L'importance du processus de régénération pour une cuisine sous vide

26/04/2024
La régénération est un processus fondamental et simple pour la cuisine "sous-vide". Il consiste à chauffer le produit pour préserver toutes ses qualités organoleptiques et s'assurer qu'il n'est pas froid à l'intérieur.
 
En utilisant la technique appropriée, non seulement nous améliorons la qualité et la saveur des aliments, mais nous sommes également en mesure de réduire leurs déchets.
 
Pour notre gamme de produits "sous-vide", nous recommandons d'utiliser des techniques comme le four à vapeur, le roner ou le bain-marie.

Certificat IFS Food

08/04/2024
Nous renouvelons le certificat IFS Food!
 
Notre engagement est de garantir la sécurité alimentaire et la qualité et pour cette raison, nous apprécions à la fois le travail bien fait.
 
Bien faire les choses est toujours attribué et, dans ce cas, avec le renouvellement du certificat alimentaire IFS (Norme de sécurité alimentaire reconnue par l'initiative mondiale de sécurité (GFSI).

NOUVEAUTÉ. Mini jarret de porc précuit

26/03/2024
Nous souhaitons vous présenter un autre produit que fait partie de notre gamme de viandes cuites à basse température.
 
Mini jarret de porc précuit
 
D'une saveur unique et d'une texture exceptionnalle, ce délice culinaire ravira à coup sûr les palais les plus exigeants.

Alimentaria 2024

22/03/2024

Hier, l'édition Alimentaria 2024 s'est clôturée.

 

Au nom de l'équip du GICARNS, nous souhaitons exprimer notre plus sicère gratitude à toutes les personnes qui nous ont rendu visite sur le stand du groupe.

 

Sans aucun doute, cela a été une expérience incroyable et très enrichissante pour notre équipe.

 

Nous nous sentons très chanceux, car tout cela n'aurait pas été possible sans le travail du groupe et surtout sans vous. C'est pourquoi nous souhaitons exprimer notre gratitude à chacun d'entre vous.

 

Merci à tous pour votre visite!

 

Rendez-vous à Alimentaria 2026.

NOUVEAUTÉ. "Secreto" de porc précuit

01/02/2024
Aujourd'hui, nous souhaitons vous présenter d'un de nos nouveaux développements les plus attendus au sein de la gamme Cooked Food.
 
"SECRETO" DE PORC PRÉCUIT
 
C'est une viende précuit avec une préparation d'épices et cuit de longue heures à basse température et dans un sachet sous vide.
 
Une viande très tendre qui vous surprendra. Qu'est ce que tu attends? Soyez parmi les premiers à l'essayer.

Alimentaria 2024

24/01/2024
Alimentaria, l'un des salons alimentaires les plus importants au monde.
 
Vous nous trouverez au pavillon 3, Stand D 420 avec les sociétés de notre même groupe: Friselva, Tripnet et Baró.
 
N'hésitez pas à nous rendre visite.
 
Nous t'attendons!

Bonne année 2024

02/01/2024

Nous vous souhaitons une année 2024 pleine d'illusions, d'espoir, d'opportunités et de très nombreuses réussites

Joyeux Noël

19/12/2023
Toute l'équipe du GICARNS vous souhaite un Noël plein de moments privilégiés, de rires contagieux et de souvenirs inoubliables.
 
Que la magie de ces fêtes vous offre une nouvelle année pleine d'espoir et de réussite.
 
Joyeux Noël et Bonne Année!

Déjeuner d’entreprise "Grupacarn" 2023

21/11/2023
Le 18 Novembre, toutes les entreprises du groupe "Grupacarn" se sont réunies pour célébrer le travail bien fait, renforcer la partenariat et encourager la création de liens plus étroits entre les différentes entreprises.

Oncotrail 2023

10/10/2023
Quelle meilleure façon de sponsoriser l'équipe Safir et de collaborer à un événement de cette ampleur comme Oncotrail.
 
FÉLICITATIONS à l'équipe pour cette super réalisation !

Conxemar 2023

06/10/2023
Nous sommes très heureux de revenir à la Feria Conxemar il y a un an et de pouvoir recevoir la visite de plusieurs de nos clients et rencontrer des personnes avec lesquelles nous n'avions pas encore trouvé le lieu de rencontre.
 
Sans aucun doute, cela ne serait pas possible sans toute notre équipe GICARNS, nos fournisseurs et nos clients. C’est pour cette raison que nous souhaitons exprimer notre gratitude à chacun de nos clients.
 
Conxemar, rendez-vous en 2024!

Conxemar 2023

14/09/2023
Une année de plus, nous serons présents à la Foire Internationale CONXEMAR.
 
 
N'hésitez pas à nous rendre visite, nous retrouverons au stand 3A18 (Hall C).
 
Nous t'attendons!

NOUVEAUTES! Fraîchement sorti du four

28/08/2023
Plus rien à faire pour vous présenter nos dernières NOUVELLES.
 
venez à notre stand à Conxemar et soyez le premier à les voir et aussi à les déguster.
 
TIC TAC

Hamburger 100% boeuf

04/07/2023
Il s'agit d'un hamburger fabriqué dans nos installations avec de la viande 100% yearling.
 
Non seulement il est sans gluten et sans lactose ; mais il ne contient aucun des 14 allergènes déclarés aujourd'hui.

UN GOÛT INÉGALÉ disponible en différents formats.
 
DÉCOUVREZ LE VRAI GOÛT DE GICARNS!

Pieds de porc grillés

08/05/2023
Aujourd'hui, nous voulons vous montrer comment régénérer et cuire des pieds de porc grillés.
 
Beau temps, bonnes grillades !

Viandes cuites à basse température. La solution définitive pour HORECA.

06/04/2023
Voici notre gamme de produits carnés totalement neutres cuits pendant de longues heures, à basse température et avec un sac sous vide ; en leur donnant un maximum de saveur et de texture.
 
C'est la nouvelle révolution dans les cuisines professionnelles car elle permet au professionnel de la cuisine de finir le plat en lui donnant sa touche et son style personnels.
 
La cuisson à basse température et sous vide offre de nombreux avantages au restaurateur. Non seulement les heures passées en cuisine seront plus productives et rentables; mais c'est aussi un produit de grande qualité puisqu'il préserve beaucoup mieux les qualités nutritionnelles, hygiéniques et organoleptiques de la viande; parmi de nombreux autres avantages.
 
N'hésitez plus et choisissez COOKED FOOD!

INSTALLATION PHOTOVOLTAÏQUE EN AUTOCONSOMMATION SUR TOITURE DE 288,47 KWP

24/03/2023
Chez Gicarns, nous avons réalisé une installation d'autoconsommation sur le toit, qui consiste en un champ photovoltaïque composé de 634 modules de 455 Wc chacun, créant ainsi une installation photovoltaïque de 288,47 kWc de puissance crête. 3 onduleurs ont été installés avec une puissance nominale totale de 250 kW, répartis en deux onduleurs de 100 kW et un onduleur de 50 kW.
 
Ce projet a été inclus dans le programme incitatif lié à l'autoconsommation et au stockage, avec des fonds d'énergie renouvelable, ainsi que la mise en œuvre de systèmes thermiques renouvelables dans le secteur résidentiel, dans le cadre de la "Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència" , financé par l'Union européenne – NextGenerationEU ; spécifiquement au programme incitatif 2 qui correspond à la réalisation d'installations d'autoconsommation avec des fonds d'énergies renouvelables dans les secteurs productifs de l'économie, avec ou sans stockage.
 
Rapport pour les installations qui dépassent 100 kW de puissance de production:
pdfPDF 

Run4Cancer

05/02/2023
Hier dimanche 5 Février différentes villes et villages se sont déplacés pour une bonne cause. Nous voulions également collaborer dans ce cas avec le cours de Porqueres (Banyoles - Espagne)

III Congrès Frozen España

23/12/2022
Le 24 novembre, nous avons assisté au III Congrès annuel de Frozen Spain, un congrès d'une grande valeur pour nous puisque nous avons eu l'occasion de partager la situation actuelle du marché des surgelés et d'analyser les perspectives pour 2023.

Sponsors du club ACE Riudellots

01/12/2022
Cette année, nous sommes les sponsors du club de football local ACE Riudellots.
 
Remontez le moral de l’équipe!

Sponsors du club GAP

21/11/2022
Pour la première année, nous sommes sponsors du club local GAP (Gymnastics Porqueres); l’un des seuls clubs de la région de Gérone qui offre les deux types de gymnastique : féminin et masculin.

Installation de panneaux solaires

08/11/2022
GICARNS s'engage pour l'environnement !

Pendant quelques mois, une partie de l'énergie produite dans notre usine de production provient de ces panneaux solaires.

C'est un petit grand pas pour contribuer à la lutte contre le changement climatique puisqu'il s'agit d'une énergie inépuisable, renouvelable, non polluante qui ne génère pas de déchets.

Salón del Vino y Gastronomía du Narbona Solís

19/10/2022

Merci à toutes les personnes présentes et à Narbona Solís d'avoir fait de notre participation à la dernière édition du "Salón del Vino y Gastronomía" un succès total.


Merci de nous rendre visite et nous espérons vous voir très bientôt!

Nous assistons à CATERINGROSS 2022

17/10/2022
Pour la première fois, nous avons participé au congrès Cateringross Food Summit qui a eu lieu le week-end dernier à Rimini (Italia).

Nous tenons à remercier Andrea Conticelli et toutes les personnes qui nous ont assisté et nous ont rendu visite, car sans eux cette expérience enrichissante n'aurait pas été possible.

Ce fut une excellente occasion de faire connaître notre gamme de produits cuits à basse température "Cooked Food" sur le marché italien.

Grazie mille per la vostra visita!

Conxemar 2022

08/10/2022

Quelques jours se sont écoulés depuis cette dernière édition de Conxemar, et pour cette raison, nous tenons à remercier toutes les personnes qui sont passées par notre stand tout au long de ces trois jours. Nous nous sentons très reconnaissants et fiers d'avoir eu l'occasion de vous revoir, de nous affronter à cause de la distance et de nous connecter avec de nombreuses personnes que nous n'avions pas encore eu le plaisir de rencontrer.


Pour nous, Conxemar est une belle opportunité de se faire connaître en tant qu'entreprise, de pouvoir renforcer les relations et de transmettre nos valeurs, qui disent qui nous sommes et avec qui nous avançons jour après jour.


Rendez-vous à Conxemar 2023 !

Parrains de l'équipe SAFIR dans l'ONCOTRAIL

03/10/2022
Cette année nous étions a nouveau présents à l'Oncotrail mais à la différence que pour la première fois nous étions sponsors de la Safir Team.
 
BRAVO l'équipe pour cette super réalisation!
 
Quoi de mieux que de pouvor collaborer à un événement de cette ampleur, organisé par la Fundació Oncolliga, une organisation entièrement dédiée au soutien des personnes atteintes de cancer et de leus familles.

 

Bonne fêtes

21/12/2021

Toute l'équipe de GICARNS vous souhaite de Joyeuses Fêtes.

Le secteur du surgelé se mobilise face à la nouvelle réalité économique

22/11/2021
Le II congrès annuel Frozen España, qui s'est tenu le 18 Novembre à Sevilla, a été une excellente occasion de mettre en commun les problèmes auxquels est confronté le secteur du surgelé.
 
"Ce congrès a été une excellente occasion de discuter de nombreux aspects et de continuer à travailler sur une même ligne d'action dans laquelle tous les acteurs du secteur, travaillent de manière coordonnée pour être toujours plus forts face aux défis à moyen et long term", a conclu Raúl Moreno, président de FROZEN ESPAÑA.

GICARNS participe à l'Oncotrail 2021

13/10/2021
Pour la première fois, GICARNS a formé une équipe pour participer à l'Oncotrail 2021 organisée par la Fundación Oncolliga, une entité qui offre un soutien psychosocial aux personnes atteintes de cancer et à leurs familles dans le but d'améliorer leur bien-être et leur qualité de vie.
 
C'était un grand défi pour notre équipe, mais, malgré les adversités de la dureté de la course et du  cliamt, ils ont pu prouver que nous sommes une équipe.
 
Félicitations, les gars!

On se revoit à Conxemar

23/09/2021
Cette année, OUI! Nous serons de nouveau présents à la prochaine édition du Salon Conxemar, qui se tiendra les 5, 6 et 7 Octobre à Vigo.
 
Dans le contexte actuel, ce sera une occasion particulière de vous servir dans notre espace, où nous pourrons échanger nos impressions et aborder ensemble le chemin des prochains mois.

7 sur 10 coeliaques en Espagne ne savent pas qu'ils le sont

27/05/2021
Tous nos produits sont sans gluten.

Profitez de la Journée Mondiale de la Santé

07/04/2021
À l'occasion de la Journée Mondiale de la Santé, aujourd'hui 7 Avril, nous voulons affirmer que la consommation de viande dans notre alimentation est saine et nécessaire pour notre organisme.
 
Les experts recommandent une consommation de viande entre 65g et 100g par jour, en fonction de l'âge et des besoins énergétiques de chaque personne.
 
La viande nous apporte des protéines et exclusivement de la vitamine B12, quel'on ne trouve dans aucun légume.
 
GICARNS est votre partenaire de viande, notre gamme de viandes sont 100% naturelles pour obtenir un produit optimal pour la santé de tous.

GICARNS rejoint l'association Frozen España

23/02/2021
GICARNS rejoint l'association FROZEN ESPAÑA, plateforme d'union pour les entreprises du secteur du congelé. L'objectif principal est de pouvoir défendre le consensus entre l'ensemble des institutions et des partenaires sociaux en faveur de la production de produits qui améliorent le bien-être et la qualité de vie des citoyens. Avec cette collaboration, nous espérons poursuivre notre philosophie et développer des produits pour le secteur HORECA.

Solutions pour HORECA. Viandes sous-vide

09/02/2021
la technique sous-vide est la méthode de cuisson qui maintient l'intégrité des aliments cuits pendant de nombreuses heures à des températures relativement basses. Sans aucun doute, cette méthode aide les professionnels de la cuisine à économiser le temps de cuisson et à réduire les coûtes.
 
Nos viandes "Cooked Food" sont des viandes cuites neutres afin quele cuisinier puisse donner votre touche personnelle au plat final.

Certificat IFS Food

14/01/2021
Nous renouvelons la certification IFS Food, norme de sécurité alimentaire reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI) pour certifier et garanti la sécurité alimentaire des produits que nous fabriquons dans nos installations.
 
Une année de plus, nous sommes fiers de tous les efforts et le travail de notre équipe pour continuer à contribuer pour une industrie qui respecte les normes de sécurité alimentaire.

Joyeux Nöel

23/12/2020
Nous avons passé une année difficile pour HORECA. Nous attendons 2021 avec impatience de continuer à travailler ensemble et de récupérer nos projets communs.
 
Joyeux Nöel!

Certificat IFS Food

21/02/2020
En Novembre dernier, nous avons obtenu le certificat IFS Food, une norme de sécurité alimentaire reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI) pour certifier et garantil que la fabrication de nos produits se déroule conformément aux exigences de sécurité et de qualité définies.
 
Nous en sommes très fiers, car il s'agit d'une reconnaissance du travail et des efforts réalisés chaque jour depuis de nombreuses années.

Nous collaborons avec l'Oncotrail

21/10/2019
Le 19 Octobre a eu lieu la quatrième édition de l'Oncobike, un défi sportif et solidaire lancé par la Fundació Oncolliga Girona.
 
GICARNS a collaboré avec l'apport de "botifarres" à tous les participants à l'arrivée.
 
Félicitations à tous les participants! La course a été un succès avec tous les efforts.

Nous participons au Conxemar Fair 2019

16/08/2019
Nous serons présents à la prochaine foire Conxemar 2019, qui se tiendra les 1er, 2 et 3 octobre à Vigo, au parc des expositions IFEVI.
 
Comme chaque année, ce sera un plaisir de vous aider dans notre espace et de vous expliquer personnellement les dernières nouvelles. Conxemar est un rendez-vous professionnel de référence pour la transformation et le conditionnement de produits surgelés dans l'industrie alimentaire. Ne manquez pas cette occasion de nous rendre visite et de goûter nos viandes sélectionnées.
 
Nous sommes impatients de vous rencontrer à Conxemar. Nous sommes au stand H-36.
 

Bonne fêtes

21/12/2018

Nos meilleurs voeux pour l'anné  2019.

Merci à tous les travailleurs pour faire partie de cette grande équipe

01/10/2018
 
Le 29 septembre 2018, Gicarns a célébré la journée annuelle des entreprises avec tous ses travailleurs en pleine nature. Au cours de la journée, nous avons organisé des activités amusantes et plusieurs prix ont été tirés au sort parmi les participants. L’événement s’est terminé par un bon repas et une piste de danse en plein air, sans aucun doute une journée pleine de joie et de camaraderie de la part de toute l’équipe Gicarns.

19/07/2018
Nous participons à la prochaine édition de Conxemar 2018, le salon de référence européen pour les produits surgelés.
 

Cette réunion professionnelle aura lieu du 2 au 4 octobre au parc des expositions IFEVI (Vigo). Dans notre espace, vous pouvez voir nos principales viandes pour l'hôtellerie. De plus, nous disposons d'un espace showcooking, où vous pourrez déguster une sélection de notre gamme de viandes de la gamme IV et notre gamme de viandes confites sous la marque Grand Coq.

 
Si vous êtes un distributeur d'aliments surgelés et que vous envisagez de rencontrer de nouveaux fabricants de viande pour le secteur Horeca, nous serons heureux de vous aider et de répondre à vos besoins.
 
Nous espérons vous rencontrer à Conxemar. Nous sommes au stand H-36.

Cooked Food, nouveaux marca

02/02/2018

 

Cooked Food est la nouvelle marque de viandes surgelées de haute qualité, qui évolue vers la gamme V pour offrir au secteur de la restauration professionnelle l'avantage de faire des plats cuits longuement avec un assortiment de viandes confites et une sélection de viandes premium, formées par sélection de bœuf et de porc ibérique. 

 


Grand Coq est né avec l'objectif de satisfaire les besoins du secteur de la restauration professionnelle les plus exigeants et de contribuer à rentabiliser l'activité du restaurateur en proposant de nouvelles solutions aux chefs d'aujourd'hui.
Pour plus d'informations commerciales, contactez export@gicarns.com

 

01/02/2018

Gicarns sera présent à la prochaine 21 édition de la Alimentaria Fair 2018, la réunion des professionnels de l'alimentation, des boissons et des services alimentaires de niveau international qui se tiendra du 16 au 19 avril au centre d'exposition Gran Vía à Barcelone.


Vous nous trouverez au pavillon Intercarn dédié au secteur de la viande, stand D474, rue D.


Cette année, comme nouveauté, dans le champ de foire d'Alimentaria, un espace sera dédié à Hostelco et Restaurama, des foires dédiées à la sous-administration des services pour la chaîne Horeca. Pour cette raison, nous sommes convaincus que ce sera un rendez-vous très satisfaisant pour notre secteur qui ne peut être manqué.


Nous serons heureux de vous aider.

Jornada gastronomica de cuisine tradicionale en H10 Villa de la Reina

15/11/2017

 Le Restaurant de las Infantas de l'hôtel H10 Villa de la Reina situé au coeur de Madrid célèbre la journée de la Cuisine traditionnelle avec la collaboration de l'association "La Cuina de Sils", dans le but de montrer la sagesse gastronomique de génération en génération de la cuisine traditionnelle.

 


Dans le menu gastronomique proposé, nous offrons l'assiette de boulettes de viande à la seiche, faite avec nos viandes. Ce plat traditionnel est l'un des plus caractéristiques des grands-mères qui forment La Cuina de Sils.

Colaborate avec La Cuina a Sils du FiraTast Girona

13/10/2017

“La cuina a Sils” a lieu à la prochaine édition du Firatast Girona. C’est la foire de dégustation par excellence en Catalogne qui est célébree du 12 au 15 octobre au Palau de Fires de Girona.

 

“La cuina a Sils”, au stand vous pourrez dégusté des plats typiques de la cuisine clàssiques, tels que des boulettes de viande à la seiche ou des pieds de porc avec des champignons..faits avec nos viandes.

 

“La cuina a Sils", est une association de grands-mères originaires de Sils, qui, de manière bénévole et sans but lucratif, cuisinent et participent pa des recontres gastronòmiques sur tout le territoire.

 

 

Son but est de récupérer et de préserver la cuisine traditionnelle catalane, à travers ses publications “La cocina a Sils” (1994),  “ Nuestras recetas de cocina” (1997) ou “ Cuineres de Sils” (2002).


La Cuina aSils http://www.lacuinaasils.com/cat/receptes_cuina.php 

Firatast-http://www.firatast.cat/

Nous vous attendons à Conxemar 17 '

06/09/2017

Gicarns participer à la nouvelle édition de Conxemar Salon 2017.

La reunión professionelle la plus attendue du marché surgelé en Europe,qui s’esy tenue à Vigo du 3 au 5 octobre 2017.

Dans notre stand sur la H-39, vouz pouvez profiter d’un espace dégustation et d’un showcooking pour voir en détail tout notre assortiment de viandes de gamme IV et bien d’autres encore.

Il peut être accrédité dans le lien suivant. Ici.

Nous attendons votre visite.


Pour plus d'informations, contactez-nous à marketing@gicarns.com

Raisons de vendre notre viande

08/06/2017

La viande IV. Vendre de la viande non diminuée,ses différences. Notre chair est polie,effilés, coupé de sorte que la cuisine professionnelle, vous pouvez oublier de perdre du temps dans la manipulation, la coupe ou le broyage de la viande.  

 

Une large gamme de produits à base de viande. Notre objectif est d’offir une large gamme de produits à base de  viande qui cerchent à couvrir tous les besoins de la cuisine professionnelle: bovins, porcs, volailles, moutons, chèvre, lapin et faises sans gluten.

 

Advantagée Gicarns viande

29/03/2017

IL CHEFF PROFESSIONALE:



1. DÉCIDER QUAND LA VIE COMMENCE DE LA VIANDE. Une fois que le produit est de décongele, une viande de qualité fraîche avec toute la vie devant vous obtenez.
 
2. SE  SENTIR PLUS À L’AISE d’avoir le produit quand vous voulez.Ou unités de décongélation partielle (IQF), il vous permet de choisir les montants nécessaires, sans perdre de produit.

Bonne fêtes

21/12/2016

Tout l’équipe de Gicarns, nous vous remercions de votre confiance en nous ai cours de cette année 2016.

 

Nous vous souhaitons nos meilleurs voeux pour 2017.

Nous continuons à démontrer que notre viande congelée est de très bonne qualité"

06/09/2016

Cette année, nous célébrons le 10e anniversaire. Depuis notre création, il a été une lutte pour convaincre que la bonne viande, bon travail et l'honnêteté, peut avoir un espace dans ce marché hautement concurrentiel est gelé.

 

Dans les premières années, la culture de la viande congelée était synonyme de pas cher, deuxièmement, si l'excédent ou mauvais état. Notre travail est basé sur la qualité de la viande fraîche, une bonne maniabilité et ultra congélation pour assurer la fraîcheur maximale et la durée de vie de notre produit. Les différences entre les frais et congelés sont évidents quand une mauvaise décongélation et la manutention des produits est effectuée. nous pouvons dire que les clients GICARNS peuvent profiter d'un produit gâté manipulé judicieusement, en donnant toujours la priorité à la qualité, la sécurité alimentaire et l'homogénéité du produit aujourd'hui.

 

À mon avis, il a un long chemin à parcourir et mettre en œuvre de nouvelles améliorations dans le concept congelé de la viande. Pas de retour en arrière et est une nette amélioration du présent et du futur. À cet égard, nous devons apporter des améliorations tous les jours, d'organiser et de ré-adapter à la situation actuelle et assurer une plus grande sécurité alimentaire pour les consommateurs.

 

Nous sommes une jeune entreprise avec esprit de combat considère. Nous passons sur notre travail quotidien, les connaissances, la confiance et l'espoir. Nous voulons être la valeur ajoutée pour nos clients dans les valeurs de confiance, de sécurité, le temps et le dévouement au service. Nous nous préparons à être mieux, de développer de nouveaux concepts, des projets, des investissements, toujours en formation continue et avec enthousiasme, nous voulons être là où nous sommes nécessaires et transmettre l'optimisme.

 

Je tiens à remercier ceux qui nous ont fait confiance qui nous ont aidés à devenir ce que nous sommes.

 

GICARNS

 

Rendez-vous en Conxemar 2016

29/08/2016

Comme chaque année, nous allons assister à la XVIII édition de la Foire Conxemar à Vigo. Cette rencontre professionnelle est un leader mondial dans le domaine de la transformation et la commercialisation de surgelés dans le domaine des produits de l'industrie alimentaire.

Notre présence en Conxemar nous permet d'initier de nouvelles relations d'affaires et d'établir une plus grande relation de confiance avec tous nos clients. De plus, nous aurons un espace d'exposition avec une cuisine et dégustation où les visiteurs peuvent découvrir et déguster les principaux produits à base de viande GICARNS in situ. Vous nous trouverez au stand H-10.


La foire aura lieu le lendemain, 4, 5 et 6 Octobre au parc des expositions (IFEVI) - Avenida do Aeroporto, 772 (Vigo).

(HEURES: mardi 4 et Mercredi 5 Octobre 10.00 h à 18.00 h, et le Jeudi 6 Octobre 10.00 h à 16.00 h

 

Accrédite pour télécharger votre invitation gratuite:


 

                      ICI 

 

Nous espérons vous voir en stand H-10 (Zone H)!

18/03/2016
 

Venez visiter le salon Alimentaria 2016

16/03/2016

Comme à chaque édition, GICARNS sera présent au rendez-vous international Alimentaria 2016 les prochains jours 25, 26, 27 et 28 Avril à Barcelone.


Nous vous invitons à nous visiter, conjointement avec le Grup Alimentari Carni, dont GICARNS fait partie. Vous nous trouverez dans la salle Intercarn (Hall 5), un des principaux moteurs d’Alimentaria 2016 dédié aux produits à base de viande et leurs dérivés.


Ne manquez pas cet événement de référence internationale dans l'industrie alimentaire et l’opportunité de nous visiter et nous connaître personnellement.
Nous vous attendons dans le Hall 5, Niveau 0, Stand D474 (Recinto Gran Via)

 

Voir map Alimentaria

 

Le nouveau catalogue online de Gicarns

24/02/2016

Vous pouvez consulter notre catalogue online de GICARNS. Il existe une large gamme de produits à base de viande: bovine, porc, volaille et lapin, agneau, chevreau et élaborés sans gluten.

Plus de 200 références à votre portée. Consultez notre catalogue et partagez-le n’importe quand et n'importe où.               

                        VOIR CATALOGUE 

Le pari sans Gicarns gluten

03/08/2015
Dans GICARNS nous supposons un nouvel engagement de qualité à nos consommateurs, les paris sur la transformation de l'ensemble de la gamme d'articles dans les produits appropriés pour coeliaques.

Exclure totalement la présence de gluten dans l'établissement, il a été essentiel de veiller à l'absence de traces et exigence contamination croisée. Cela a été un effort d'innovation majeure apportée dans l'usine, d'être une priorité pour maintenir la qualité organoleptique, la texture et l'apparence des produits qui, jusqu'à présent offraient. Cependant, il était une condition préalable pour le gluten de pari, pourrait continuer nos articles à tous nos clients et les consommateurs. Conscient du fait que la situation économique actuelle est pas facile, GICARNS a choisi de ne pas affecter les taux augmentation du coût de l'adaptation à ce projet.

Nous pouvons maintenant offrir un assortiment de plus de 120 références GLUTEN, parmi lesquels 33 sont des préparations de viande, et inclure notre PANE pour les coeliaques.

Et nous continuons à travailler pour atteindre les citoyens les plus vulnérables avec plus d'assurance de la qualité.

Gicarns vous invite à Conxemar

25/09/2014
Encore une fois Gicarns participera à la Foire de Vigo Conxemar les prochains jours 7,8 et 9 Octobre.
Cette fois, il présentera de nouveaux produits à rôtir 5 Plage
Nous trouvons dans la zone F, Stand 12.
Le lien de téléchargement dans le formulaire ci-dessous pour recevoir votre invitation ICI.

Présent au Forum gastronomique Barcelone

25/09/2014
Pour la première fois GICARNS être également présents au Forum Foire gastronomique à Barcelone du 20 au 23 Octobre.
Vous nous trouverez au Hall 1 stand 213.

Gicarns commence à produire ses produits sans gluten

03/03/2014
Dans un défi permanent d'amélioration de la qualité des produits que nous fabriquons, et toujours prêt à répondre aux demandes et aux besoins de nos clients, nous avons commencé Gicarns gluten de production des produits gratuits, adaptés pour les cœliaques.
Au cours des dernières années, le diagnostic de cette maladie a augmenté de façon significative, affectant un groupe important d'enfants et d' adultes, ce qui devrait exclure totalement la présence de gluten dans votre alimentation. Pour répondre à ce besoin avec des garanties, les cuisines doivent adapter ses installations, son équipement et des procédés, et développer ces menus individualisés d'autres plats. Cela implique un des coûts supplémentaires importants, auxquels il faut ajouter l'écart des aliments sans gluten prix.
En Gicarns, nous avons adapté nos formulations, les matières premières, et des procédures, de développer des produits adaptés pour les cœliaques, faciliter et rendre le travail dans leurs cuisines.
Le processus a été réalisée dans la rigueur stricte, établir des contrôles analytiques et opérationnelles nécessaires pour fournir de la nourriture et nutritionnel essentiel de sécurité.
Les produits ont été testés et sont présentés avec le même goût, la texture et la qualité, comme toujours, de sorte que sa qualité organoleptique n'est pas affectée.
Gicarns commencé leurs productions sans gluten, qui sera bientôt commercialisé. Les produits et articles produits dans le cadre de ces contrôles ont été correctement identifiés, et peuvent se différencier parce que leur étiquetage contient les sans gluten références de produits.

Present in Alimentaria 2014

03/03/2014
Du 31 Mars au 3 Avril, Gicarns participera Intercarn aliments dans la salle de classe, et de la main GRUP ALIMENTARI CARNI la partie, avec une intégration verticale de l'ensemble du processus, de l'élevage à la commercialisation de produits frais et surgelés de viande. 
 
Situé dans le Hall 5 stand D 171, Gicarns faire partie de l'une des plaques tournantes de l'Alimentaria 2014.

L’investissement continue de GICARNS à la recherche d’ I+D+I

20/09/2013
Gicarns à comme objectif améliorer ses produits en qualité alimentaire et le développement dans les processus de manipulation.
Avec un nouveau refroidissement par CO2 dans le système de pétrissage on réussi à maintenir la chaîne de froid, améliorer la qualité organoleptique du produit, conservant la texture, couleur, saveur, ainsi comme garantir la sécurité alimentaire.
Amélioration que l’on voit une fois le produit as été cuisine et transformé. Malgré un marché très compétitif avec les prix, Gicarns voit très nécessaire les avances dans les processus productifs, qui peuvent avoir un coût sur le produit, développant significativement ses propriétés.
 
Joan Sala- On mange ce que nous fabriquons et vendons : c'est-à-dire, sécurité, confiance, garanties et santé.

GICARNS PRÉSENT A CONXEMAR 2013

20/09/2013
Les prochains jours 1,2 et 3 Octobre, ce célèbre la foire CONXEMAR 2013 à Vigo, GICARNS i sera aux Stand F9.

Le motif est la présentation de nouveautés dans un large spectre de viande surgelé pour sa distribution en format de colis de 3 à 5 kg.

Avec une présence dans toute la péninsule, Gicarns cherche avec cette action consolider son système de distribution et fiancer les relations avec ces clients.

Nouvelle machine pour hacher la viande

30/05/2013
Gicarns, conformément au besoin du marché HORECA d'un produit de 4ème gamme, fini et sans besoin de manipulation, a commencé à travailler sur une nouvelle élaboration et présentation de viande hachée, de bovin, porc et mixte, dans le but de faciliter la décongélation et la cuisson du produit au moment de le cuisiner.

Grâce à son système de double hachis et de congélation sans être tassé, on obtient une viande plus détachée une fois décongelée, tendre et d'une texture très agréable.

Le dépeçage des animaux dans ses propres installations, assure l'absence de restes d'autres viandes dans la ligne de production, en garantissant ainsi la qualité, la traçabilité et la sécurité alimentaire de la viande, depuis l'entrée jusqu'à la sortie du produit.

Il se présente sous forme de bloc de 1kg, 4kg par carton, offrant la possibilité de décongeler un seul Kilo chaque fois, car l'objectif que Gicarns poursuit est de faciliter, accélérer et améliorer les conditions de travail des professionnels de la cuisine, tout en contribuant à optimiser les ressources et à réduire les coûts de pertes et de main d'œuvre.

Notre équipe de professionnels spécialisés permet d'assurer le succès des résultats. L'innovation et l'adaptation au changement, assurent le succès de nos clients.

Nouvelle classification

29/05/2013
Cette fois-ci et plus que jamais, Gicarns mise sur la régularité du produit.
La société renouvelle son investissement pour améliorer ses produits et services, avec une nouvelle interclasseuse de jusqu'à 120 pesées par minute et une marge de + ou - 5 grammes.
Pour satisfaire les exigences de nos clients, nous avons amélioré le calibrage dans la manipulation de nos produits, afin d'obtenir un contrôle plus exact dans le but d’augmenter la rentabilité.
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