Sial Paris 2024

28/10/2024
Questo è stato il nostro primo anno al SIAL Paris e non potremmo esserne più grati.
 
Da GICARNS, vogliamo ringraziare tutti coloro che hanno partecipato. È stato un vero piacere condividere con tutti voi la nostra gamma di cotture a bassa temperatura.
 
Un ringraziamento speciale anche alle società del gruppo: Friselva, Baró e Tripnet.
 
Insieme continuiamo a crescere e ad andare avanti!

Conxemar 2024

09/10/2024
Ancora una volta abbiamo avuto il piacere di poter presenziare ad una delle fiere più importanti del settore surgelato, Conxemar.
 
Da qui vogliamo esprimere la nostra più sincera gratitudine a tutte le persone che sono intervenute e che ci hanno fatto visita al nostro stand, perché senza di voi nulla di tutto ciò sarebbe possibile.
 
Per noi questo tipo di eventi sono una grande opportunità non solo per presentare prodotti o per vederci e/o conoscerci, ma per rafforzare i rapporti e continuare così a crescere insieme.
 
Grazie per essere parte della nostra storia e per continuare a fidarci di noi.

GICARNS parteciperà a SIAL Paris 2024

02/10/2024
Siamo orgogliosi di far parte di questa edizione speciale che celebra i 60 anni di SIAL Paris!
 
Dal 19 al 23 Ottobre, unisciti a noi nella Hall 6 Stand 6H179 per condividere questo momento unico.
 
Non vediamo l'ora di vederti al SIAL Paris 2024!

Conxemar 2024

16/09/2024
Durante la tua visita a Conxemar, non dimenticare di fermarti al nostro stand!
 
Ancora un anno saremo espositori a Conxemar. Ci troverete allo stand 3A42 nel Hall 3.
 
Aspettiamo con ansia la vostra visita!

Impegnati per un futuro migliore

21/08/2024
Noi di GICARNS crediamo nell'importanza di contribuire al benessere della nostra società, ecco perché sosteniamo la Fondazione Pasqual Maragall, un'organizzazione dedicata alla ricerca e alla prevenzione dell'Alzheimer.
 
Ci impegniamo in cause che creano un impatto positivo e siamo orgogliosi di sostenente coloro che lavorano instancabilmente per un futuro migliore.

GICARNS è senza glutine

29/05/2024
GICARNS è pienamente consapevole e sostiene coloro che vivono con la malattia celiaca. Una condizione che richiede attenzione e cura a ogni pasto.
 
In GICARNS ci impegniamo ogni giorno per offrire prodotti deliziosi e 100% senza glutine. Comprendiamo l'importanza di cibo sicuro e a prezzi accessibili per tutti.
 
Ogni giorno è perfetto per esplorare nuove ricette e prodotti senza glutine. Ti invitiamo a scoprire la nostra vasta gamma di prodotti che garantiscono gusto e sicurezza in ogni boccone.
 
Insieme possiamo rendere la vita più facile e più gustosa!

Giornata Mondiale della Sicurezza e Salutesul Lavoro

15/05/2024
In occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza e Salute sul Lavoro, celebrata il 28 aprile, tutte le aziende del gruppo GRUPACARN hanno vissuto una settimana ricca di attività pensate per promuovere la salute e incoraggiare abitudini sane, sia all'interno che all'esterno del luogo di lavoro. Attività come pilates, fisioterapia preventiva, gita al Castell de Sant Miquel a Girona, tra le altre.
 
Insieme stiamo creando un ambiente di lavoro più sicuro e più sano per tutti!

L'importanza del processo di rigenerazione per una cucina sottovuoto

26/04/2024
La rigenerazione è un processo fondamentale e semplice per la cucina "sous-vide". Consiste nel riscaldare il prodotto per preservare tutte le sue qualità organolettiche e per essere sicuri che non sia freddo al suo interno.
 
Utilizzando la tecnica corretta, non solo miglioriamo la qualità e il sapore degli alimenti, ma siamo anche in grado di ridurne gli sprechi.
 
Per la nostra gamma di prodotti "sous-vide", si consiglia di utilizzare tecniche come forno a vapore, roner o bagnomaria.

Certificato IFS Food

08/04/2024
Rinnoviamo il certificato IFS Food!
 
Il nostro impegno è garantire la sicurezza alimentare e la qualità e per questo motivo apprezziamo sia il lavoro ben fatto.
 
Fare le cose bene è sempre assegnato e in questo caso il rinnovo del certificato alimentare IFS (standard di sicurezza alimentare riconosciuta dalla Global Safety Initiative (GFSI).

NOVITÀ. Mini stinco di maiale precotto

26/03/2024
Vogliamo presentarvi un altro prodotto che fa parte della nostra gamma di carni cotte a bassa temperatura.
 
Mini stinco di maiale precotto
 
Dal sapore unico e dalla consistenza eccezionale, questa delizia culinaria delizierà sicuramente i palati più esigenti.

Alimentaria 2024

22/03/2024
Si è chiusa ieri l'edizione Alimentaria 2024.
 
A nome del team GICARNS, vogliamo esprimere la nostra più sincera gratitudine a tutte le persone che ci hanno fatto visita allo stand del gruppo.
 
Senza dubbio, è stata un'esperienza incredibile e molto arricchente per il nostro team.
 
Ci sentiamo molto fortunati, perché tutto questo non sarebbe stato possibile senza il lavoro del gruppo e soprattutto senza di voi, per questo vogliamo esprimere a ciascuno di voi la nostra gratitudine.
 
Grazie a tutti per la vostra visita!
 
Ci vediamo ad Alimentaria 2026.

NOVITÀ. "Secreto" di maiale precotto

01/02/2024
Oggi vogliamo presentarvi une delle novità più attese all-interno della gamma Cooked Food.
 
"SECRETO" DI MAIALE PRECOTTO
 
Si tratta di un pezzo confit con un preparato di spezie e cotto per lunghe ore a bassa temperatura e in busta sottovuoto.
 
Una carne tenerissima che vi sorprenderà. Che cosa stai aspettando? Si tra i primi a provarlo.

Alimentaria 2024

24/01/2024
Alimentaria, una delle fiere alimentari più importanti al mondo.
 
Ci troverete nel padiglione 3, Stnad D 420 insieme alle aziende del nostro stesso gruppo: Friselva, Tripnet e Baró.
 
Non esitate a farci visita.
 
Ti stiamo aspettando!

Buon anno 2024

02/01/2024
Vi auguriamo un 2024 pieno di illusioni, speranza, oppotunità e tanti successi!

Buon Natale

19/12/2023
GICARNS vi augura un Natale pieno di momenti speciali, risate contagiose e ricordi indimenticabili.
 
Possa la magia di queste feste regalarti un nuovo anno pieno di speranza e successo.
 
Buon Natale e Felice Anno nuovo!

Pranzo aziendale "Grupacarn" 2023

21/11/2023
Lo 18 Novembre tutte le aziende del gruppo "Grupacarn" si sono riunite per celebrare il lavoro ben fatto, rafforzare il cameratismo e incoraggiare la creazione di legami più stretti tra le diverse aziende.

Oncotrail 2023

10/10/2023
Quale modo migliore per sponsorizzare il team Safir e collaborare a un evento di questa portata come Oncotrail.
 
CONGRATULAZIONI squadra per questo super risultato!

Conxemar 2023

06/10/2023
Siamo molto entusiasti di tornare alla Feria Conxemar un anno fa e di poter ricevere visite da molti dei nostri clienti e incontrare persone con le quali non avevamo ancora trovato il posto dove incontrarci.
 
Senza dubbio, ciò non sarebbe possibile senza tutto il nostro team GICARNS, i nostri fornitori e i nostri clienti. Per questo motivo desideriamo esprimere la nostra gratitudine a ciascuno dei nostri clienti.
 
Conxemar, ci vediamo nel 2024!

Conxemar 2023

14/09/2023
Ancora un anno saremo presenti alla Fiera Internazionale CONXEMAR.
 
 
Non esitate a venirci a trovare, ci troveremo alla stand 3A18 (Padiglione C).
 
Ti stiamo aspettando!

NOTIZIA! Appena uscito dal forno

28/08/2023
Meno tempo per presentarvi le nostre ultime NOVITÀ.
 
Vieni al nostro stand a Conxemar e si il primo a vederli e anche ad assaggiarli.
 
TIC TAC

Hamburger 100% manzo

04/07/2023
Si tratta di un hamburger prodotto nei nostri stabilimenti con il 100% di carne di un anno.
 
Non solo è privo di glutine e lattosio; ma non contiene nessuno dei 14 allergeni dichiarati oggi.
 
UN GUSTO INCOMPARABILE disponibile in diversi formati.
 
SCOPRI IL VERO GUSTO DEI GICARNI!

Piedini di maiale alla griglia

08/05/2023
Oggi vogliamo mostrarvi come rigenerare e cuocere degli piedini di maiale alla griglia.
 
Bel tempo, buona grigliata!

Carni cotte a bassa temperatura. La soluzione definitiva per HORECA.

06/04/2023
Questa è la nostra gamma di salumi totalmente neutri cotti per lunghe ore, a bassa temperatura e con sacchetto sottovuoto; dando loro il massimo sapore e consistenza.
 
È la nuova rivoluzione nelle cucine professionali in quanto consente al professionista della cucina di rifinire il piatto conferendogli il proprio tocco e stile personale.
 
La cottura a basse temperature e sottovuoto offre molti vantaggi al ristoratore. Non solo le ore in cucina saranno più produttive e redditizie; ma ha anche un prodotto di alta qualità poiché conserva molto meglio le qualità nutrizionali, igieniche e organolettiche della carne; tra molti altri vantaggi.
 
Non esitare e scegli COOKED FOOD!

IMPIANTO FOTOVOLTAICO PER AUTOCONSUMO SU TETTO DA 288,47 KWP

24/03/2023
A Gicarns abbiamo realizzato un impianto di autoconsumo sul tetto, che consiste in un campo fotovoltaico composto da 634 moduli da 455 Wp ciascuno, realizzando così un impianto fotovoltaico di 288,47 kWp di potenza di picco. Sono stati installati 3 inverte per una potenza nominale totale di 250kW, distribuiti in due inverter da 100 kW e un inverter da 50 kW.
 
Questo progetto è stato incluso nel programma di incentivi relativo all'autoconsumo e allo stoccaggio, con fondi per le energie rinnovabili, nonché l'implementazione di sistemi termici rinnovabili nel settore residenziale, nell'ambito del "Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència", finanziato dall'Unione Europea – NextGenerationEU; in particolare al programma di incentivazione 2 che corrisponde alla realizzazione di impianti di autoconsumo con fondi di energia rinnovabile in settori produttivi dell'economia, con o senza accumulo.
 
Report per impianti che superano i 100 kW di potenza di generazione:
pdfPDF 

Run4Cancer

05/02/2023
Ieri 5 Febbraio diverse città e villaggi si sono trasferiti per una buona causa. Abbiamo anche voluto collaborare in questo caso con il corso di Porqueres (Banyoles - Spagna).

III Congresso Frozen España

23/12/2022
Il 24 novembre abbiamo partecipato al III Congresso Annuale di Frozen Spain, un congresso per noi di grande valore poiché abbiamo avuto l'opportunità di condividere la situazione attuale del mercato congelato e analizzare le prospettive per il 2023.

Sponsor del club ACE Riudellots

01/12/2022
Quest'anno siamo sponsor della squadra di calcio locale ACE Riudellots.
 
Tira su il morale!

Sponsor del club GAP

21/11/2022
Per il primo anno siamo sponsor del club locale GAP (Ginnastica Porqueres); uno dei pochi club nella regione di Girona che offre i due tipi di ginnastica: femminile e maschile.

Installazione di pannelli solari

08/11/2022
GICARNS impegnato per l'ambiente!

Per un paio di mesi, parte dell'energia prodotta nel nostro impianto di produzione viene generata da questi pannelli solari.

Questo è un piccolo grande passo per contribuire alla lotta al cambiamento climatico poiché si tratta di energia inesauribile, rinnovabile, non inquinante che non genera rifiuti.

Salón del Vino y Gastronomía de Narbona Solís

19/10/2022

Ringraziamo tutti i presenti e Narbona Solís per aver reso la nostra partecipazione all'ultima edizione del "Salón del Vino y Gastronomía" un completo successo.


Grazie per averci visitato e speriamo di vederti molto presto!

Assistiamo a CATERINGROSS 2022

17/10/2022

Per la prima volta abbiamo partecipato al congresso Cateringross Food Summit che si è svolto lo scorso fine settimana a Rimini (Italia).

Vogliamo ringraziare Andrea Conticelli e tutte le persone che ci hanno frequentato e visitato, poiché senza di loro questa esperienza arricchente non sarebbe stata possibile.


È stata una grande opportunità per pubblicizzare la nostra gamma di prodotti cotti a bassa temperatura "Cooked Food" nel mercato italiano.


Grazie mille per la vostra visita!

Conxemar 2022

08/10/2022

Sono passati pochi giorni da questa ultima edizione di Conxemar, e per questo vogliamo ringraziare tutte le persone che in questi tre giorni sono passate dal nostro stand. Ci sentiamo molto grati e orgogliosi di aver avuto l'opportunità di rivedervi, di confrontarci per via della distanza e di entrare in contatto con tante persone che non avevamo ancora avuto il piacere di incontrare.


Per noi Conxemar è una grande opportunità per farci conoscere come azienda, per poter rafforzare le relazioni e trasmettere i nostri valori, che dicono chi siamo e con chi avanziamo giorno dopo giorno.


Ci vediamo a Conxemar 2023!

Sponsor del team SAFIR nell'ONCOTRAIL

03/10/2022
Anque quest'anno siamo stati presenti all'Oncotrail ma con la differenza che per la prima volta siamo stati sponsor del Safir Team.
 
CONGRATULAZIONI team per questo super risultato!
 
Quale modo migliore se non poter collaborare a un evento di questa portata, organizzato dalla Fundació Oncolliga, un'organizzazione interamente dedicata al sostegno delle persone malate di cancro e delle loro famiglie.

Buon Natale

21/12/2021
Tutto GICARNS vi augura Buone Feste.

Il settore congelato si sta mobilitando davanti alla nuova realtà economica.

22/11/2021

Il II Congresso Annuale di Frozen España, tenutosi il 18 Novembre a Sevilla, è stata una grande opportunità per mettere in comune i problemi che il settore del congelamento deve affrontare.

 

"Questo congresso è stato un'ottima occasione per parlare di numerosi aspetti e continuare a lavorare sulla stessa linea di condotta in cui tutti gli attori del settore, lavorare coordinati per essere sempre più forti di fronte alle spade che si presentano a medio e lungo termine", ha concluso Raúl Moreno, presidente di FROZEN ESPAÑA.

GICARNS partecipa a Oncotrail 2021

13/10/2021
Per la prima volta, GICARNS ha formato un team per partecipare all'Oncotrail 2021 organizzato dalla Función Oncolliga, entità che offre supporto psicosociale alle persone affette da cancro e ai loro familiari con l'obiettivo di migliorare il loro benessere e la qualità della vita.
 
È stata una grande sfida per il nostro tema, ma nonostante le avversità della gara e del clima, siamo riusciti a dimostrare di essere una squadra.
 
Congratulazioni compagni!

Ci rivediamo a Conxemar

23/09/2021
Questo anno SÌ! Saremo presenti alla prossima edizione della fiera Conxemar, che si terrà il 5, 6 e 7 Ottobre a Vigo.
 
Dato il contesto attuale, sarà un'occasione speciale per servirvi nel nostro spazio, dove potremo scambiare impressioni e affrontare insieme il cammino dei prossimi mesi.

7 celiaci su 10 in Spagna non sanno di esserlo

27/05/2021
Tutti i nostro prodotto sono senza glutine.

Godoti la Giornata Mondiale della Salute

07/04/2021
In occasione della Giornata Mondiale della Salute, oggi 7 Aprile, vogliamo rivendicare che il consumo di carne nella nostra alimentazione è sano e necessario per il nostro organismo.
 
Gli esperti raccomandano un consumo di carne tra 65g e 100g al giorno, a seconda dell'età e del fabbisogno energetico di ogni persona.
 
La carne ci fornisce proteine ed esclusivamente vitamina B12, che non troviamo in nessun vegetale.
 
GICARNS siamo il tuo partner di carne, la nostra gamma di carni sono naturali al 100% per ottenere un prodotto ottimale per la salute di tutti.

GICARNS entra a far parte dell'associazione Frozen España

23/02/2021

GICARNS entra a far parte dell'associazione FROZEN ESPAÑA, piattaforma di collegamento per le aziende del settore del congelamento. L'obiettivo principale è quello di poter difendere il consenso tra l'insieme delle istituzioni e delle parti sociali a favore della produzione di prodotti che migliorino il benessere e la qualità della vita dei cittadini. Con questa collaborazione, speriamo di continuare la nostra filosofia e sviluppare prodotti per il settore HORECA.

Soluzioni per la ristorazione. Carni cotte a bassa temperatura

09/02/2021
La tecnica sottovuoto è il metodo di cottura che mantiene l'integrità degli alimenti quando vengono cotti per molte ore a temperature relativamente basse. Senza dubbio, questo metodo aiuta i professionisti della cucina a risparmiare tempo di cottura e ridurre i costi.
 
Le nostre carni "Cooked Food" sono carni cucinate neutre in modo che il cuoco possa dare il tuo tocco personale al piatto finale.

Certificato IFS Food

14/01/2021
Rinnoviamo la certificazione IFS Food, standard di sicurezza alimentare riconosciuto dalla Global Food Safety Initiative (GFSI) per certificare e garantire la sicurezza alimentare del prodotti che realizziamo nei nostri stabilimenti.
 
Un altro anno, siamo orgogliosi di tutto lo sforzo e il lavoro del nostro team per continuare a contribuire a un settore che soddisfa gli standard di sicurezza alimentare.

Buon Natale

23/12/2020
Salutiamo un anno difficile per il settore HORECA.  Attendiamo con ansia l'arrivo del 2021 e non vediamo l'ora di continuare a lavorare insieme e recuperare i nostro progetti comuni.
 
Buon Natale!

Certificato IFS Food

21/02/2020
Lo scorso Novembre abbiamo ottenuto il certificato IFS Food, uno standard di sicurezza alimentare riconosciuto dalla Global Food Safety Initiative (GFSI) per certificare e garantire che lo sviluppo del nostri prodotti sia conforme ai requisiti di sicurezza e qualità definiti.
 
Siamo molto orgogliosi in quanto è un riconoscimento per il lavoro e lo sforza svolto ogni giorno per molti anni.

Collaboriamo con la Oncotrail

21/10/2019
Il 19 Ottobre si è svolta la quarta edizione dell'Oncobike, una sfida sportiva e solidale promossa dalla Fundació Oncolliga Girona.
 
GICARNS ha collaborato con l'apporto di "botifarres" a tutti i partecipanti al raggiungimento della meta.
 
Congratulazioni a tutti i partecipanti! La gara è stata un successo con lo sforzo di tutti.

Saremo presenti alla fiera Conxemar 2019

16/08/2019
L'1, 2 e 3 Ottobre saremo presenti alla fiera Conxemar che si terrà presso il quartiere fieristico IFEVI di Vigo.
 
Come ogni anno sarà un piacere servirvi nel nostro spazio e potervi illustrare di persona le ultime novità. Conxemar è un incontro professionale leader nel settore della trasformazione e commercializzazione dei prodotti surgelati nel campo dell'industria alimentare. Non perdete l'occasione di venirci a trovare e degustare le nostre carni selezionante.
 
Speriamo di vedervi a Conxemar. Ci troverete allo stand H-36.

Buon Natale

21/12/2018
I nostri migliori auguri per il 2019.

Grazie a tutti i lavoratori per fatto parte di questa grande squadra

01/10/2018
Il 29 Settembre, GICARNS ha celebrati la giornata aziendale annuale con tutti i suoi lavoratori in mezzo alla natura.
 
Durante la giornata si sono svolte attività ricreative e sono stati sorteggiati diversi premi tra i partecipanti. L'evento si è concluso con un ottimo pasto e uno spazio danzante all'aperto.
 
Senza dubbio, è stata una giornata piena di gioia.

Invito a Conxemar

19/07/2018
Quest'anno partecipiamo alla nouvau edizione di Conxemar, la fiera leader europea dei prodotti surgelati.
 
Quest incontro professionale si terrà dal 2 al 4 Ottobre presso il centro espositivo IFEVI (Vigo). Nel nostro spazio potrete visionare le nostre principale carni destinate al settore HORECA. Inoltre disponiamo di uno spazio showcooking, dove potrete degustare una selezione della nostra gamma di carni cotte "sous vide".
 
Se sei un distributore di alimenti surgelati e stai pensando di incontrare nuovi produttori di carni per il settore HORECA, saremo felici di assistente e soddisfare le tue esigenze.
 
Non vediamo l'ora di incontrarvi a Conxemar. Il nostro stand è H-36.

Presentazione de Cooked Food

02/02/2018
Cooked Food è il nuovo marchio di carni congelate di alta qualità, che si evolve verso la IV gamma. Si tratta di un assortimento di carni cotte a bassa temperature e sottovuoto.
 
Cooked Food nasce con l'obiettivo di soddisfare le esigenze del settore HORECA più esigente e contribuire a rendere redditizio il loro business fornendo nuove soluzione per la cucine professionali. Grazie a Cooked Food puoi preparare piatti a lunga cottura in pochi minuti.
 
Per ulteriori informazioni, si prega di contattarci.

Il nostro prossimo appuntamento ad Alimentaria 2018

01/02/2018
GICARNS sarà presente alla prossima edizione della fiera Alimentaria, l'incontro dei professionisti internazionali de la alimentazione, bevande e foodservice.
 
Quest'anno si terrà dal 16 al 19 Aprile presso il centro Gran Via de Barcelona.
 
Ci troverete nel padiglione Intercarn dedicato al settore delle carni, allo stand D474.

Giornata gastronomica della cucina tradizionale all'Villa H10 de la Reina

15/11/2017
Il ristorante Infantas dell'Hotel H10 Villa de la Reina situato nel cuore di Madrid celebra la giornata della cucina tradizionale con la collaborazione dell'associazione "La Cuina de Sils", con l'obiettivo di mostrare la saggezza gastronomica tradizionale di generazione in generazione.
 
Il menù gastronomico proposto propone il piatto delle polpette con seppie, realizzate con le nostre carni. Questo piatto tradizionale è uno dei più caratteristici delle nonne che compongono "La Cuina de Sils".

Collaborazione con La Cuina de Sils al FiraTast Girona

13/10/2017
"La Cuina de Sils" partecipa alla prossima edizione di FiraTast Girona, la fiera della degustazione per eccellenza di Girona che si terrà dal 12 al 15 Ottobre al Palau de Fires di Girona.
 
Nel suo spazio espositivo si potranno degustare piatti tipici della cucina classica, come le polpette con le seppie o gli zampetti di maiale con funghi, piatti a base di carne GICARNS.
 
"La Cuina de Sils" è un'associazione di "yayas" della città di Sils, che cucinano senza scopo di lucro e su base volontaria e partecipano a incontri gastronomici in tutto il territorio catalano con lo scopo di recuperare e preservare la cucina tradizionale.
 
Maggiori informazione sulle loro ricette: www.lacuinadesils.com

Ti aspettiamo a Conxemar

06/09/2017
GICARNS sera presente alla prossima edizione di Conxemar, l'incontro professionale più atteso del mercato dei surgelati in Europa, che si terrà a Vigo dal 3 al 5 Ottobre.
 
Presso il nostro stand situato all'H-39 potrete usufruire di uno spazio degustazione e showcooking pervadere in dettaglio il nostro intero assortimento di carni cotte a bassa temperatura, oltre ad altra novità.
 
Attendiamo con ansia la vostra visita.
 
Per maggiori dettagli contattateci.

4 motivi per vendere la nostre carni

08/06/2017
1. Carni senza perdite. Vendere carne senza perdite ti differenzia dagli altri. La nostra carne viene lucidata, sfilettata e tagliata in modo che il professionista della cucina possa dimenticarsi di perdere tempo e maneggiare, tagliare o lucidare la carne. Il prodotto è pronto per scongelare e cuocere.
 
2. Ampia gamma di prodotto a base di carne. Il nostro scopo è quello di offrire una vasta gamma di prodotti a base di carne che cercano di coprire tutto le esigenze del professionista della cucina: manzo, maiale, agnello, capra, carni cotta a bassa temperatura e prodotti a base di carne senza glutine.
 
3. Massima redditività del prodotto. La vendita per unità/scatola rende più semplice avere un controllo più preciso della quantità.
 
4. Gamma versatile che si adatta alle esigenze del settore HORECA. Offriamo soluzioni adatte a ristorante, catering e hotel.

Vantaggi della cane congelata GICARNS

29/03/2017
IL PROFESSIONISTA DELLA CUCINA
 
1. Decidi quando inizia la vita utile della carne. Una volta scongelato il prodotto si ottiene carne fresca e di qualità con tutta la vita davanti a sé.
 
2. Ti senti più comodo ad avere il prodotto quando vuoi. Lo scongelamento parziale o unitario (IQF) ti permette di scegliere le quantità che ti servono senza sprechi di prodotto.

Buon Natale

21/12/2016
Tutto il team GICARNS vi ringrazia per la fiducia che avete riposto in noi nel corso del 2016.
 
Vi facciamo i nostri migliori auguri per il 2017.

“Vogliamo continuare a dimostrare che la nostra carne congelata è di ottima qualità”

06/09/2016
Quest'anno celebriamo il 10º anniversario. Fin dall'inizio è stata una lotta costante per convincere che la buona carne, il lavoro ben fatto e l'onestà possano avere un posto in questo mercato competitivo come quello della carne congelata.
 
Nei primi anni la cultura della carne congelata era sinonimo di carne scadente, addirittura eccedente o di pessimo stato. La nostra base di lavoro è carne fresca di qualità, buona manipolazione e surgelazione per garantire la massima freschezza e conservabilità del nostro prodotto. Non ci sono differenze tra fresco e congelato. Il processo di surgelazione garantisce di preservare intatte le caratteristiche organolettiche. Oggi possiamo affermare che i clienti GICARNS possono godere di un prodotto coccolato, trattato con criterio, privilegiando sempre la qualità, la sicurezza alimentare e l'omogeneità del prodotto.
 
A mio parere, c'è ancora molta strada da fare per implementare nuovi miglioramenti nel concetto di carne congelata. Non si può tornare indietro ed è un notevole miglioramento per oggi p per il futuro. In questo senso dobbiamo apportare miglioramenti giorno dopo giorno, organizzarci e riadattarci alla situazione attuale e garantire maggiore sicurezza alimentare per il consumatore finale.
 
Ci consideriamo un'azienda giovane con uno spirito combattivo. Con il nostro lavoro quotidiano trasmettiamo conoscenza, fiducia ed entusiasmo. Vogliamo essere valore aggiunto, per i nostro clienti in valori di fiducia, sicurezza, tempo e dedizione al servizio. Ci prepariamo per essere migliori, sviluppare nuovi concetti, progetti, investimenti, sempre in continua formazione e con grande entusiasmo, vogliamo essere dove hanno bisogno di noi e trasmettere ottimismo.
 
Voglio ringraziare chi ci ha dato fiducia, chi ci ha aiutato a essere quello che siamo.
 
 
GICARNS.

Ci vediamo a Conxemar 2016

29/08/2016
Come ogni anno saremo presenti al Conxemar di Vigo. Questo incontro professionale è un riferimento mondiale nel settore della trasformazione e della commercializzazione dei prodotti surgelati nel campo dell'industria alimentare.
 
La nostra presenza a Conxemar ci consente di avviare nuovi rapporti commerciali e stabilire un maggiore legame di fiducia con tutti i nostri clienti. Inoltre, avremo uno spazio espositivo e degustazione con showcooking dove i visitatori potranno conoscere e degustare i principali prodotti a base di carne GICARNS. Ci troverete allo stand H-10. 

Chef, vogliamo sentire la vostra opinione

18/03/2016
Aiutaci a migliorare e pubblicheremo le tue ricette sul nostro sito.
 
Ti saremmo grati se compilassi questo sondaggio per consentirci di migliorare i nostri prodotti. Vi ringraziamo anticipatamente per l'attenzione e la collaborazione.
 
 
Per maggiori informazioni scriveteci a marketing@gicarns.com o via WhatsApp al +34 618 75 11 90

Venite a trovarci alla Alimentaria 2016

16/03/2016
Come ogni edizione, GICARNS sarà presente ad Alimentaria.
 
Vi invitiamo a venirci a trovare, insieme al Grup Alimentari Carni, di cui facciamo parte. Ci troverete nel padiglione di Intercarn, uno dei principale motori di Alimentaria, dedicato ai prodotti a base di carne e ai loro derivati.
 
Non perdetevi questo evento di riferimento internazionale nel settore alimentare per venirci a trovare e incontrarci di persona.
 
Ti aspettiamo al Padiglione 5, Livello 0, Stand D474.

Il nuovo catalogo virtuale di GICARNS

24/02/2016
Ora puoi consultare il nostro catalogne virtuale. Troverai una vasta gamma di prodotti a base di carne: manzo, maiale, pollame, coniglio, pecora, capra e prodotti senza glutine.
 
Più di 200 referenze a portata di mano, consulta e condividi il nostro catalogo quando e dove vuoi.
 

VEDI CATALOGO

La scommessa senza glutine di GICARNS

03/08/2015
In GICARNS assumiamo un nuovo impegno per la qualità con i nostri consumatori, impegnati a trasformare l'intera gamma di articoli in prodotti adatti ai celiaci.

Eliminare la presenza di glutine negli stabilimenti è stato un requisito essenziale per garantire l'assenza di tracce e contaminazioni crociate. Ciò ha significato un notevole sforzo di innovazione nello stabilimento di produzione, con l'obiettivo prioritario di mantenere la qualità organolettica, la consistenza e la presentazione dei prodotti che offrivamo fino a ora. Tuttavia, era una condizione essenziale per l'impegno SENZA GLUTINE che i nostri articoli potessero essere adatti a tutti i nostri clienti e ai loro consumatori. Consapevole che l'attuale situazione economica non è facile, GICARNS ha scelto di non incidere sulle tariffe i maggiori costi che comporta l'adattamento a questo progetto.
 
Attualmente possiamo offrire un assortimento di oltre 120 referenze SENZA GLUTINE, di cui 33 sono preparazioni di carne, tra cui i nostri IMPANATO per celiaci.

E continuiamo a lavorare per poter raggiungere i gruppi più sensibili con le maggiori garanzie di qualità.

GICARNS ti invita a Conxemar

25/09/2014
Ancora una volta GICARNS sarà presente alla fiera Conxemar di Vigo il 7, 8 e 9 Ottobre.
Questa volta presenteremo i nostri nuovi prodotti cotti a bassa temperatura. Ci troverete in zona F, stand 12.

Presente al Fòrum Gastronòmic de Barcelona

25/09/2014
Per la prima volta saremo presenti alla Fòrum Gastronòmic de Barcelona, dal 20 al 23 Ottobre.
Ci troverete al padiglione 1 stand 213.

GICARNS inizia a produrre i suoi prodotti senza glutine

03/03/2014
Nella sua continua sfida per migliorare la qualità dei prodotti che produciamo, e sempre con il desiderio di rispondere alla domande e alle esigenze dei nostri clienti, presso GICARNS abbiamo avviato la produzione di prodotti SENZA GLUTINE, adatti alle persone celiache.
 
Negli ultimi anni le diagnosi di questa malattia sono aumentate notevolmente, colpendo un gruppo significativo di bambini e adulti, che devono escludere completamente la presenza di glutine dalla loro dieta. Per soddisfare questa esigenza con garanzie, le cucine devono adattare le proprie strutture, attrezzature e processi e preparare questi menu individualmente dal resto dei piatti. Ciò comporta notevoli costi aggiuntivi, ai quali va aggiunto il differenziale di prezzo degli alimenti senza glutine.
 
Noi di GICARNS abbiamo adattato le nostre formulazioni, materie prime e procedure interne, per poter produrre prodotti adatti ai celiaci e rendere così il lavoro nelle vostre cucine più semplice e redditizio. Il processo è stato condotto con rigoroso rigore, stabilendo i necessari controlli analitici e operativi per poter fornire le garanzie alimentari e nutrizionali essenziali.
 
I prodotti sono stati testati e si presentano con lo stesso sapore, coesistenza e qualità di sempre, in modo che la loro qualità organolettica non sia stata compromessa.
 
GICARNS ha iniziato le sue produzioni senza glutine, che saranno presto commercializzate. I prodotti e i lotti realizzati sotto questi controlli sono stati debitamente identificati e potranno differenziarli perché sulla loro etichetta è riportata la dicitura PRODOTTO SENZA GLUTINE.

Alimentaria 2014

03/03/2014
Dal 31 Marzo al 3 Aprile saremo ad Alimentaria, all'interno della sezione Intercarn e con il supporto dell'GRUP ALIMENTARI CARNI di cui facciamo parte.

I continui investimenti di GICARNS in ricerca e sviluppo

20/09/2013
GICARNS mira a migliorare i propri prodotti nella qualità alimentare e a far avanzare tutti i processi di lavorazione della carne.
 
Con una nuova modalità di congelamento a CO2 nel sistema di impasto, è possibile mantenere la catena del freddo, migliorare le qualità organolettiche del prodotto, preservandone consistenza, colore, odore e sapore; oltre a garantire la sicurezza alimentare. Miglioramenti che si riflettono una volta che il prodotto è stato cotto e trasformato.
 
Nonostante un mercato competitivo in termini di prezzi, GICARNS ritiene che i progressi nei processi di produzione siano assolutamente necessari per sviluppare in modo significativo i prodotti a base di carne.
 
"Mangiamo ciò che produciamo e vendiamo sicurezza, fiducia, garanzie e salute".

Nuova macchina per la linea di carni macinate

30/05/2013
In conformità con le esigenze del settore HORECA, GICARNS ha iniziato a lavorare sulla produzione di carne macinata di manzo, maiale e mista.
 
Con un doppio sistema di triturazione e congelamento, otteniamo che la nostra carne macinata risulti più morbida una volta scongelata, tenera e con una consistenza molto gradevole.
 
Viene fornito in una scatola 4kg (4 blocchi da 1kg). Como sempre, il nostro obiettivo è continuare a facilitare, snellire e migliorare il lavoro dei professionisti della cucina, contribuendo allo stesso tempo all'ottimizzazione delle risorse e alla riduzione dei costi di sprechi e manodopera.

Nuova selezionatore

29/05/2013
Ora più che mai ci impegniamo a garantire la coerenza del prodotto.
 
Continuiamo a investire in macchinari, questa volta con una nuova selezionatrice con una capacità di 120 pesate al minuto e con un margine di ± 5g.
 
A causa delle richieste del nostri clienti, miglioriamo la calibrazione per la scansione più accurata possibile.
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