Pièce noble avec os provenant de la découpe de la carcasse de porc. Il est obtenu à partir de la partie avant du pied, à partir des membres postérieurs.

 

Unités/carton: 15 unités.

Poids/unité: 350g environ.

Diviser en deux.

 

Unité de vente au kg.

 

Carton de 5kg environ.

Dimensions de carton: 285 x 210 x 130mm.