parte de todo el equipo de GICARNS, queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todas las personas que pasaron a visitarnos en el stand del grupo.
 
Sin ninguna duda, ha sido una experiencia increíble y muy enriquecedora para todo nuestro equipo.
 
Nos sentimos muy afortunados, porque todo esto no hubiese sido posible sin el trabajo del grupo y sobretodo sin vosotros. Por ello, queremos expresar nuestro agradecimiento a cada uno de vosotros.
 
¡Muchas gracias a todos por vuestra visita!
 
Nos vemos en Alimentaria 2026.

NOVEDAD. Secreto de cerdo confitado

01/02/2024
Hoy os queremos presentar una de nuestras novedades más esperadas dentro de la gama Cooked Food.
 
SECRETO DE CERDO CONFITADO
 
Se trata de una pieza confitada con un preparado de especias y cocinada durante largas horas a baja temperatura y en bolsa de vacío.
 
Una carne muy tierna que te sorprenderá. ¿A qué esperas? Sé de los primeros en probarlo.

Alimentaria 2024

24/01/2024
Alimentaria, una de las ferias más importantes a nivel mundial en alimentación.
 
Nos encontrará en el Pabellón 3, Stand D 420 juntamente con empresas de nuestro mismo grupo: Friselva, Tripnet y Baró.
 
No dude en visitarnos.
 
¡Le esperamos!

Feliz año 2024

02/01/2024
Desde GICARNS os deseamos un 2024 lleno de ilusiones, esperanza, oportunidades y muchos pero que muchos éxitos.

¡Felices Fiestas!

19/12/2023
Todo el equipo de GICARNS les desea una Navidad llena de momentos especiales, risas contagiosas y recuerdos inolvidables.
 
Que la magia de estas fiestas les regale un año nuevo lleno de esperanza y éxitos.
 
¡Feliz Navidad y próspero Año Nuevo!

Comida corporativa "Grupacarn" 2023

21/11/2023
El pasado 18 de Noviembre todas las empresas del grupo "Grupacarn" nos reunimos para celebrar el trabajo bien hecho, fortalecer el compañerismo y fomentar la creación de vínculos más estrechos entre las distintas empresas.

Oncotrail 2023

10/10/2023
Que mejor manera que patrocinar al equipo Safir y poder colaborar en un evento de esta magnitud como es la Oncotrail.
 
¡MUCHAS FELICIDADES equipo por este súper logro!

Conxemar 2023

06/10/2023
Nos enorgullece regresar a la Feria Conxemar año tras año y poder recibir la visita de muchos de nuestros clientes y llegar a conocer personas con las que aún no habíamos tenido el placer de conocer.
 
Sin ninguna duda, todo esto no sería posible sin todo nuestro equipo de GICARNS, nuestros proveedores y nuestros clientes. Por ello, queremos expresar nuestro agradecimiento a cada uno de ustedes.
 
¡Conxemar, nos vemos en 2024!

Conxemar 2023

14/09/2023
Un año más estaremos presentes en la Feria Internacional CONXEMAR.
 
No dude en visitarnos, nos encontrará en el stand 3A18 (Pabellón C).
 
¡Le esperamos!

¡NOVEDADES! Recién salidas del horno

28/08/2023
Ya falta menos para presentaros nuestras últimas NOVEDADES.
 
Pásate por nuestro stand en Conxemar y sé el primero en conocerlas y también en degustarlas.
 
TIC TAC

Hamburguesa 100% añojo

04/07/2023
Se trata de una hamburguesa fabricada en nuestras instalaciones con 100% carne de añojo.
 
No únicamente no contiene gluten ni lactosa; sino que no contiene ningún de los 14 alérgenos declarados a día de hoy.
 
UN SABOR INIGUALABLE disponible en distintos formatos.

¡DESCUBRE EL SABOR VERDADERO DE GICARNS!

Manitas de cerdo cocidas a la brasa

08/05/2023
Hoy queremos enseñaros como regenerar y cocinar unas manitas de cerdo a la brasa.
 
¡Al buen tiempo buena brasa!

Carnes de IV gama. La solución definitiva para la restauración

06/04/2023
Se trata de nuestra gama de productos cárnicos totalmente neutros cocinados durante largas horas, a baja temperatura y con bolsa de vacío; aportándoles máximo sabor y textura.
 
Se trata de la nueva revolución en las cocinas profesionales ya que permite al profesional de cocina terminar el plato dándole su toque personal y estilo propio.
 
Cocinar a baja temperatura y al vacío proporciona muchas ventajas para el restaurador. No únicamente las horas en la cocina le serán más productivas y rentables; sino que además dispone de un producto de alta calidad ya que preserva mucho mejor las calidades nutricionales, higiénicas y organolépticas de la carne; entre muchas otras ventajas.
 
¡No lo dudes y elige IV GAMA!

INSTALACIÓN FOTOVOLTAICA DE AUTOCONSUMO SOBRE CUBIERTA DE 288,47 KWP

24/03/2023

A Gicarns hemos realizado una instalación de autoconsumo sobre cubierta, que consiste en un campo fotovoltaico formado por 634 módulos de 455 Wp cada uno, creando así una instalación fotovoltaica de 288,47 kWp de potencia pico. Se han instalado 3 inversores con una potencia nominal total de 250kW, distribuidos en dos inversores de 100 kW y un inversor de 50 kW.

 

 

Este proyecto ha sido acogido al programa de incentivos relacionado con el autoconsumo y almacenaje, con fondos de energía renovable, así como a la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial, en el marco del “Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència”, financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU; concretamente al programa de incentivos 2 que corresponde a la realización de instalaciones de autoconsumo con fondos de energía renovable en sectores productivos de la economía, con o sin almacenaje.

 

 

Informe por instalaciones que superen los 100 kW de potencia de generación:

pdfPDF 

Certificado IFS Food

22/02/2023
¡Renovamos el certificado IFS Food!
 
Nuestro compromiso es garantizar seguridad y calidad alimentaria y por este motivo valoramos tanto el trabajo bien hecho.
 
Hacer las cosas bien siempre está premiado, y en este caso con la renovación del certificado IFS Food (norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Safety Initiative (GFSI).

Run4Cancer

05/02/2023
MOU-TE PEL CÀNCER - RUN4CANCER
 
Ayer domingo 5 de Febrero distintas poblaciones se movieron por una buena causa. Nosotros también quisimos poner nuestro granito de arena; en esta ocasión oolaborando con la curs de Porqueres.

III Congreso Frozen España

23/12/2022
El pasado 24 de Noviembre asistimos al III Congreso Anual de Frozen España, congreso de gran valor para nosotros ya que tuvimos la oportunidad de poner en común la situación actual del mercado del congelado y analizar las perspectivas para el 2023.

Patrocinadores del club ACE Riudellots

01/12/2022
Este año también somos patrocinadores del club local de fútobl sala ACE Riudellots.
 
¡Ánimos equipo!

Patrocinadores del club GAP

21/11/2022
Por primer año somos patrocinadores del club local GAP (Gimnàstica Artística Porqueres); uno de los únicos clubs de la comarca de Girona que ofrece las dos modalidades de gimnástica artística: femenina y masculina. 
 

Instalación placas solares

08/11/2022
GICARNS ¡comprometidos con el medio ambiente!

Des de hace un par de meses, parte de la energía producida en nuestra planta de producción es generada a partir de estas placas solares.

Se trata de un pequeño gran paso para contribuir en la lucha contra el cambio climático ya que estamos hablando de una energía inagotable, renovable, no contaminante y que no genera residuos.

Salón del Vino y Gastronomía de Narbona Solís. ¡Octubre de ferias!

19/10/2022
Agradecer a todos los presentes y a Narbona Solís para hacer que nuestra asistencia en la última edición del Salón del Vino y Gastronomía haya sido todo un éxito.

¡Gracias por visitarnos i esperamos veros muy pronto!

Asistimos a CATERINGROSS 2022

17/10/2022
Por primera vez participamos en el congreso Cateringross Food Summit que tuvo lugar el fin de semana pasado en Rimini (Italia).

Queremos agradecer a Andrea Conticelli y a todas las personas que asistieron y nos visitaron ya que sin ellos esta experiencia tan enriquecedora no hubiese sido posible.

Ha sido una gran oportunidad para dar a conocer nuestra gama de productos cocinados a baja temperatura “Cooked Food” en el mercado italiano.

Grazie mille per la vostra visita!

Conxemar 2022

08/10/2022
Ya han pasado unos días de esta última edición de Conxemar, y por este motivo queremos dar las gracias a todas aquellas personas que al largo de estos tres días habéis pasado por nuestro stand. Nos sentimos muy agradecidos y orgullosos de haber tenido la oportunidad de veros de nuevo, de ponernos cara debido a la distancia y de conectar con muchas personas que aún no teníamos el placer de conocer.

Para nosotros Conxemar es una gran oportunidad para darnos a conocer como empresa, para poder estrechar relaciones y para transmitir nuestros valores los cuáles dicen quiénes somos y con quién avanzamos día a día.

¡Nos vemos en Conxemar 2023!

Patrocinadores del equipo SAFIR en la ONCOTRAIL

03/10/2022
Este año volvimos a estar presentes en la Oncotrail pero con la diferencia que por primera vez fuimos patrocinadores del equipo Safir Team 

¡MUCHAS FELICIDADES equipo por este súper logro! 

Que mejor manera que poder colaborar en un evento de esta magnitud, organizado por la Fundació Ongolliga, organización dedicada íntegramente en dar soporte a las personas que padecen de cáncer y a sus familiares.

Felices fiestas

21/12/2021
Todo el equipo os desea felices fiestas.

El sector del congelado se moviliza ante la nueva realidad económica.

22/11/2021

 

El II Congreso Anual Frozen España, celebrado el pasado 18 de Noviembre en Sevilla, fue una oportunidad de poner en común los problemas a los que se enfrenta el sector de los congelados nació FROZEN ESPAÑA. Hoy ya son a más de 120 empresas a las que representa con el fin de permanecer unidos antes los nuevos retos que marca la actualidad, tanto a nivel económico como en cuanto a necesidades y demandas empresariales.

 

“Este congreso ha sido una excelente oportunidad para hablar de acuerdo en numerosos aspectos y seguir trabajando en una misma línea de actuación en la que todos los agentes que intervienen en el sector, trabajen coordinados para ser cada día más fuertes ante los retos que se presentan a medio y largo plazo”, concluyó Raúl Moreno, presidente de FROZEN ESPAÑA.

 

Participamos en la Oncotrail 2021

13/10/2021
Por primera vez, Gicarns ha formado equipo para participar en el Oncotrail 2021 organizado por la Fundación Oncolliga.  Entidad que ofrece apoyo psicosocial a personas con cáncer y sus familiares para mejorar su bienestar y calidad de vida. 
 
Ya llevaban meses preparándose para el gran día, que fue el pasado 2 de Octubre. 
 
Para el equipo de Gicarns, fue un gran reto, recorriendo 100km por la Costa Brava y las Gavarres.
 
Demostraron que somos un equipo. A pesar de las adversidades de la dureza de la carrera y del clima, lo sobrellevaron con firmeza y valentía.
¡Felicidades compañeros!
 

Nos volvemos a ver en Conxemar

23/09/2021

 

¡Este año, sí!  Estaremos presentes en la próxima Feria de Conxemar 2021, que se celebra los próximos días 5, 6 y 7 de Octubre en Vigo, en el recinto ferial IFEVI. 


Dado el contexto actual, será una ocasión especial para atenderle en nuestro espacio. Donde podremos intercambiar impresiones y encarar juntos, el camino de los próximos meses.

Conxemar, es un encuentro profesional de referencia del sector de la transformación y  comercialización de productos congelados en el ámbito de la industria alimentaria. 

 

 

Puedes descargar tu invitación aquí

 

7 de cada 10 celíacos en España no saben que lo son

27/05/2021

Todos nuestros elaborados son sin gluten .

Disfruta del día Mundial de la salud y contribuye a promover una alimentación sana y equilibrada.

07/04/2021

Con motivo de celebración del día Mundial de la salud, hoy 7 de Abril, queremos reivindicar que el consumo de carne en nuestra alimentación mediterránea es saludable y necesaria para nuestro organismo.


Los expertos recomiendan un consumo de carne entre los 65g y los 100g  diarios, dependiendo de la edad y las necesidades energéticas de cada persona. La carne nos aporta proteínas y exclusivamente vitamina B12, que no la encontramos en ningún vegetal. 

Gicarns, somos tu partner cárnico, nuestra gama de carnes Gicarns son 100% naturales, respetamos y ponemos en valor la carne natural, para conseguir un producto óptimo para la salud de todos.

Gicarns se incorpora a la asociación Frozen España.

23/02/2021

Gicarns se incorpora a la asociación  Frozen España, plataforma de unión permanente y eficaz de las empresas del sector de productos ultracongelados. Con el objetivo de influir y defender el consenso entre el conjunto de instituciones y agentes sociales en favor de producir productos que mejoren el bienestar y la calidad de vida de los ciudadanos de acuerdo con los principios de una alimentación saludable y del desarrollo sostenible.
 
Con esta colaboración esperamos seguir con nuestra filosofia de seguir ayudando y desarrollando productos, para el sector de la hosteleria de este país. 
 

Soluciones para la hostelería actual, las carnes confitadas a baja temperatura

09/02/2021

 

El envasado al vacío, técnicamente conocido como “Sous vide”. Es el método de cocción que mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos durante largos periodos a temperaturas relativamente bajas. Sin duda, este método ha ayudado a los profesionales de la cocina en ahorrar tiempo de cocción y reducir los costes al restaurador.


Además, en estos tiempos tan inciertos para la hostelería, las carnes confitadas cocinadas a baja temperatura presentan más de una ventaja.

  • 700 días de  caducidad. El producto está ultra-congelado y dispone de una larga vida útil.
  • Mono ración al vacío y calibrada. No tendremos ninguna merma, producto acabado es igual a rentabilidad clarísima.
  • Infinidad de acabados del plato. Es un producto neutro sin salsa, para que el cocinero cree su plato a su gusto.
  •  

 

Certificación IFS Food 2021

14/01/2021
Renovamos la certificación IFS Food, norma de seguridad alimentaria alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para certificar y garantizar la seguridad alimentaria de los productos que elaboramos en nuestras instalaciones

Un año más, nos sentimos orgullosos de todo el esfuerzo y trabajo de nuestro equipo para seguir contribuyendo por una industria que cumple con las normas de seguridad alimentaria.

¡Felices fiestas!

23/12/2020
Despedimos un año difícil para el sector de la hostelería. Esperamos la llegada del 2021, con muchas ganas de seguir trabajando juntos y recuperar nuestros proyectos comunes. ¡Felices fiestas!

Certificación IFS Food

21/02/2020
El pasado Noviembre 2019 GICARNS obtuvo la certificación IFS Food, una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para certificar y garantizar la seguridad alimentaria de los productos que elaboramos.
El equipo de GICARNS se siente muy orgulloso ya que es un reconocimiento por el trabajo y el esfuerzo realizado cada día durante muchos años.
La certificación IFS garantiza que la elaboración de nuestros productos se realiza según los requisitos de seguridad y calidad definidos, y cumple con todas las obligaciones exigidas por la legislación vigente, y para la protección del consumidor.
 

Colaboramos con la Oncobike

21/10/2019

 

El día 19 de Octubre se celebró la cuarta edición de la Oncobike, un reto deportivo y solidario solidario impulsado por la Fundació Oncolliga Girona. Gicarns ha colaborado con la aportación de butifarras a todos los participantes al llegar a meta.
¡Enhorabuena a todos los participantes, la carrera fue un éxito con el esfuerzo de todos! 
La Fundació Oncolliga  trabaja con programas para mejorar la calidad de vida los enfermos de cáncer y de sus familiares y promueve entre la población hábitos saludables para prevenir el cáncer.  
 

Asistimos a la Feria Conxemar 2019

16/08/2019

 

Estaremos  presentes en la próxima Feria de Conxemar 2019que se celebra los próximos días 1, 2 y 3 de Octubre en Vigo, en el recinto ferial IFEVI.

Como cada año, será un placer atenderle en nuestro espacio y poder explicarle las últimas novedades en persona. Conxemar es un encuentro profesional de referencia del sector de la transformación y  comercialización de productos congelados en el ámbito de la indústria alimentaria.  No desaproveche este ocasión de visitarnos y poder degustar nuestras carnes seleccionadas.

Esperamos conocerle en Conxemar. Nos encontramos en el stand H-36.

 

Acreditase 

 

Felices fiestas

21/12/2018
Nuestros mejores deseos para este 2019.

Gracias a todos los trabajadores por formar parte de este gran equipo

01/10/2018

 

El pasado 29 de Setiembre del 2018, Gicarns celebró la jornada anual corporativa con todos sus trabajadores en plena naturaleza. 

Durante el día realizamos actividades lúdicas y entre los participantes se sortearon varios premios, el evento finalizó con una gran comida y una zona de baile al aire libre. 

Sin duda, fue un día lleno de alegría y compañerismo de todo el equipo de Gicarns.

 

Invitación a la Feria Conxemar 2018

19/07/2018

Participamos en la próxima edición de Conxemar 2018, la feria de referencia a nivel europeo de producto congelados.

Este encuentro profesional, se celebrará del 2 al 4 de octubre en el recinto ferial IFEVI (Vigo).  En nuestro espacio podrá  visualizar nuestras principales carnes para la hostelería. Además, contamos con un espacio de showcooking, donde podrá degustar una selección de nuestro surtido cárnico de IV gama y nuestra gama de carnes confitadas bajo la marca de Grand Coq.

Si es distribuidor de congelado y está pensando en conocer nuevos fabricantes de carne para el sector Horeca, estaremos encantados de atenderle y satisfacer sus necesidades.

Esperamos conocerle en Conxemar. Nos encontramos en el stand H-36

Presentamos Cooked Food

02/02/2018

 

 Cooked Food es la nueva marca de carnes congeladas de alta calidad, que evoluciona hacia la V gama para ofrecer al sector de la restauración profesional la ventaja de elaborar platos de larga cocción con un surtido de carnes confitadas y una selección de carnes premium, formada por carnes de vacuno selección y carnes de cerdo ibérico.

Grand Coq nace con el objetivo de satisfacer las necesidades del sector de la restauración profesional más exigente y contribuir a rentabilizar el negocio del restaurador aportando nuevas soluciones para los chefs de hoy.

 Para más información comercial pongase en contacto a ventas@gicarns.com

 

Nuestro próximo encuentro en Alimentaria 2018

01/02/2018

Gicarns estará presente en la próxima 21º edición de la Feria Alimentaria 2018, el encuentro de profesionales de alimentación, bebidas y Foodservice de nivel internacional que se celebrará durante los días 16-19 de Abril en el recinto ferial Gran Vía de Barcelona. 



 

Nos encontrará en el pabellón Intercarn dedicado al sector cárnico, en el stand D474, calle D. 



Este año como novedad, en el recinto ferial de Alimentaria se dedicar&

Jornada gastronómica de cocina tradicional en H10 Villa de la Reina

15/11/2017

El Restaurante de las Infantas del hotel H10  Villa de la Reina situado en corazón de Madrid celebra la jornada de cocina tradicional con la colaboración de la asociación “La Cuina de Sils”, con el objetivo de mostrar la sabiduría gastronómica de generación a generación de la cocina tradicional.

En el menú gastronómico propuesto se ofrece el plato de albóndigas con sepia, elaborado con nuestras carnes. Este plato tan tradicional es uno de los más característicos de  las abuelas que forman La Cuina de Sils.

Colaboración con La Cuina a Sils en el FiraTast Girona

13/10/2017

La Cuina a Sils  participa en la próxima  edición del Firatast Girona, es  la feria degustación por excelencia de Catalunya que se celebra del 12 al 15 de Octubre, en el Palau de Fires de Girona.


 La Cuina a Sils, en su espacio como expositores, se degustarán platos típicos de cocina clásica, como las albóndigas con sípia o los pies con champiñones… elaborados con nuestras carnes.


 La Cuina a Sils, es una asociación de “yayas” originariamente de Sils,  que de forma no lucrativa y voluntaria cocinan y participan en encuentros gastronómicos por todo el territorio.  


Su propósito es recuperar y preservar la cocina de cazuela tradicional,  a través de sus publicaciones  “La Cuina a Sils”1994, “Les Nostres receptes de Cuina” (1997) o las  “Cuineres de Sils (2002).


Más información sobre sus recetas. http://www.lacuinaasils.com/cat/receptes_cuina.php

Firatast-http://www.firatast.cat/

Le esperamos en Conxemar 17'

06/09/2017

Gicarns será presente en la próxima edición de la Feria Conxemar, el encuentro profesional más esperado del mercado del congelado en Europa, que se celebrará en Vigo del 3 al 5 de octubre del 2017.


En nuestro stand situado en el H-39, podrá disfrutar de un espacio degustación y showcooking para ver en detalle todo nuestro surtido en carnes de IV gama y muchas novedades más.


Puede acreditarse en el siguiente enlace. Aquí.

Esperamos su visita

Para más información pónganse en contacto con nosotros marketing@gicarns.com

4 razones para vender nuestras carnes

08/06/2017

 
1.Carnes de IV gamaVender carnes sin mermas, le diferencia del resto. Nuestra carne está pulida, fileteada y cortada de manera que el profesional de la cocina, se puede olvidar de perder tiempo en manipular, cortar o pulir la carne. El producto está preparado para descongelar y cocinar.


2. Amplia gama de productos cárnicosNuestra finalidad es ofrecer una extensa gama de productos cárnicos que buscan cubrir todas las necesidades del profesional de una cocina: vacuno, porcino, aves, ovino, caprino, conejo y elaborados sin gluten.


3. Máxima rentabilidad del producto. La venta por unidades/caja le facilita tener un control de escandallos más exacto del coste del menú.


4. Gama versátil que se adapta a las necesidades de cada tipo de establecimiento.Ofrecemos  soluciones para todo tipo de establecimientos de restauración. El surtido cárnico se adapta a necesidades de cada tipo de público.Desde carnes para platos de menú  diarios, bocaterías, cafeterías, caterings, cocinas centrales o restaurantes de carta. 

Ventajas de la carne congelada Gicarns

29/03/2017

EL COCINERO PROFESIONAL:

1. DECIDE CUANDO EMPIEZA LA VIDA ÚTIL DE LA CARNEUna vez el producto es descongelado, se obtiene una carne fresca de calidad con toda la vida por delante.
 

2. SE SIENTE MÁS CÓMODO de disponer del producto cuando quiere.  La descongelación parcial o por unidades (IQF), le permite  escoger que cantidades necesita, sin malgastar producto.

 

Felices fiestas

21/12/2016

Todo el equipo de Gicarns le agradece su confianza depositada en nosotros durante este año 2016.

Le deseamos nuestros mejores deseos para el 2017. 

“Queremos seguir demostrando que nuestra carne congelada es de muy buena calidad”

06/09/2016

Este año celebramos el 10º aniversario. Desde  nuestro inicio ha sido una lucha constante  para convencer que la buena carne, el trabajo bien hecho y la honradez, pueden tener un espacio en este mercado tan competitivo  como es el congelado.
 
En los primeros años,  la cultura de la carne congelada era sinónimo de barata, de segunda,  incluso de sobrante o de mal estado. Nuestra base de trabajo es la carne fresca de calidad, una buena manipulación y la ultra congelación para garantizar la máxima frescura y vida útil de nuestro producto.  No hay diferencias entre fresco y congelado. El proceso de ultracongelación nos garantiza conservar las características organolépticas intactas. Hoy podemos afirmar que los clientes de Gicarns pueden gozar de un producto mimadomanipulado con criterio, primando siempre la calidad, la seguridad alimentaria y lahomogeneidad del producto.
 
A mi entender, queda un largo camino a recorrer e implantar nuevas mejoras en el concepto cárnico  congelado.  No hay vuelta atrás y es una mejora notable de la actualidad y del futuro. En este sentido,  tenemos que aportar mejoras día a día, organizarse y readaptarse a la coyuntura actual y garantizar más seguridad alimentaria al consumidor final.
Nos consideramos una empresa joven y con espíritu luchador. Transmitimos con nuestro trabajo diario,  saber, confianza e ilusión. Queremos ser el valor añadido, para nuestros clientes en valores de confianza, seguridad, tiempo y vocación de servicio. Nos estamos preparando para ser mejores, desarrollar  nuevos conceptos, proyectos, inversiones,  siempre en formación continua y con mucho entusiasmo, queremos estar donde nos necesiten y transmitir optimismo.
 
Quiero agradecer a quienes han confiado en nosotros, que nos han ayudado a ser quienes somos.
         Direcci&oa

Nos vemos en Conxemar 2016

29/08/2016

Como cada año asistiremos a la XVIII edición de la Feria Conxemar en Vigo. Este encuentro profesional es un referente mundial en el sector de la transformación y comercialización de productos congelados en el ámbito de la industria alimentaria.


Nuestra presencia en Conxemar nos permite iniciar nuevas relaciones comerciales y establecer un mayor vínculo de confianza con todos nuestros clientes. Además, dispondremos de un espacio de exposición y degustación con showcooking donde los visitantes podrán conocer y saborear  los principales productos cárnicos Gicarns in situ. Nos encontrará en el stand H-10.

 


La feria se celebrará los próximos días, 4, 5 y 6 de octubre en el recinto ferial (IFEVI) - Avenida do Aeroporto, 772 (Vigo).

Cocineros, queremos saber de ti

18/03/2016
Ayúdanos a mejorar y publicaremos tus recetas en la web

Agradeceríamos que nos rellenara esta encuesta para recibir mejoras sobre nuestro producto.
Le agradecemos de antemano su atención y colaboración.

                              EMPEZAR LA ENCUESTA AQUÍ

Para más información y publicar tus recetas,  escríbenos a marketing@gicarns.com .Le recordamos que puede hacer la encuesta por teléfono al 972 47 75 62 (Dep. Marketing). 
 

Ven a visitarnos en la Feria Alimentaria 2016

16/03/2016
Como cada edición, Gicarns estará presente en la Feria Alimentaria 2016, los próximos días 25,26,27 y 28 de Abril en Barcelona. 
  
Le invitamos a visitarnos, conjuntamente con el Grup Alimentari Carni,del que forma parte.
Nos encontrará en el salón Intercarn, (Pabellón 5)  uno de los principales motores de Alimentaria 2016, dedicado a los productos cárnicos y sus derivados.

No desaproveche este evento de referencia internacional de la industria alimentaria para  visitarnos y conocernos en persona.
 
Le esperamos en el Pabellón 5, Nivel 0, Stand D474     (Recinto Gran Vía) 
 

Ver plano Alimentaria 16
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El nuevo catálogo virtual de Gicarns

24/02/2016
Ya puede consultar nuestro catálogo virtual de Gicarns. Encontrará una amplia gama de productos cárnicos: vacuno, cerdo, aves y conejo, ovino y caprino y elaborados sin gluten. 
 
Más de 200 referencias a su alcance, consulte y comparta nuestro catálogo cuando quiera y dónde quiera.


                       VER CATÁLOGO

La apuesta sin gluten de Gicarns

03/08/2015

En Gicarns asumimos un nuevo compromiso de calidad con nuestros consumidores, apostando por transformar toda la gama de artículos en productos aptos para celiacos.

Eliminar totalmente la presencia de gluten en las instalaciones, ha sido un requerimiento imprescindible para garantizar la ausencia de trazas y contaminaciones cruzadas. Ello ha supuesto un esfuerzo importante de innovación en la planta de elaborados, siendo un objetivo prioritario mantener la calidad organoléptica, textura y presentación de los productos que hasta ahora estábamos ofreciendo. Sin embargo, fue condición indispensable para la apuesta SIN GLUTEN, que nuestros artículos pudieran seguir al alcance de todos nuestros clientes y sus consumidores. Conscientes de que la situación económica actual no es fácil, GICARNS ha apostado por no repercutir en las tarifas el incremento de coste que supone la adaptación a este proyecto.

Actualmente podemos ofrecer un surtido de mas de 120 Referencias SIN GLUTEN, entre las cuales 33 son preparados de carne, e incluyen nuestros EMPANADOS PARA CELÍACOS.

Y seguimos trabajando para poder llegar a los colectivos más sensibles con las mayores garantías de calidad.

Gicarns te invita a Conxemar

25/09/2014
Una vez más Gicarns estará presente en la Feria de Conxemar de Vigo los próximos días 7,8 y 9 de Octubre.
Esta vez lo hará para presentar sus nuevos productos Carne asada de 5ª Gama.
Nos encontrará en la zona F, stand 12.
Descarga en el link siguiente el formulario para recibir tu invitación AQUÍ.

Presente en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona

25/09/2014
Por primera vez Gicarns tambíen estará presente en la Feria de Fòrum Gastronòmic en Barcelona, del 20 al 23 de Octubre.
Nos encontrará en el pavellón 1 estand 213.

Gicarns empieza a producir sus productos sin gluten

03/03/2014
En su reto continuo de mejorar la calidad de los productos que elaboramos, y siempre con voluntad de dar respuesta a la demanda y necesidades de nuestros clientes, en GICARNS hemos iniciado la producción de productos SIN GLUTEN, aptos para personas celíacas.
En los recientes años, la diagnosis  de esta enfermedad se ha incrementando de forma importante, afectando a un importante colectivo de niños y adultos, los cuales deben excluir totalmente la presencia de gluten de su dieta. Para poder atender a esta necesidad con garantías, las cocinas deben adecuar sus instalaciones, equipos y procesos, y elaborar estos menús de forma individualizada del resto de platos. Esto implica unos costes adicionales importantes, a los que hay que añadir el diferencial de precio de los alimentos sin gluten.
En GICARNS, hemos adaptado nuestras formulaciones, materias primas, y procedimientos internos, para poder elaborar los productos aptos para celíacos, y así facilitar y rentabilizar el trabajo en sus cocinas. 
El proceso, se ha realizado con estricto rigor, estableciendo los controles analíticos y operativos necesarios para poder dar las garantías alimentarias y nutricionales imprescindibles.
Los productos han sido  testados, y se presentan con el mismo sabor,  textura y calidad de siempre, de forma que su calidad organoléptica no se ha visto afectada. 
GICARNS ha iniciado sus producciones sin gluten, que en breve serán comercializadas. Los productos y lotes elaborados bajo estos controles, han sido debidamente identificados, y podrán diferenciarlos porque en su etiquetado  consta la mención PRODUCTO SIN GLUTEN.

Presente en Alimentaria 2014

03/03/2014
Del 31 de Marzo al 3 de Abril, Gicarns estará presente en Alimentaria dentro del salón  Intercarn, y de la mano del GRUP ALIMENTARI CARNI del que forma parte, con una integración vertical, de todo el proceso, desde la cría de animales hasta la comercialización de productos cárnicos frescos y congelados.
 
Situado en el Hall 5 Stand D 171, Gicarns formará parte de uno de los centros neurálgicos de Alimentaria 2014.

La continua inversión de GICARNS en busca de la I+D+I

20/09/2013
Gicarns tiene como objetivo la mejora de sus productos en calidad alimentaria y el avance en procesos de manipulación.
Con un nuevo modo de enfriamiento por C02 en el sistema de amasados se consigue mantener la cadena de frío, mejorar las calidades organolépticas del producto, conservando textura, color, olor y sabor del mismo así como garantizar la seguridad alimentaria.
Mejoras que se ven reflejadas una vez el producto ha sido cocinado y transformado.
A pesar de un mercado competitivo con el precio, Gicarns ve muy necesario los avances en procesos productivos, que pueden tener coste sobre el producto, pero desarrollan notablemente las propiedades del mismo.

Joan Sala – Comemos lo que fabricamos y vendemos: seguridad, confianza, garantías y salubridad.

Gicarns presente en CONXEMAR 2013

20/09/2013
Los próximos días 1, 2 y 3 de octubre, se celebra en Vigo la Feria CONXEMAR 2013 y Gicarns estará presente en el estand F9.

El motivo es la presentación de novedades en la amplia gama de cárnicos congelados para la distribución en su formato de caja 3 a 5 Kg.

Con presencia en toda la península, Gicarns con esta acción busca consolidar su sistema de distribución y afianzar las relaciones con sus clientes.
 

Nueva máquina para la línea de picados cárnicos

30/05/2013
De acuerdo con la necesidad en el mercado HORECA de un producto de 4a gama, terminado y sin necesidad de manipulación, Gicarns ha empezado a trabajar una nueva elaboración y presentación de carne picada, vacuno , porcino y mixta, para facilitar la descongelación y cocción del producto en las cocinas.

Con un sistema de doble picado y congelado sin apelmazar, se consigue que la carne quede mas suelta una vez descongelada, tierna y con una textura muy agradable.

El propio despiece de animales en sus instalaciones asegura la ausencia de restos de otras carnes en la línea de producción, garantizando la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de la carne, desde la entrada hasta la salida.

Se presenta en bloque de 1 kg, 4 kgs por caja, pudiendo descongelar 1 kg cada vez que sea necesario, porque como siempre el objetivo de Gicarns sigue siendo facilitar, agilizar y mejorar los trabajos de los profesionales de la cocina a la vez que contribuye a la optimización de recursos y reducción de costes en mermas y mano de obra.

La especialización de nuestros profesionales asegura el éxito de los resultados. La innovación y adaptación al cambio asegura el éxito de nuestro clientes.

Nueva clasificadora

29/05/2013
Esta vez , Gicarns, apuesta por la regularidad en el producto mas que nunca.
Sigue invirtiendo en la mejora de sus productos y servicios, con una nueva clasificadora con capacidad de 120 pesadas por minuto y con un margen de+- 5 gramos.
Debido a las exigencias de nuestros clientes, mejoramos el calibraje en la manipulación de nuestros productos, para un escandallo mas exacto y una mejora en la rendibilidad.
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